Ricetta di crema di pori

Calchì volta tendemu à vulè manghja qualcosa luce è sfarente, un piattu rapidu è diliziosu chì ci permette di muvimenti prestu in a so preparazione è di esse cumplettamente soddisfatti.

Dopu questu, oghje vi prisintàmu una ricetta divina, simplice è veloce, chì vi farà sentu solu duie cose: sazietà è cunfortu. Sta preparazione hè: Crema di pori, una verdura ecunomica, fresca è divertente da manghjà. Allora, venite cun noi per sapè, pigliate i vostri utensili è cucinemu.

Ricetta di crema di pori

Ingredients

• 1 chilò di porro
• ½ chilò di patate  
• 4 tbsp. burro senza salitu
• 1 tbsp. d'agliu
• 1 cipolla bianca
• 1 col verde
• 4 tazze di brodu di pullastru
• 1 canna di crema di latte
• 1 è ½ tazza di furmagliu biancu
• Salt è pimentine à u gustu

Utensili

• U frittu
• Cultellu
• Tagliere
• Blender o processore alimentariu
• lacca
• tazza di serve

Preparazione

1. Purtate a padedda à u calore nantu à u focu mediu. À questu, aghjunghje u burro è lasciate scioglie.
2. Intantu, lavate a cipolla è cù l'aiutu di un cuteddu è di una tavola, tritate finamente. Fate stu stessu passu cù a col, patate è porro. Tenendu in mente chì di l'ultime, solu a parte bianca hè usata.
3. Avendu ogni verdura pronta, Accuminciate cù a cipolla cù a cucchiara d'agliu. Stir and salt for 1 minute. Allora aghjunghje a col, patate è porro. Coperta cù una tapa è lasciate coccu finu à chì ogni ingredientu hè teneru, circa 4 minuti. Agite constantemente.
4. Avà, aghjunghje u caldo di pollo è torna, copre a padedda cù una tapa è lasciate tuttu coccu per 15 minuti nantu à u focu bassu.
5. Quandu tuttu hè cottu, verificate chì ogni verdura hè dolce è tenera, trasferisce tuttu à qualsiasi blender o processore alimentariu chì avete dispunibule. Avviate u mutore è lasciate chì a preparazione si trasforma in una porridge liscia senza grumi.
6. Svuotate u mischju da u blender in a stessa casseruola induve tuttu era cottu. Inoltre, aghjunghje a canna di crema pesante, u furmagliu finamente grattugiatu è staghjunate cù u salinu è u pepite à u vostru gustu. Stir and cook for 10 minutes over heat low.  
7. cù una lacca, serve a zuppa in una tazza o in tazze. Aghjunghjite u furmagliu frescu in cubetti è guarnite cù una cucchiara di crema è una foglia di prezzemolo o porro.

Benefici di i pori

U Poro, hà un gustu simili à quellu di a cipolla, ancu s'ellu hè più suave, di quale u per e so proprietà culinarie è per i so benefici per a salute, chì largamente sparte cù l'agliu, cù una cuncentrazione più bassa di ingredienti attivi.

In questu paràgrafu avemu cumpilatu u vostru i principali cuntributi à a salute, in modu chì l'include in a vostra dieta per mezu di a ricetta d'oghje è perchè micca, attraversu diverse preparazioni sani è equilibrati:

• Rinforza u sistema immunitariu: u so ingredientu attivu, allicina, stimula u sistema immune è ancu, hè antisetticu.  
• Antibiotici naturali: Grazie à i so cumposti di sulfuru, cù proprietà antibacteriale, pò aiuta à curà e cundizioni respiratorii cum'è tosse.
• Cuntenutu pocu caloria: Cù solu 61 calori per 100 grammi di porro cottu, hè un vegetale cunsigliatu per cuntrullà a figura. In fattu, 90% di u so cuntenutu hè acqua. Hè pocu in carbuidrati è a so fibra hè assai saziante.
• Contene proprietà diuretiche: A so ricchezza in potasio è a miseria in sodium stimulà l'eliminazione di liquidi. Hè assai cunsigliatu per e persone chì soffrenu di ritenzione di fluidi o ipertesi.
• Altu cuntenutu di fibre: u poru aiuta à cumbatte a stitichezza duvuta à l'effettu mucilaginous di e so fibre è hà un ligeru effettu laxative per via di u so cuntenutu di magnesiu.
• varietà di vitamini: In particulare C, E è B6. Inoltre, Hè una grande fonte di folati, àcitu folicu è carotenoids.
• Aiuta à riduce u colesterolu è i trigliceridi: Per via di l'allicina chì Aiuta à eliminà u colesterolu è i grassi da u corpu.
• Accelerate u prucessu digestivu: u vostru oliu essenziale facilita u prucessu digestivu è stimula l'appetite.

Storia è cultura

Ùn hè micca cunnisciutu per sicuru d'induve vene u poru, ancu s'ellu pare chì urigginatu in u Mediterraniu urientali è in u Vicino Oriente, induve era digià cultivatu circa 4.000 XNUMX anni fà.

Questa era una verdura digià cultivata da l'Egiziani è l'Ebrei. Inoltre, i Rumani l'hà introduttu in Gran Bretagna, induve eranu assai apprezzati. Duranti u Medievu, u porru era unu di l'alimenti più populari in Europa.

I principali paesi exportatori per 500 anni eranu Belgio, Olanda, Francia, Cina, Turchia, Messicu è Malasia. È oghje, i più grandi importatori sò Pakistan, Giappone è Francia, è ancu Germania, Svezia, Regnu Unitu è ​​Lussemburgu.

Chì hè l'età di i pori?

U poru hè suminatu durante Aostu è Settembre, è a stagione principia in uttrovi è dura finu à a primavera. De même, cresce in climi miti è umidi, ma sustene u friddu bè, ancu s'ellu ùn hè micca fretu.

A temperatura ottima per u sviluppu vegetativu hè trà 13 à 24 gradi Celsius. In quantu à a terra, Hè bisognu di terreni prufondi, freschi, senza petre, ricchi di materia urganica.

Inoltre, hè generalmente suminatu in l'ultimi mesi di l'inguernu è i pianti di primavera ponu esse colti in primavera, di solitu. trà 16 è 20 settimane dopu à a pianta. Crece in u sole di u sole, ancu s'ellu pò ancu cultivà in ombra parziale.

I fiori sò ermafroditi è sò polinizati da l'abi è altri insetti. Per u prucessu di sbiancante, quandu u troncu hè abbastanza sviluppatu, si sdraia è s'intarra per impedisce a luce di dà.