Menestron peruvianu

El menestrón, ancu cunnisciutu Minestrone o minestron Vi presentu oghje, vi toglierà u fiatu. Allora preparate è lasciatevi incantatu da sta ricetta generosa chì vi causarà una tempesta di sensazioni deliziose, in l'unicu stile inconfondibile di U mo cibo peruvianu. Mani à a cucina!

Ricetta Menestron

Ingredients

Preparazione di Menestron

1. In una pignatta fate bolliri un chilò di striscia arrosto cù l'ossu più un altru chilò di pettu di vacca. Cogliu finu à morbidu. À quellu tempu aghjunghjemu i vegetali, 1 tazza di rapa sbucciata, una altra di pallaru verde, di fagioli teneri, di carota tagliuzzata, di sedano sbucciato, di cipolla sbucciata, di piselli sbucciati, di ceci precedentemente ammollati, di col sbucciata, un quartu. di tazza di bacon macinata, un granu grande tagliatu in sei fette (bacon hè opcional). Lasciate coccia è addensate un pocu.
2. Allora aghjunghje una tazza di yuca in cubi grossi. 3 patate bianche tagliate in dui, un quartu di chilò di tagliatelle cunghjunte è lasciate coccia.
3. Infine aghjunghjemu una tazza di spinaci è un altru di basilica, chì averemu mischiatu dopu avè cottu in l'oliu d'aliva. Cuntinuemu cù una mansa di furmagliu parmigianu è una tazza di furmagliu frescu picatu. Tastemu u sali.
4. Aghjustemu uni pochi di cucchiaini d'oliu d'aliva è basta !

Cunsiglii per fà un deliziosu Minestrón

Sapete…?

A basilica chì avemu usatu in questa ricetta hè cunsiderata cum'è una di l'erbe più sani è hè megliu cunsumata fresca. Contene vitamina K, essenziale per a coagulazione di u sangue, è beta-carotene antioxidanti putenti chì prutegge e cellule è u sistema immune. L'altri vitamini è minerali prisenti in basilica sò manganese, magnesiu, potassiu è soprattuttu vitamina C.