El Succhia i fagioli Hè un platu populari di a cucina peruviana. Pruvatu per a prima volta in una piccanteria d'Arequipa, induve a magia ci aspittava, cuminciò appena entramu. A ricetta di chupe chì prepareremu oghje vi sorprenderà. In seguitu vi prisintà l'ingredienti è a preparazione passu à passu di stu maestosu è Ricetta faciule per Chupe de habas.
Ricetta Bean Chupe
Ingredients
- 4 tazzi di fagioli crudi
- 4 papà gialli
- Oghji 4
- 1 cipolla rossa
- 1 cucchiaia d'agliu macinatu
- 1/4 tazza di pepite giallu liquidu
- 2 cucchiai di ají panca liquefied
- 1 tazza di huacatay picatu
- 1 ramu di oregano
- 500 grammi di furmagliu frescu
- 1 pimenta picca
- 1 vetru di latte evaporatu
- Sali, pepite è cumin à u gustu
Preparazione di Broad Bean Chupe
- Facemu un vestitu cù una cipolla rossa finamente picata, 1 cucchiara d'agliu piccatu, un quartu di tazza di pepite giallu blended è dui cullizzioni di pepite panca mischju.
- Lasciate sudare per 10 minuti è aghjunghje 4 tazzi di fagioli crudi è sbucciati è a meza tazza di huacatay picatu. Cogliu per uni pochi di minuti è aghjunghje 4 patate gialli crude sbucciate è tagliate in quarti, un ramettu di oregano è abbastanza brodu vegetale per copre. Lasciate bolliri finu à ch'ellu righjunghji un puntu un pocu densu.
- Avà aghjunghje una tazza di furmagliu frescu tagliatu. Aghjunghjite più huacatay chopped, una fetta di pimenta picca, mezza tazza di latte evaporatu, salinu, pepite è cumin.
- Portate à ebollizione è scoppiate 4 ova senza remuà o batte, lasciate solu chì stanu è finiscinu.
- Pudemu ancu aghjunghje oyuco chopped, patate biancu, ocas è altri tuberi chì avemu in manu.
Cunsiglii per fà un deliziosu Succhia le fave
Sapete…?
A prisenza di ligumi, legumi, cereali o qualchì alimentu di origine animale in a zuppa, lollipops o brodi, facenu un alimentu assai adattatu. Inoltre, u so altu cuntenutu di liquidu permette di risponde à i bisogni d'acqua di tutti l'età.
