La combinació de llavors, fulles d'algunes plantes amb aigua i altres ingredients per aromatitzar o realçar el sabor, seguint procediments fàcils, ràpids, poden donar com a resultat begudes veritablement refrescants, d'agradables sabors, amb importants beneficis per a la salut.
Són moltes les preparacions que permeten obtenir begudes que combinin les característiques de ser refrescants i saludables.
El bullit de llinosa bolivià és un d'aquells refrescos que s'elabora amb productes naturals, sense incloure additius o ingredients que resten beneficis per a salut.
El bullit de llinosa Boliviana és una beguda refrescant, la base de la preparació d'aquest refresc és la llavor de la planta de lli, És a dir, la llinosa.
Hi ha diferents maneres de preparar el refresc de llinosa, una d'elles inclou cuinar les llavors, aquest procediment fa que la llavor perdi alguns beneficis, tot i que sempre mantindrà el seu agradable sabor, el seu caràcter refrescant, sense incidir negativament en la salut. El consum del bullit de llinosa sempre resultarà agradable, refrescant i sobretot saludable. Entre altres minerals i vitamines, la llinosa conté ferro, calci, magnesi, vitamina D, vitamina B12.
Recepta del bullit de llinosa boliviana
Plat: Beguda
Cuina: Boliviana.
Temps de preparació: 10 minuts
Temps de Cocció: 35 minuts
Temps de Repòs per refredar: 1 hora 15 minuts
Temps total: 2 hores
Porcions: 5
Autor: Receptes de Bolívia
Ingredients:
- 100 grams de llinosa
- 1 1/4 litres daigua
- 1 branqueta de canyella sencera
- 3 claus d'olor
- 1 mica de nou moscada
- Sucre al gust.
Preparació:
- Bulliu durant 15 minuts en un litre i 1/4 d'aigua una branqueta de canyella sencera, 3 claus d'olor i un pessic de nou moscada.
- Afegir la llinassa sencera o mòlta.
- Afegir sucre al gust i coure tot per 20 minuts més.
- Retira-ho del foc i deixa-ho refredar.
Valor nutritiu de la llinosa
Cada 100 grams de llinosa:
Calories: 534
Greixos totals: 42 grams
Colesterol: 0 mil·ligrams
Sodi: 30 mil·ligrams
Potassi: 813 mil·ligrams
Carbohidrats: 29 grams
Proteïnes: 18 grams
Magnesi: 392 mil·ligrams
Calci: 255 mil·ligrams
Beneficis de la llinosa bullida
La llinosa bullida en té diverses propietats que afavoreixen la salut, entre les propietats i beneficis de la llinosa bullida es troben:
- Propietats És un bon implement en el tractament per alleujar l'artritis i la tendinitis.
- Propietats diürètiques.
- Efecte saciant.
- Aporta antioxidants. Pot afavorir la hidratació i brillantor a la pell, oferint reparació i afavorint-ne la sanitat.
- aporta energia, posseeix magnesi i calci que afavoreix aportant energia i cuidant els ossos.
- Elimina el colesterol dolent, a causa del seu contingut de Omega 3.
- Regenera la flora intestinal, combat la sensació d'inflamació i el restrenyiment.
- Accelera el metabolisme .
Planta de la llinosa
La llinassa s'obté de la llavor de la planta anomenada lli. La planta de lli és originària d'Egipte, actualment, aquesta planta es cultiva a tot arreu del món.
Recomanacions per al consum de la llinosa
Si bé és cert que la llinosa té propietats que resulten beneficioses per a la salut, es recomana considerar alguns elements al moment de consumir-la, això és perquè cada persona reacciona de manera diferent davant la ingesta de llinassa.
La quantitat de grans a consumir cada dia, segons el tractament, varia d'acord amb l'edat i el pes de la persona, per això aquests dos elements s'han de considerar en el moment d'utilitzar la llinosa.
- pes de la persona
- Edat de la persona
- Considereu si la persona ha patit de càncer de mama, ovari, úter o pròstata.
- Tingueu en compte si la persona pateix d'obstrucció intestinal, o d'intestí inflamat.
- I potser el més important, Consulteu amb un nutricionista abans de fer servir la llinassa per a qualsevol tractament casolà.
Què conté la llinosa?
La llinosa conté substàncies poli fenòliques, aquest component fa que sigui un potent antioxidant, actua protegint el material genètic. Aquesta característica de la llinosa permet que actuï a la prevenció de malalties, també compleix amb funcions curatives. enforteix significativament el sistema immunològic.
La llinassa i les seves presentacions per oferir-la al mercat.
La llinassa, fruit de la planta de lli, s'ofereix al mercat en formes diferents.
La persona que incorporarà a la seva dieta la llinassa té l'opció d'adquirir-la en diferents presentacions, en aquest cas la persona considerarà quina de les presentacions s'ajusta més al requeriment.
Al mercat, la llinosa es pot trobar a les presentacions següents:
- Farina de lli
- oli essencial
Els comerços ofereixen la llinassa en diferents formes i en varietat de preparats, tot i així, és ideal preparar les llavors de lli a casa. Resulta senzill preparar les llavors a casa, cal una mica de temps, temps que serà emprat en la preparació d'un ingredient natural que aportarà diversos beneficis a la nostra salut.
Preparació de la llinosa mòlta
Es requereix algun tipus de molinet, també es pot emprar un altre aparell que permet triturar les llavors. Encara que ofereixen al mercat un molinet especial per moure llavors de lli, es pot emprar qualsevol altre, els que s'utilitzen per moldre el pebre o el cafè, per exemple. Si la llinosa es consumeix immediatament de ser mòlta, es pot utilitzar una liquadora.
Es coneix dels beneficis de la llinassa mòlta.
Algunes consideracions per aprofitar al màxim les propietats de la llinosa mòlta:
- En col·locar les llavors a l'aparell per moldre, fes-ho fins que la llavor es converteixi en una farina.
- La farina es guarda en un envàs hermètic.
- Col·loca l'envàs al refrigerador. Temps màxim que es conserva 7 dies. Evita desar-la durant més d'aquest temps.
- D'utilitzar liquadora per preparar la llinosa com a beguda, utilitza sempre sucs naturals.
- Si es prepara un altre plat, diferent de beguda, es barreja la farina amb els ingredients de la recepta que es vol preparar.
Preparació de l'oli de la llinosa
La preparació de l'oli de la llinosa es pot considerar una tasca fàcil, senzilla de complir. El que podria interferir i considerar-se com una limitació al moment de voler produir oli de la llinosa, és que cal comptar amb una premsa per a llavors.
Els passos per fer l'oli de llinosa són els següents:
- Col·locar la quantitat de llavors a la premsa per fer el premsat de les llavors. La quantitat de llavors dependrà de la quantitat d'oli que es vol obtenir.
- Filtreu l'oli, utilitzant un colador de paper.
- Col·loqueu l'oli en un envàs hermètic. És important guardar l'envàs en un lloc fresc, evitant la humitat i els corrents d'aire.
Beneficis de l´oli de lli.
L'oli de lli s'obté de la llavor de la llinosa.
Aquest oli és emprat amb fins medicinals, i també és utilitzat en la cosmetologia, aquest és perquè l'oli de lli o oli de llinosa, com també se'l coneix, presenta alt contingut de olis essencials, com Omega 3 i Omega 6 a aquesta característica es deuen totes les propietats que ofereix aquest oli a la salut dels éssers humans, és important destacar que aquests oli no els produeix el cos humà.
Entre els beneficis d'aquest oli hi ha:
- Prevé malalties cardiovasculars com l'arteriosclerosi, perquè actua baixant els nivells de triglicèrids i colesterol.
- Disminueix la hipertensió.
- permet la regulació del sistema nerviós central.
- Alleugereix les migranyes i mals de cap.
- Facilita la digestió, actua de manera natural per reduir el restrenyiment.
- Contreu el càncer de mama i suavitza els símptomes propis de la menopausa.
- El seu ús tòpic beneficia el cabell i la pell, hidratant-la i reparant-la. S'utilitza en el tractament de
- Alleuja inflamació de les
