L'Emoliente Peruano és sinònim de cultura, sabor i curació. És a més una beguda tan nutritiva i beneficiosa que no hauries de deixar passar l'oportunitat de saber-ne.
Avui et presentem la recepta tradicional d'aquest nèctar emocionant, el qual et refrescarà i t'ajudarà a combatre certs mals i malalties que pots estar patint. Per això, endinseu-vos en aquest escrit i descobriu tota la informació que recopilem per a tu.
Recepta d'Emoliente Peruano
Ingredients
- 1 litres d'aigua
- ½ tassa d'ordi torrada
- 1 ram d'herba “Cola de cavall”
- 1 tros d'ungla de gat
- 2 cda. plenes de Linaza
- 1 branca de canyella sencera
- 1 Llimona
Estris
- Olla gran
- colador
- Cullera llarga de pal
- Draps de cuina
- Recipient d'acer o vidre
- Gots de vidre
Preparació
- Agafeu una olla gran o profunda i ompliu-la amb aigua fins a la meitat. Poseu-la a bullir a foc mitjà. Quan l'aigua estigui tèbia afegiu-li la canyella i deixeu bombollejar.
- Quan observeu que l'aigua va trencar en bull, afegiu l'ordi, la Cola de Cavall, la llinosa i l'ungla de gat. Permeteu bullir durant 30 minuts.
- En haver passat el temps, adheriu un colador per separar el líquid de les llavors i herbes. Rebutgeu tots els sòlids i disposeu de l'aigua en un recipient de metall o vidre.
- Serveixi en gots mitjans acompanyat amb gotes de llimona i una cullerada de sucre. El podeu beure calent o fred, segons l'època de l'any i les vostres preferències.
Tipus i recomanacions
Per poder realitzar un Emol·lient més ric i amb més aportació nutricional al teu cos, et convidem a que segueixis els següents consells que et plantegem:
- Si vols que l'Emoliente estigui més pesat i espès, pots afegir llinosa o herbes com la dent de lleó o alfals.
- Per a una beguda més natural pots reemplaçar el sucre per mel d'abella o mel de canya de sucre.
Beneficis de la beguda
El Emol·lent Peruà és una beguda simple però deliciosa, alhora, és un extracte súper beneficiós i saludable per al cos, el qual es recomana en qualsevol de les seves presentacions i preparacions. No obstant això, et podràs preguntar De quins beneficis estem parlant?, doncs aquests estan reflectits de la manea següent:
- Prevé el restrenyiment:
Aquest refresc, que pot ser pres fred o calent, és un tònic summament efectiu per evitar el restrenyiment. Això pel fet que conté llinosa i ordi com a ingredients principals, els quals són bons per al degut moviment intestinal i la cura de la flora estomacal.
En el mateix sentit, la llinosa és rica en fibra soluble, la qual es converteix en un tipus de gel que facilita la digestió, generant un bon procés gàstric.
D'altra banda, l'ordi és ric en Vitamina C i fibra, a més, genera sensació de sacietat, cosa que ajuda al control de pes ia la prevenció del consum excessiu d'altres aliments.
- Redueix el colesterol:
Segons diversos nutricionistes, experts a l'àrea de l'alimentació, està comprovat que l'Emoliente Peruano ajuda a reduir el colesterol a la sang, això gràcies a l'aportació de fibra per part de la llinosa. No obstant això, alguns científics ressalten que si la beguda és endolcida amb algun edulcorant artificial o processat, el te no tindrà cap bon efecte al cos.
- És diürètic i desinflamant:
La Cua de cavall, la llinosa i l'ordi són els responsables que l'Emoliente sigui diürètic, ja que són per aquests ingredients que el cos s'ajuda per eliminar substàncies tòxiques a través de l'orina. D'altra banda, l'efecte desinflamant se li atribueix al poder de la llinosa i el seu alt contingut a Omega 3.
- És aliat contra la gastritis:
El tipus de fibra soluble que conté la barreja d'herbes fan de l'Emoliente una beguda ideal per a cadascuna de les persones que pateixen de gastritis. sempre que no estigui endolcit amb sucre refinat. Ja que el sucre pot augmentar el nivell dels àcids que l'estómac ja produeix.
- Alleugereix símptomes de refredat:
Encara que la beguda no preveu els refredats, és ben sabut que sí que pot alleujar els símptomes durant el procés respiratori, això si es beu calenta.
No obstant això, aquí no podem donar totalment la resposta al que és el mínim o el màxim de gots a prendre perquè aquests símptomes gripals cessin, només que el seu consum ha de ser moderat com qualsevol tractament prescrit per a les malalties.
Quins altres ingredients porta l'Emoliente i per a què serveixen?
Hi ha tantes receptes d'emol·lients com emol·lients o emol·lients (Nom que se'ls atribueix a les persones que fabriquen l'emol·lient, els quals es comptabilitzen entre 35 a 40 mil a tot Llatinoamèrica), els quals estan a cada poble o plaça popular de tot Perú venent i oferint el seu fragant producte que, com abans s'ha nomenat, porta ordi, llinosa, cua de cavall i alfals. No obstant això, cada recepta pot variar, incloent-hi altres ingredients com:
- Claus d'olor
- Trencara de pinya
- sábila
- Polònia
- Mel de garrofer
En certa manera, un emol·lient és també un “sanador" que prepara la barreja adequada segons els mals o les comandes del client-pacient. Però, per què serviria aleshores cada ingredient extra? Això ho descobrirem ben aviat:
- sábila: Dóna cos a la beguda i és útil per a alleujar les molèsties estomacals, renovar la flora bacteriana de l'estómac i refrescar-ne les parets.
- Alfals: Aquesta planta és beneficiosa per als que necessitin ferro i vitamina K.
- Cua de cavall: És molt particular el nom d'aquest ingredient, però més increïble és la seva utilitat per curar els ronyons i desprendre'n infeccions i càlculs.
- Ungla de gat: serveix per pujar les defenses i és ideal per alleujar dolors generals de persones convalescents.
- Sang de grau: combat les úlceres i les infeccions intestinals.
- Maca: És ideal per injectar energia i per rejovenir la pell.
- Cedró: Redueix els còlics i ajuda a regular la digestió.
- Mel i pol·len: Són dos ingredients fonts denergia i patògens antibacterians naturals.
- Llimona: aporta Vitamina C i dóna sabor.
Història de l'Emoliente Peruano
L'Emolent és una beguda tradicional del Perú, el consum i preparació del qual està lligada a les seves propietats medicinals. Per a la seva elaboració s'utilitzen grans d'ordi torrat i extractes d'herbes, com la alfals, llinosa, boldo i cua de cavall. A més, per donar-li gust, el seu sabor s'amenitza amb suc de llimona, taronja i sucre.
El seu origen es remunta a l' període colonial, motiu pel qual també se'l pot trobar a països com Equador, Colòmbia i Bolívia. Al virregnat va ser on l'Emoliente va arribar al Perú i gràcies a la seva fama medicinal es va propagar com a “sanador” per tota la regió fent-se encara més famós. Gràcies a això, es va arribar a formar una veritable indústria a la capital, on van sorgir petits establiments dedicats exclusivament a la venda de la famosa beguda Emoliente.
Amb el pas dels anys els carrers van començar a omplir-se d'emol·lienters i era més senzill beure aquest suc de forma fresca i econòmica a cada cantonada. Actualment, es ven a les sortints de les ciutats peruanes, sobretot a Lima i ciutats andines.
A més, és tanta la seva acollida i èxit que ara també el venen embotellat a supermercats on li han donat més personalitat a la beguda. Fins i tot, en aquests darrers anys han sorgit parades tipus cafè dedicades només a la venda d'emol·lients, on s'hi afegeix un estil i elements particulars.
