Trong danh sách của món ăn ngon nhất từ ẩm thực ecuadorian, được tìm thấy gà khô, Còn được gọi là gà khô Creole, vì ban đầu nó được chế biến từ thịt gà.
Món ăn này, như tên gọi của nó cho bạn thấy, có thịt gà nguyên liệu chính. Khô gà là một món ăn đặc trưng của vùng Andean từ Ecuador, mặc dù anh ấy đã thắng phổ biến khắp đất nước Ecuador.
Nếu thứ bạn đang tìm kiếm là một món ăn đặc trưng của Ecuador thì đó chính là ngon miệng, nó thỏa mãn nhu cầu ăn uống, nó tươi ngon, gợi ý những người bạn đồng hành dễ tiêu và nó cũng có giá trị cao bổ dưỡng, một lựa chọn tuyệt vời đáp ứng tất cả những đặc điểm này, chắc chắn là gà khô hoặc gà Creole.
Đặc điểm của món ăn này là ngâm trong bia, điều này cũng có thể được thực hiện với chicha de jora, món chicha này là nguyên liệu ban đầu được dùng làm món này. Một số công thức nấu ăn hiện nay cung cấp rượu táo như một chất thay thế cho phương pháp ngâm, ngoài bia hoặc chicha de jora.
Việc sử dụng nước cam, cam hoặc chanh dây, tạo nên hương vị và mùi thơm chế biến khiến món ăn trở thành món ăn kích thích giác quan cho người nếm thử.
Gà hoặc công thức khô gà.
Bạn muốn ăn một món ăn ngon, bổ dưỡng và tiết kiệm? Anh ta gà khô hoặc gà mái là một trong những hoàn hảo cho bạn! Nó mang lại cho bạn những đặc tính dinh dưỡng rất tốt, dễ chế biến và có sự kết hợp hương vị đáng kinh ngạc để thưởng thức khẩu vị của bạn và gia đình hoặc bạn bè của bạn. Biết công thức kỹ lưỡng!
Nguyên liệu làm khô gà hoặc gà
đến chuẩn bị gà khô bạn sẽ cần có được:
- 2 kg gà hoặc gà mái (có con mồi khác nhau).
- 50 ml dầu.
- 400 ml bia (không đậm lắm).
- 200 ml naranjilla lulo hoặc nước ép chanh dây.
- 10 gram thì là xay.
- 10 gam annatto xay.
- 10 gram ớt xanh/đỏ.
- 10 gram rau mùi.
- 10 gram mùi tây.
- 10 gram lá oregano khô.
- 1 củ hành tây.
- 8 tép tỏi.
- 6 quả cà chua
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
LƯU Ý: Bạn sẽ phải tính đến các món ăn kèm (gạo, chuối chín, lát bơ, khoai tây, yucca và/hoặc salad).
Hướng dẫn cách chuẩn bị gà khô hoặc gà mái – 4 BƯỚC ĐƠN GIẢN
Sau khi có đủ nguyên liệu, bạn chỉ cần tiếp tục 4 bước đơn giản chế biến món khô gà hoặc gà khô. Đó là:
- Đặt các miếng thịt gà vào cốc lớn và rắc thì là, muối annatto và tiêu.
- Sau đó, ướp gia vị cho con mồi hoặc nếu muốn, bạn có thể làm nước sốt hành tây rồi thêm vào.
- Trộn bia, với nước trái cây, cà chua, hành tây, tỏi, ớt, ngò, ớt, rau mùi tây và lá oregano cho đến khi bạn có một hỗn hợp khá đặc.
- Sau đó, cho các miếng thịt gà vào nồi với dầu nóng và thêm hỗn hợp nói trên. Đun sôi và đun nhỏ lửa trong khoảng 45-60 phút hoặc cho đến khi thịt gà mềm. Cần lưu ý rằng, nếu miếng đã sẵn sàng nhưng nước sốt không vừa miệng, bạn có thể vớt ra và chỉ để nước sốt chín thêm vài phút nữa.
Cuối cùng, sau 4 bước đơn giản này, bạn có thể phục vụ và ăn kèm những con mồi này với cơm, chuối chiên, lát bơ và salad. Chúng tôi đảm bảo với bạn rằng nó sẽ là món ăn hoàn hảo cho bạn và của bạn! Bạn còn chờ gì nữa chuẩn bị gà khô?
Thông tin dinh dưỡng khô gà
Cho mỗi chén khô gà
Calo 200
Carbohydrate: 2,69 gam.
Chất xơ: 0.7 gam
Đường: 0.64 gam
Chất béo: 10.1 gam.
Chất béo bão hòa: 1,477 gam
Chất béo không bão hòa đa: 0,907 gam
Chất béo không bão hòa đơn: 7,076 gam
Protein: 23,08 gram.
Cholesterol: 62 miligam
Natri: 1000 miligam
Kali: 266 miligam
Seco de Pollo đến Ecuador để ở
Ê-va là một quốc gia Nam Mỹ có nấu ăn ngon q, sản phẩm của sự pha trộn của các nền văn hóa khác nhau.
Sự lai tạp hiện diện trong thực phẩm của người Ecuador, điều đáng chú ý là ở các thành phần của nó, có nguồn gốc khác nhau, sự lai tạp được thể hiện rõ ràng ở tính sáng tạo và tính linh hoạt trong việc kết hợp các thành phần này, trong các quy trình được sử dụng để chế biến các món ăn của họ. , tìm kiếm các thủ tục được người dân bản địa sử dụng với các thủ tục được áp dụng từ văn hóa châu Âu.
Gà khô từ lục địa cũ đến do thực dân mang đến, họ vào đất Ecuador để ở.
Giữa món ăn đặc trưng của Ecuador nó được tìm thấy gà khô
Đó là Ecuador một đất nước trong đó ba vĩ đại vùng ẩm thực:
- Vùng ven biển
- vùng Andean và
- Vùng Amazon.
Mỗi vùng ẩm thực đều có những nét đặc trưng tạo nên sự khác biệt trong những món ăn khác nhau đặc trưng của từng vùng. Tương tự như vậy, Ecuador có những món ăn đặc trưng cấp quốc gia, dù thuộc một trong các vùng nhưng đã trở nên phổ biến khắp cả nước.
gà khô là một món ăn điển hình từ Ecuador, một trong những nơi phổ biến nhất ở khu vực andeanĐúng như tên gọi của nó, nguyên liệu chính là thịt gà, món ăn này cũng được chế biến bằng thịt gà.
gà khô hoặc gà là một plato bản gốc từ Tây Ban Nha, đã trở thành một món ăn phổ biến, đặc trưng của Ecuador.
Những người chinh phục Tây Ban Nha đã mang đến vùng đất của lục địa này loại gia cầm ngày nay được biết đến, là một thành phần trong nhiều món ăn của người Ecuador, trong số đó có món gà khô được người dân Ecuador chấp nhận rộng rãi.
Ban đầu nó được chế biến với thịt gà, đó là lý do tại sao món ăn này còn được gọi là khô gà Creole. Loại thịt này rất dai được nấu trong nồi đất để thịt mềm. Theo thời gian thịt gà cũng được sử dụng. Món ăn phổ biến này được biết đến ở Ecuador với tên gọi seco de pollo hoặc seco de gallina criolla.
