El Yanuq Chicken Cau-Cau Nó là một món hầm có điểm đặc biệt là các thành phần của nó, bao gồm cả thịt gia cầm, chúng được cắt thành từng khối nhỏ, làm cho nó trở thành một bữa ăn khá dễ dàng và thú vị.
Các loại rau là một phần của Cau-Cau là khoai tây và cà rốt, nhưng cũng, cơm trắng nấu chín là cần thiết để ăn kèm. Ngoài ra, bạn sẽ cần tiêu vàng, tốt nhất là tiêu tươi, nhưng nếu không có, bạn có thể mua nó ở dạng bột nhão, cũng rất hiệu quả.
Để làm Yanuq Chicken Cau-Cau Bạn sẽ cần nước dùng gà và rất nhiều mong muốn có được một món ăn ngon. Vì vậy, hãy tham gia với chúng tôi và tiếp tục học hỏi.
Yanuq Chicken Cau-Cau Recipe
Thành phần
- 1 ức gà
- 2 chén cơm
- 1 cốc nước luộc gà
- ½ chén đậu Hà Lan
- 1 củ hành tím
- 4 củ khoai tây trắng
- 2 muỗng canh. dầu thực vật
- 2 muỗng canh. tiêu vàng xay
- 1 muỗng canh. thanh ớt xanh vàng đỏ
- 1 muỗng canh. tỏi xay
- 2 nhánh bạc hà
Vật liệu hoặc đồ dùng
- Một con dao
- Một cái chảo chiên
- Một cái chảo
- Thớt
- Một con dao
- một thìa cà phê
Chuẩn bị
- Rửa gà thật kỹ và nếu bạn muốn, loại bỏ chất béo. Cắt nó thành hình vuông và đặt trước.
- Sau đó, gọt vỏ và cắt khoai tây, hành tây và cà rốt thành hình khối nhỏ.
- Trong một cái nồi, đun nóng dầu và nơi để phi thơm hành tỏi và tiêu vàng. Khi tất cả mọi thứ được chiên, thêm một chén nước luộc gà và để nấu trong 5 phút.
- Thêm thịt gà băm và nấu trong 10 đến 12 phút. Bây giờ, thêm khoai tây, cà rốt và 2 cốc nước. Nấu thêm 15 phút và thêm một chút muối theo ý thích của bạn.
- Bây giờ thêm đậu Hà Lan và nấu xong trong 5 phút. Cuối cùng, chỉnh lại muối và nếu bạn cần thêm một chút, tham gia khoa của bạn.
- Loại bỏ chế phẩm khỏi nhiệt và phục vụ trong đĩa sâu cùng với cơm trắng trang trí với lá bạc hà, hành tím hoặc salad tươi.
Mẹo và khuyến nghị
- Rửa gà thật sạch với đủ nước và loại bỏ máu hoặc chất tiết có trong con vật. Tương tự như vậy, cắt bỏ da hoặc mỡ thừa.
- Bạn phải chuẩn bị trước nước dùng gà, bạn sẽ đạt được điều này với cánh, chân, sườn của gà hoặc gà nấu trong nước trong 30 phút và lọc.
- Nếu bạn muốn một kết cấu dày hơn, cô đặc hơn, sử dụng khoai tây vàng chứ không phải khoai tây trắng.
- Là cần thiết để gà ướp ở nơi thoáng mát, không có mùi bên ngoài và trong thời gian quan sát thấy gà đã lên màu và cả kết cấu phù hợp.
Đóng góp dinh dưỡng
Gà là một loại thực phẩm hàm lượng protein cao, điều này làm cho nó trở nên đặc biệt để tiêu thụ vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày và theo nhiều công thức và chế biến khác nhau. Tương tự như vậy, con gà đóng góp natri thấp, có lợi cho các cơ quan như gan, tuyến tụy và thận vì chúng sẽ không phải xử lý lượng muối khổng lồ.
Theo cách tương tự, thịt gà là một nguồn cung cấp sắt và phốt pho tốt, cũng như các chất dinh dưỡng khác mô tả như sau:
- Calo: 160 calo.
- Protein: 30 gr
- Tổng số chất béo: 70%
- Carbohydrate: 2,4 gr
- Photpho: 43,4 gr
- magiê: 3,8 gr
- Calcio: 1.8 gr
Mặt khác, chúng tôi có các thành phần khác đi kèm với gà trong quá trình chuẩn bị này, giúp tăng cường sức mạnh cho chúng ta và thiết lập các chất dinh dưỡng sau đây trong cơ thể của chúng ta:
Đậu xanh:
- Calo: 77 gr
- Carbohydrate: 13 gr
- Xơ: 3 gr
- Natri: 20 mg
Cà rốt:
- Năng lượng: 35 gr
- Calo: 28 gr
- Protein: 0.8 gr
- Chất béo tổng cộng: 0.2 gr
Củ hành:
- Vitamin B: 3g
- magiê: 78 gr
- Calcio: 23 mg
Dầu:
- Calo: 130 calo
- Chất béo: 22%
- Xơ: 12%
- Đường: 22%
- Vitamin A: 24%
- vitamina C: 26%
Cơm:
- Tổng số chất béo: 0.3 g
- Natri: 35 gr
- Kali: 10 gr
- Vitamin B: 35 mg
Những điều lý thú
- Lịch sử bắt nguồn từ thế kỷ XNUMX Người Trung Quốc sử dụng những từ ngắn để diễn đạt vì ngôn ngữ của họ không được hiểu và để chỉ con gà họ đã dùng thuật ngữ Cau-Cau.
- Một phiên bản khác chỉ ra rằng từ Cau-Cau đến từ cách phát âm của từ tiếng Anh cow (có nghĩa là con bò). Mặt khác, có những nhà lịch sử ẩm thực như Rodolfo Hinostroza, người chỉ ra rằng cái tên đề cập đến chén trứng cá.
- Aida Tam Fox là một nhà văn viết về ẩm thực Peru, sau những từ vựng về ẩm thực Lima trong cuốn sách "Lịch sử và truyền thống của các dân tộc ở đây" chỉ ra rằng Cau-Cau là một món ăn được mang bởi những người nô lệ (da đen) mà người Tây Ban Nha đã chuyển đến tỉnh Peru.
- Ban đầu, các thành phần chính của Cau- Yanuq Chicken Cau Chúng được cắt thành khối và nấu với tiêu vàng, hành, tỏi, bạc hà và mùi tây cắt nhỏ như hầu hết các món hầm của Peru và được ăn kèm với cơm trắng và khoai tây luộc.
