Cuộc gọi Món bít tết nghèo của ChileKhông có gì kém về nó, nó rất giàu protein và carbohydrate do các thành phần đi kèm. Anh ta không nghèo vì rẻ tiền, nhìn đâu cũng giàu, anh ta chỉ nghèo về danh nghĩa thôi. Nó bao gồm một miếng bít tết ngon ngọt, thường được nướng, khoai tây chiên kiểu Pháp, một quả trứng chiên và hành tây chiên.
El bít tết nghèo Đây là một trong nhiều món ăn mà người Chile có sở thích đặc biệt. Món ăn này ngoài việc là một bữa ăn rất đầy đủ do có giá trị dinh dưỡng cao cho cơ thể mà còn được chế biến dễ dàng và tương đối nhanh chóng. Những lợi ích này cùng với những lợi ích khác đã khiến món ăn này trở nên phổ biến trong các gia đình Chile.
Có những biến thể trong đó thịt bò được thay thế bằng thịt gà và trong những trường hợp khác bằng cá nướng. Như trong hầu hết các món ăn, đây không phải là ngoại lệ khi ở mỗi vùng của đất nước, gia vị và các nguyên liệu khác được thêm vào, điều chỉnh cho phù hợp với sở thích ẩm thực của từng nơi.
Lịch sử món bít tết Chile a lo pobre
Nguồn gốc của Món bít tết nghèo của Chile Không rõ ràng lắm, một số người Chile khẳng định rằng nó có nguồn gốc từ các trang trại nơi họ chăn nuôi gia súc và có thể nó đã lan rộng từ đó cho đến khi trở thành món ăn được đặt hàng và nếm thử tại các nhà hàng ngon nhất nước.
Theo cách giải thích trong ghi chép của nhà sử học Eugenio Pereira Salas vào năm 1943, món bistec a lo pobre ra đời ở Santiago de Chile, và trở nên phổ biến ở các nhà hàng địa phương. Cũng đối với nhà sử học Daniel Palma Alvarado, món bistec a lo pobre của Chile đã trở nên phổ biến trong các nhà hàng ở Santiago vào đầu thế kỷ XNUMX, người cho rằng cách chế biến này có thể bị ảnh hưởng bởi ẩm thực Pháp.
Ở Peru, họ cũng làm một món ăn có cùng tên và có một số chất phụ gia khác nhau như cơm. Ở đất nước này, họ khẳng định món bít tết chịu ảnh hưởng của Ý và sau đó được điều chỉnh cho phù hợp với nhu cầu, khẩu vị của từng vùng miền trên đất nước.
Cho dù ảnh hưởng của Pháp như một số người ở Chile nói, hay ảnh hưởng của Ý như họ nói ở Peru, tại thời điểm này, điều quan trọng là sự tồn tại của món ăn, cho phép ở quốc gia này và quốc gia khác tổ chức đoàn tụ gia đình bằng cách tăng cường sức mạnh. mối quan hệ tất cả mọi thứ là đạt được.
Công thức bít tết nghèo của Chile
Thành phần
Nửa kg thịt bò bít tết
2 trứng
3 củ khoai tây
1 cebolla
Sal y pimienta al gusto
Dầu
Chuẩn bị
Trong chảo, đun nóng dầu và xào hành tây đã cắt thành nửa mặt trăng hoặc thái sợi trước đó.
Khoai tây được loại bỏ vỏ, sau đó cắt thành dải, rửa sạch và lau khô bằng vải. Sau đó, chúng được chiên trong dầu thật nóng cho đến khi có màu vàng nâu thì vớt ra và đặt trên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa và thêm muối, tiêu nếu muốn.
Mặt khác, trứng được chiên bằng cách rắc muối và hạt tiêu lên đó.
Tiếp theo, muối và hạt tiêu được rắc lên cả hai mặt của miếng thịt bò bít tết và áp chảo các mặt trên chảo. Sau đó được nướng xong trong lò đến mức phù hợp với khẩu vị của thực khách.
Cuối cùng, mọi thứ đã chuẩn bị sẵn sẽ được bày ra đĩa (hành tây, khoai tây chiên, bít tết và trứng chiên ở trên). Đây là cách món bít tết Chile được hoàn thành và sẵn sàng để nếm thử.
đĩa của Món bít tết nghèo của Chile Nó rất đầy đủ và chứa nhiều carbohydrate, vitamin và khoáng chất, cùng những thứ khác, được cung cấp bởi từng thành phần của món ăn, đến mức không cần phải đi kèm với các món ăn khác.
Mẹo làm món bít tết Chile thơm ngon a lo pobre
- Sẽ rất tốt nếu thêm vào đĩa Món bít tết nghèo của Chile một món salad đơn giản và nhanh chóng như salad rau diếp và cà chua.
- Đây là món ăn có nhiều món chiên trong quá trình chế biến nên không nên ăn thường xuyên. Đặc biệt là ở người lớn tuổi.
- Đó là một món ăn rất đầy đủ, hoàn hảo để thưởng thức cùng gia đình vào ngày cuối tuần hoặc trong những buổi họp mặt đặc biệt.
Bạn có biết không ….?
- đĩa của Món bít tết nghèo của Chile Nó phổ biến đến mức ngày 24 tháng XNUMX hàng năm là ngày được tổ chức.
- Món thịt bò bít tết có trong đĩa Món bít tết nghèo của Chile, Nó cung cấp protein với sự đóng góp của các axit amin thiết yếu cho hoạt động bình thường của cơ thể. Ngoài ra, nó còn cung cấp sắt, magie, kẽm và kali cũng như các vitamin phức hợp B. Nó cũng chứa sarcosine, chất chịu trách nhiệm cho sự phát triển và hoạt động bình thường của cơ bắp, rất quan trọng đối với những người thực hiện các công việc hàng ngày, vốn đòi hỏi nhiều của tập thể dục. Thật tốt khi biết rằng chúng cũng cung cấp chất béo và cholesterol, đó là lý do tại sao một số chuyên gia dinh dưỡng không đồng ý với mức tiêu thụ hàng ngày của chúng.
- Trứng có mặt trong Món bít tết nghèo của Chile Nó cung cấp nhiều lợi ích dinh dưỡng cho cơ thể vì nó chứa protein và các vi chất dinh dưỡng của chúng, nó chứa các khoáng chất như: sắt, kẽm, selen, phốt pho, canxi và vitamin: E, A, K, B và D. Ngoài ra, cùng nhiều loại khác thứ, chúng có chứa choline, chất giúp xây dựng màng tế bào.
- Hành tây cung cấp các vitamin: B6, A, C, E và các khoáng chất: kali, sắt và natri. Chúng cũng cung cấp axit folic và chất xơ. Nó có đặc tính chống oxy hóa vì nó có chứa quercetin, nó cũng có tác dụng chống viêm và về cơ bản được tạo thành từ carbohydrate mà cơ thể chuyển hóa thành năng lượng.
- Khoai tây kết hợp với món bít tết Chile được tạo thành từ carbohydrate, cung cấp năng lượng và cũng chứa các vitamin: C, B1, B3 và B6, cũng như các khoáng chất: sắt với số lượng nhỏ, phốt pho và magie, cùng những chất khác. .
