Eğlenceli, lezzetli ve ucuz bir yemek mi arıyorsunuz? Eğer öyleyse, salchipapa en iyi alternatifiniz olacak, çünkü Zengin bir menü, hızlı ve kolay hazırlanır.
La salchipapa Onu tanıyanların Peru'nun tipik ve yaygın bir yemeği olarak nitelendirdiği ancak nasıl ve nereden geldiği, nasıl yapıldığı, anası ya da temel bileşenlerinin neler olduğu kesin olarak bilinmeyen bir yemektir. Ancak bildiğimiz, 50 yılı aşkın süredir Peru tabaklarında, meydanların köşelerinde, alışveriş merkezlerinde, fast food, sokak veya abur cubur satan tezgahlarda kendisini simgeleyen lezzet ve ekonomiyle kendini göstermediği. .
Bu yemek Peru'da tanınır. küçük parçalar halinde doğranmış patates ve sosislerin geniş sunumu, soslar, soslar, tuz, karabiber ve kimyon eşliğinde. Ayrıca, Arequipa gibi Peru'nun çeşitli bölgelerinde, her biri salchipapa Genellikle sahanda yumurta, kızarmış frenk soğanı veya soğan, doğranmış ve terbiyeli tavuk veya et parçaları, doğranmış frenk soğanı, doğranmış biber, kişniş, sarımsak sosu veya tartar sosu, peynir sosu, rendelenmiş peynir, doğranmış domates, doğranmış avokado, mantar, mısır veya çeşniler bulunur. tadımcı tarafından talep edildi.
Ancak biliyoruz ki bugün size sadece yemeği ve taşıyabileceği lezzetleri anlatan bir yorum değil, aynı zamanda bir lezzet arayışındasınız. zengin tarif Salchipapa'nın Çok yönlülüğü ve hazırlama hızı sayesinde aileniz, arkadaşlarınız veya piknikte yapmak için evde oluşturabileceğiniz.
Bu göz önüne alındığında, yakında size göstereceğiz Salchipapa tam tarifi: hazırlanması, gereksinimleri, besin katkısı ve uzun süreli tüketimi hakkında kısa bir inceleme, sizi bilgilendirmek ve yemeğinizin başarılı olması için size en iyi formülü vermek için.
salchipapa tarifi
İçindekiler
- 2 büyük patates
- 3 adet sosis
- 1 yemek kaşığı. hardal çorbası
- 1 yemek kaşığı. domates sosu
- 1 yemek kaşığı. mayonez
- 1 bir tutam tuz
- 1 tutam biber
- Kızartmak için 250 ml sıvı yağ
- 250 ml sirke
enstrümantasyon
- Kızartma tavası
- Cuchillo
- Kesme tahtası
- Emici bez veya kağıt
- derin tencere
- sepet
- Çatal
- peçeteler
- Süzgeç
hazırlık
- Her bir patatesi çok iyi yıkayın. bol su.
- Bir bezle kurulayın fazla su her babanın.
- Her patatesin kabuğunu çıkarın bir bıçak yardımıyla.
- Patatesleri ikiye bölün, ardından aralarına girmeye çalışarak küçük kütükleri doğrayın. 1 ila 1,5 cm genişliğinde. Bir kapta rezerve edin.
- bir tavada bol yağ ekle ve orta ateşte ısınmaya bırakın.
- Önceden doğranmış patatesleri alın ve su ve sirke ile yıkayın.
- Patatesleri süzün ve bir bez veya emici kağıt ile kurulayın. Kızartırken iyice kuru olmaları çok önemlidir.
- Yağı kontrol edin ve kızdığında patates parçalarını atın ve 8 ila 10 dakika soğutun veya kahverengileşmeye başlayana kadar ve doku gevrek ve kızarmış olur. Kızartma sonunda taze ve serbest bir yerde rezerv.
- Sosisleri bir boşlukta sıcak suda haşlayın. 5 - 10 dakika ve şişirildiğinde sudan çıkarın ve süzün.
- Sosisleri bir keskin açı yemeğe daha eğlenceli bir görünüm kazandırmak için. Kesiklere yardımcı olması için bir çatal alın.
- Patatesleri alın, bir tencereye koyun. arka planda peçeteli sepet, bir tutam tuz, karabiber ekleyin ve karıştırın.
- Patates sepetine sosisleri ekleyin ve iki malzeme birleşinceye kadar tekrar karıştırın. Üzerine bir yemek kaşığı hardal, domates sosu ve mayonez koyun.
- Servis yapın ve biraz eşlik edin rendelenmiş peynir, tartar sosu ve bir bardak soda.
beslenme gerçekleri
Bu tarifte kullanılan malzemeler, ayrı ayrı bir dizi besin içerir. her beden için çok faydalıdırlar, ancak en iyi şekilde ve az miktarda doymuş yağ ve çeşni kullanımıyla birleştirilmiş, Lezzetli olmalarının yanı sıra besleyicidirler.
sonra yemek için bazı örnekler ve katkısı ve beslenme verileri:
100 gram patateste şunları buluyoruz:
- Kalori: 174 Kkal
- bakır: Genel gereksinimin %26'sı
- Potasyum, Demir ve Fosfor: %13'ten %18'e
- Çinko, Magnezyum ve Manganez: %5 ila %13
- C vitamini: Toplam beslenme katkısının %50'si
Ek olarak, yumrunun protein içeriği düşüktür, bu da onu bir gıda haline getirir. mükemmel biyolojik değer, yumurta ile karşılaştırılabilir.
100 gr sosislerimiz var:
- Karbonhidratlar: 2.5 gr
- Kalori: 250 Kkal
- protein: 11,5 gr
- Yağlar: 22.5 gr
- selenyum: 2,6 gr
- Fosfor, Tiamin, Niasin: ürünün %26'sı
- B12 Vitamini: ürünün %14'sı
Ara sıra sosisin besin değeri, sosisi yapmak için kullanılan hayvansal malzemeye bağlı olarak değişebilir.. Ayrıca sosise eklenen katkı maddeleri ve tuzlara bağlı olarak lezzet ve doku değişmeye başlayacaktır.
100 gr Hardal sosunda şunları buluyoruz:
- Kalori: 125 Kkal
- karbonhidratlar: 1,3 gr
- Lif: 2,9 gr
- sodyum: 1,76 gr
Unutulmamalıdır ki hardal bir işlenmiş ve sanayileşmiş bitkisel kökenli gıdalar, hardal bitkisinin çiçek ve tohumlarından yapılır.
100 gr domates sosunda tükettiğimiz:
- Kalori: 15 Kkal
- protein: 0,26 gr
- karbonhidratlar: 3,7 gr
- şeker: 3,42 gr
- gres: 0,06 gr
Hardal sosunda olduğu gibi, doğal salçadan yapılmış soslu domates sosu, su, sirke ve bir tutam şeker eşliğinde.
100 gr Mayonez için şunları elde ederiz:
Mayonezin yağ içeriği ürünün neredeyse %79'udur.tekli doymamış yağ asitlerine bölünür, ardından çok daha küçük bir oranda doymuş ve çoklu doymamış yağlar gelir. Ayrıca .... sahip:
- kolesterol: 260 mg
- iyot:% 12
- sodyum: 11,7 gr
- Vitamin B12 ve E: % 0.9'e
10 gr Biber için şunları buluyoruz:
- Potasio: 1,12 mg
- Magnezyum ve Kalsiyum: ürünün %12'sı
- çinko: 12,5 mg
- Calcio: 4,30 mg
- demir 11,29 mg
- sodyum: 24,5 mg
- fosfor: 12 mg
Bu segmentte, hem bütün biber (bütün tohum) hem de toz veya öğütülmüş biberin açıklığa kavuşturulması gerekir. besin değerini koruyacak hazırlığa ekleyerek.
Salchipapa iyi mi yoksa kötü bir yemek mi?
Her ne kadar bir tabak salchipapa ortalama bir yetişkinin günde ihtiyaç duyduğu kalorinin yarısını kapsar, bu kalori içeriği pek çok besin sağlamaz hazırlanması esas alındığı için zararlı yağlar veya vücut için sağlıksız. Ancak, bu neden oluyor?, kısaca cevap.
Söz konusu salchipapa, zararlı yönü patates kızartmasında yatmaktadır, çünkü bunlar bol yağ ile pişirilir ve genellikle bol miktarda tuz ve çeşni ile birlikte gelir, bu da genel olarak sağlık açısından, kalbin atardamarlarına zarar verir, kandaki kolesterol ve trigliseritleri yükseltir.
Aynı şekilde, yemeğe çok miktarda mayonez, hardal ve beraberindeki diğer kremalar eklenirse, aşırı doymuş yağlar, trans yağlar (işlenmiş yağ asitleri) tuzu, zararlı şekerler, sağlıklı katkılardan yoksundur.
Aynı zamanda, bu eksiksiz yemeğin aşırı tüketimi, çeşnilerin ve sosların toplu entegrasyonuna ek olarak zararlıdır. Aşırı kilo, obezite ve hipertansiyon gibi bulaşıcı olmayan diğer hastalıklara neden olabilir.
Ancak, eğer salchipapa küçük miktarlarda ve daha az pansuman ile yenirse, artık sağlık için tehlikeli olmayacak (her gün veya uzun süre alınmadığı sürece). Çünkü vücut sadece hareket ve kişisel günlük çaba ile bulunan kalorileri yakabilecektir.
Ayrıca, herhangi bir eşlik varsa salata, biber veya soslu biber (su ve biber bazlı) ve az yağda kızartılır. zeytin veya argan tohumu yağı, sebzelerin gücü ve yağlı madde ile sağlıklı kombinasyonları sayesinde besin değeri daha önemli bir aralığa yükselir.
