Bu bir tabak hızlı ve kolay hazırlıkHerkesin evde sevdiği ve hazırlanması için çok fazla karmaşık malzeme ve mutfak eşyası gerektirmeyen . Ayrıca, her durum için çok faydalıdır ve birçok ülkede "" olarak kabul edilir.Fast food"tercih edilerek tüm istasyonlarda, mekanlarda ve evlerde tüketilmektedir.
Kökeni 1939 yılına kadar uzanır. Harland D Sanders'ın fotoğrafı. Amerika Birleşik Devletleri'nin güneybatısındaki North Corbin'de bir restoranda on bir tür ve eşsiz aromalara sahip bir tariften çıtır tavuk hazırlamaya başladı. Bu adam tavuk yeme şeklini geliştirdi ve aynı zamanda tarifinin diğer enlemlerde seyahat etmesine izin vererek şimdiki Peru'ya ulaştı.
Bu yüzden yaratılış tarihi tavuk Peru'da, 1950 yılının Ocak ayının ilk günlerinde, Mr. Roger SchulerABD gezisinden Peru'ya gelen bir İsviçre vatandaşının niyeti bu ülkeye yatırım yapmaktı ve mucidi Sanders'ın tavuk tarifini yeniden icat etmekten daha iyi bir yol yoktu.
Böylece "kızarmış" tavuk yapma yöntemi, şirketin fabrikası ve dağıtımı yoluyla ülkede kaldı. "Schuler", ama yavaş yavaş modifiye edildi ve daha fazla satıldı popüler (sokaklarda, restoranlarda, sokak tezgahlarında ve partilerde, seçkin toplantılarda ve hala var olan antik kentlerde dağıtılan) ülkenin yerli ürünlerine ve insanlara erişilebilirliğine göre.
Tavuk Köfte Tarifi
İçindekiler
- 4 adet tavuk (hindi, ördek veya kümes hayvanları, isteğe bağlı)
- 1 litre su
- 1/2 su bardağı sıvı süt
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı sarımsak değirmeni
- 1 yemek kaşığı hardal sosu
- 3 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı biber
- 1 su bardağı buğday unu
- 1 litre yağ
Ek materyaller
- Tavuk parçalarını haşlamak için tencere
- Üç kap, plastik bardak veya istediğiniz paket
- çatal ve kelepçe
- Derin bir tava veya kazan
- adsorban kağıt
- Kurulama bezi
- Mikser
- Düz plakalar
- Tepsi
Tavuk Köfte Hazırlanışı
Bu tarifi yapmaya başlamak için gereklidir tavuk parçalarını iyice yıkayınBu, hayvanda bulunan fazla kan ve sıvıları uzaklaştırmak ve böylece herhangi bir enfeksiyon veya hastalıktan kaçınmak içindir.
Bu aşamadan sonra derin bir tencereye bir litre su ile bir yemek kaşığı tuz koyun. Bu iki bileşen, tuz sıvı içinde iyice çözülene kadar dövülür. Bunu al yüksek ateş.
Her bir tavuk parçasını tuzlu suya ekleyin ve kaynatın. yüksek ateşte 10 dakika. Bu adımda olması gereken seyretme tenceredeki su seviyesi, çünkü minimuma indirilirse tavuğun derisi zarar görebilir ve hatta yanabilir. Tavuk henüz tam pişmemiş ve suyu buharlaşmış ise ürün tamamen pişene kadar ilave edilmesi önerilir.
Bu işlemin fikri (önce tavuğu bol suda haşlayın) bütün tavuğun tamamen pişmesidir. mühürlü ve mükemmel pişirilmiş. Aynı zamanda, kızartma sırasında yemeğe daha fazla kalori eklememeleri için belirli yağların çıkarılması yöntemidir.
Aynı zamanda, 10 dakika geçtikten ve tavuğun derisinin elastik ve pişmiş olduğunu kontrol ettikten sonra, devam edin. çekilmek tavuk parçalarını tencereden alıp emici kağıt serilmiş bir tabağa alın.
Ayrı bir kapta süt, yumurta, hardal, sarımsak ve bir çay kaşığı tuz ve karabiberi koyun. Tüm malzemeleri ya bir çatal veya bir elektrikli karıştırıcı, müsaitlik durumunuza bağlı olarak, bir homojen sarımsı karışım.
Başka bir tabağa veya düz bir tabağa yerleştirin. un bir yemek kaşığı tuzla birlikte karıştırın ve her bir maddeyi bütünleştirmek için karıştırın.
İki karışımı hazırlayıp tezgahın üzerine yerleştirdikten sonra haşlanmış tavuğu almaya devam edin ve girin önce sıvı karışımla, her parça tamamen karışımla emprenye edildikten sonra undan geçirilir. ile bu işlemi tekrarlayın herkes tavuk parçalarından.
Ardışık olarak, tavuk parçalarını lezzetleri emecek şekilde bir tepsiye yerleştirmeniz gerekir. Çıkmak dinlenme buzdolabının içinde 10 dakika boyunca.
Ayrı, orta ateşte ısıtmak için yer ¼ ile ½ litre arasında yağ derin bir tavada veya kazanda.
Yağ kızınca tavukları buzdolabından çıkarın ve ekleyin. tek tek yağlamak için kızartın. zaman ver 3 minutos İyice kızarmaları ve gevrek bir tepeleme oluşturmaları için her parçaya.
Her bir parçayı yağdan çıkarın ve emici kağıt serili bir tabağa veya tepsiye koyun. boşaltmak fazla yağ.
biraz ile servis yapın patates kızartması, pirinç veya diğer eşlik.
İpuçları, öneriler ve öneriler daha iyi hazırlık için
lezzetli yapmak için tavuk aşağıdaki ipuçları ve öneriler akılda tutulmalıdır:
- tavuğu yerleştirin kaynar su tam bir pişme için on dakika
- Tavuğu yağda uzun süre bırakmayın çünkü önceden pişirilmiş ve elde etmek istediğiniz gevrek zarfın
- Kızartmak için çok parça tavuk koymayın. eşzamanlı
- Daha iyi ve homojen bir gevrek tabaka elde etmek için, un kuyusu her parça
- yerleştirilmesi tavsiye edilir. bir torbada un, tavuğu yerleştirin ve iyice sarması için biraz çırpın
- entegre edin tuz tavuğun lezzetlerini değiştirmek ve genişletmek için tavuk kaynarken
Broaster tavuğun özellikleri
Bu civciv, bir hassas et Lezzetli, beyaz ve önemli. sunumunuz çekici, çünkü dış kaplama gevrek olmanın yanı sıra yumuşak bir altın rengine ve hoş bir dokuya sahiptir.
Aynı zamanda bir besindir hızlı hazırlık bu da onu diğer garnitürler, meyve suları, sebzeler veya soslarla birlikte sadece birkaç dakika içinde tadını çıkarabileceğiniz bir ana yemek yapar.
Tavuğu kızartmak için ideal sıcaklık
Tavuk bir besindir yumuşak, narin ve çok hassasKullanılacak tariflerin her birinin mümkün olan en iyi ve toplam başarı ile çıkması için işlenmesi gereken . Bu nedenle, davada tavuklu tavuk, asıl dikkat edilmesi gereken kızartma işlemidir ve bunun basit bir iş olması için aşağıda işlemin ateşine nasıl uyulacağı anlatılmaktadır.
Bu tarifte tavuk veya diğer kümes hayvanlarını kızartmak için ideal sıcaklık, 360 derece F veya 175 derece C bir termometreye göre. Ancak bu ısının aşırı kullanımı yiyecekleri yakabilir veya zarar verebilir, bu nedenle kızartılacak parçaların her birinin belirli aralıklarla hareket ettirilmesi ve döndürülmesi gerektiğinden, kızartılacak parçalara dikkat edilmesi önerilir. 2 - 3 dakika her biri
Kızarmış tavuğun pişip pişmediğini nasıl anlarız?
Her bir tavuğun pişme seviyesini ilk bakışta belirleyen uzman bir aşçı değilseniz, ürününüzün zaten istenen seviyeye ulaşıp ulaşmadığını nasıl öğreneceğinizi burada size bırakıyoruz. mükemmel nokta yemek pişirme ya da hala biraz eksikse.
Tavuğun pişip pişmediğini anlamak için önce Gözlemlemek renk bunun nesi var. eğer bu gül, demek ki bile kızartmadı, yağın soğuk olması veya pişirmek için yeterli zaman vermemeniz nedeniyle. Yağın ısınması ve sıcaklığını koruması için gerekli ekleme Birçok parça bir kerede kızartmak, çünkü bu, başlangıçta yağı tutan ısı seviyesini dengesizleştirir.
tavuk ise yunus con pembe parçalar, pembe tonlarını yansıtan kısma çevirin, bu şekilde kısmen kızartmayı bitirin. Ama eğer tavuk zaten tamamen altın ve açık kahve tonlarına sahip olan parça, o hazır yağdan çıkarmak için. Ayrıca şüphelenmeye devam ederseniz, bir parça tavuk alıp keskin bir bıçakla doğrayabilirsiniz, eğer meyve suyu çıkarsa renk yok, bitti.
Bu tarif için neden diğer kuş türlerini kullanıyorsunuz?
Bu tarif çok çok yönlütavuk, ördek, bıldırcın, tavuk veya başka bir kuş türü bölgenin
Bununla birlikte, bu tür yumurtlama, tavuk ikamesi, alanda bulunmadığı veya sergilenmediği durumlarda; Yukarıda belirtilenler gibi başka bir ürünü tercih etmeniz önerilir. Hazırlık her zaman aynıdır, ancak lezzet kullanılan hayvanın türüne göre %20 oranında değişmektedir.
Tavuk neden zor yenir?
Tavuğun kaynatılıp daha sonra kızartılmasının ana nedenlerinden biri zor, kullandığın içindir eski et.
Burada ne kadar baharat kullanırsanız kullanın veya sıcaklık kızartma için uygunsa, yaşlı tavuk kalacak sert ve çirkin.
Bu durumlarda en iyisi satın almaktır. taze et, hem de bu süreçte nem kaybı kaçınılmaz olduğu için dondurup çözdürmekten kaçının.
Beslenme katkıları
Tavuk etindeki vitamin ve mineraller, aşağıdakilere göre ilişkilidir: beslenme aşamaları erkekler ve kadınlar arasında. Bununla birlikte, bir diyette sağlıklı bir diyet sürdürmek için tavuk için önerilen günlük değer, 2000 kalori kişinin ihtiyacına, yaşına ve büyüklüğüne göre.
Tavuk, temel sepetteki yiyeceklerden biridir. daha sağlıklı Vardır ve hazırlanmasında oldukça değişkendir, bu nedenle tüketimi beslenme uzmanları tarafından yaşamın her aşamasında ve her bireye göre birçok sağlık koşulunda belirtilir.
Her biri için tahmin edilmektedir 100 gr tavuk eti ortalama katkıda bulunur:
- 160 gr kalsiyum
- 30 g protein
- %70 toplam yağ
- 2,4 gr karbonhidrat
- Fosforlu 43,4 gr
- Potasyum 40.2 gr
- Magnezyum 3,8 gr
- Kalsiyum 1.8 gr
- Demir 0.1 gr
