kızarmış yucca

La Yuca uzun zamandır Amerika'nın orijinal insanları tarafından yetiştirilen en önemli ürünlerden biri olmuştur, çünkü bu yumru hem sağlık yararları, tıbbi kürler, hem de kişisel ve ticari kullanıma yönelik diğer ürünlerin üretimi için hammadde ve bunların kullanımına göre çoklu reçeteler sağlamaktan sorumludur.

Bugün ikincisi hakkında konuşacağız, çünkü ilkel kullanımın bir bileşeni olmanın yanı sıra, Yuca aynı zamanda bir bileşen bitkisinin doğduğu kıyılarda ve dağlarda zengin ve hatta eksantrik yemeklerin hazırlanmasında kullanılır.

Bu yemeklerden biri, tarifin aşağıda göstereceği yemektir. kolaylık ve zarafet Bunlar, hazırlığın ne kadar ilginç olduğunu anlatan iki yaygın kelimedir. buna denir kızarmış yucca, herkes için bir lezzet ve incelik ve dünya çapında irili ufaklı restoranlarda aranan bir alan.

Kızarmış Yuca Tarifi

İçindekiler

• 2 avize veya manyok
• Tat vermek için tuz
• 500 ml yağ

Ek mutfak eşyaları

• Kesme tahtası
• derin tencere
• Kızartma tavası veya kazan
• Kurulama bezi
• Tutucu
• Cuchillo
• Sığ veya derin plaka
• Emici kağıt veya peçeteler
• elek veya süzgeç

hazırlık

1. Yucca köklerini alın ve bol su ile yıkayın cilt temiz ve kirden arınmış olana kadar
2. Onları bir bezle kurulayın ve diğerini çıkarın. kirlilik suyun kaybolmadığını
3. hazır ol soy onlarıderisinin gastronomik değeri olmadığı ve belirli seviyelerde toksisiteye sahip olduğu için
4. Soyulduktan sonra devam edin yucca'yı kes. Bunun için kesme tahtasının yanına keskin bir bıçak alın. Önce malzemenin yarısını kesin ve ardından kenarlarından 6 ila 7 cm uzunluğunda ve 2 genişliğinde parçalar kesin. bırakmadığınızdan emin olun. lifli kısım Bu kısım sindirilmesi ve çiğnenmesi çok rahatsız edici olduğu için kullanılacak kesimlerin içindeki manyok
5. sokulmak, her parçayı tekrar yıkayın ve yucca'nın herhangi bir merkezi teli kaldıysa, elinizle çıkarın.
6. Her parçayı içine yerleştirin yeterli su ile bir kap böylece malzemeyi kaplar. Yüksek ateşte pişirmeye koyun ve tuz ekleyin, bu şekilde kızartmadan önce yumuşamaları sağlanır. 25 dakika pişirelim
7. Parçaları bir bıçakla delin ve yumuşak olduklarında ateşi açın, tencereyi çıkarın ve onları boşalt bir kevgir içinde hemen. Manyokların fazla dikilmiş veya zayıf olmadığına dikkat edin, çünkü bu, her bir parçayı kızartırken zorluk seviyesini artıracaktır veya tarifin devamına hizmet etmeyecektir.
8. Bir tavada ekleyin bol yağ ve orta ateşte ısınmasına izin verin.
9. Çok ateşli olduğunda hafifçe ekleyin yucca şerit şerit ve 5-10 dakika kızartın. Onları sürekli hareket ettirin, böylece her tarafları kızarır
10. Her parça yaldızlı olduğu için onları boşalt kalan yağı çıkarmak için bir plaka ve emici kağıt üzerine
11. Bırak onları güzel biraz peynirle veya istediğiniz soslarla servis yapın. Ayrıca ana yemeklerin yanına veya garnitür olarak da entegre edebilirsiniz.

Consejos ve sugerencias

Bu yemeği hazırlamak karmaşık bir iş değildir, çünkü içeriği ve pişirme prosedürleri basit, pratiktir ve hepsi bir zengin ve besleyici atıştırmalıklar veya refakatçi.

Bununla birlikte, bazı şeyleri kaçırmak için hazırlanmasının inceliğine kapılmamalıyız. hazırlanmasının önemli noktalarıYumruyu iyice yıkayıp durulamak gibi her parçayı doğrama şekli ve özverisi gibi küçük detaylar ama yemeğe başarı ve lezzet katıyor.

Bunu göz önünde bulundurarak, takip edilecek detayları unutmamanız için bir dizi sunuyoruz. öneri ve tavsiyeler böylece her harekette güncel olmanın yanı sıra bu ürüne dayalı en iyi tarifin yorumcusu olursunuz. Onlardan bazıları:

• Manyok satın alırken daima "yeşil" olmayanı seçin, yani yeterince olgun veya tam büyüme döngüsünü tamamlamış olan. Ayrıca, yucca'nın içinde çok fazla kök olup olmadığını öğrenin ve eğer öyleyse, başka bir tane arayın. minimuma
• Yucca'yı soymaya gittiğinizde, tüm kabuğu çıkardığınızdan emin olun, bir dış renk tabakası içerir. kahverengi veya pembemsi ve başka bir kalın tabaka beyaz kaldırmak için güç ve hassasiyet gerektiren
• parçalar halinde doğrayın uzun ve kalın pişirildiğinde tamamen dağılmaması için
• Yucca'yı çok uzun süre pişirmeyin, çünkü yumuşaklığı aşırıya kaçacaktır. Bu zayıflık noktasına ulaşırsa, tarif için çalışmayacaktır. İle için 20 25 dakika yucca kaynatın, mükemmel olacak
• Parçaları kızartırken, şunu unutmayın: su damlatmayın ya da onlar Çok nemlietrafa birkaç damla kızgın yağ üfleyebileceği için
• kullanım ayçiçeği veya zeytinyağı katkıda bulunduğu daha düşük bir kalori oranı için
• Ülkenizde manyok bulmak mümkün değilse, lifli manyok ailesi köklerini kullanın. Patates veya ocumos kullanmayın bu tarifle, çünkü hazırlık ve izlenecek adımlar, manipüle edilecek köke bağlı olarak değişir.
• Soğuk soslar, tatlı mısır, doğranmış sosis veya et ile kızarmış yucalara eşlik edin. Bunları da dağıtın mezeler veya mezeler olarak ana yemekten önce veya garnitür olarak

Besin katkısı

Bu yemek, vücuda benzersiz sayıda içerik sağlayan ve dağıtan yalnızca bir bileşen içerir. bileşenler ve mineraller kasların yanı sıra kemik ve kıkırdakların korunmasına ve oluşumuna katkıda bulunur.

Aynı anlamda, manyok katkıda bulunur C vitamini ve B kompleksi bağışıklık sistemi için var lif iştahı azaltır, sindirim sistemine fayda sağlar, kabızlıkla savaşır, glutensiz pamuk ve diğer vitaminler açısından zengindir. K, B1 B2 ve B5, ayrıca aşağıdaki şekilde bir beslenme yardımı:

• Enerji 160 Kcal
• Proteinler 3.2 gr
• Yağ 0.4 gr
• Karbonhidratlar 26.9 gr

tarih

La Yuca familyasından çalı benzeri bir bitkidir. Euphorbiaceae Amerika, Afrika ve Okyanusya'da yüksek besin değeri olan nişastalı kökleri nedeniyle yaygın olarak yetiştirilmektedir.

Bu, ilk defa keşfedilen bir besindir. 4000 yıl Güney Amerika'da. Bu örneğe manyok, aipim, guacamote, lumu, casaba veya bilimsel olarak da denir. manihot esculenta, coğrafi konumuna göre ve adı ne olursa olsun yumru olarak kabul edilir.

Ayrıca, bu, dünya çapında büyük popülerlik kazanmış bir köktür. beslenme özellikleri Patatesinkine benzer ve mutfaktaki ve başta Peru olmak üzere çeşitli ülkelerin gastronomisindeki çoklu işlevleri.