Ekmek Çoğu ülkenin diyetinde bulunan yiyeceklerden biridir, Temel gıda. Dünyamızdaki diğer yerlerin yanı sıra Avrupa, Okyanusya ve Amerika'da tüketilmektedir.
Ekmek, damakları büyüleyen bir yiyecektir. farklı sunumlar: yumuşak, süngerimsi, kızarmış, gevrek, tuzlu, yarı tatlı, tatlı, dolgulu. Yemek yiyenler her zaman yemeği yalnız başına veya eşlik ederek tatmaya isteklidir.
En yaygın olanlarından biri buğday olmak üzere, farklı tahıllardan da olabilen undan hazırlanan ekmek, yemek yeme isteğinin tadı artar. taze, ev yapımı ekmek, hoş lezzetini vurgulayan malzemelerle yapılmıştır.
Bolivya ev yapımı ekmek Çok popülerdir, hemen hemen her evde bulunur. Bu ekmek şu şekilde yenir: meriendaevlerde de servis ediliyor yemek arkadaşı, Dokusu ve şekli dolgu olarak tüketilmesine olanak sağlayan, ekmek yapımında sıklıkla kullanılan bir ekmektir. kahvaltı.
Bolivya ev yapımı ekmeği, soğan gibi sebze içerebilen bir hamurla hazırlanır ve pizza yapımında da kullanılabilir.
Temel tarifle ekmek yapmak yaygındır. peynir tabakası, veya bir tabaka Bu ekmeğin iki çeşidini elde etmek için tatlı un:
- Peynir kabuğuyla veya
- Tatlı bir kabukla
Bolivya Ev Yapımı Ekmek Tarifi
Hazırlanma zamanı: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Prova süresi: 1 saat 30 dakika
Toplam süre: 2 saat 20 dakika
Platon: Kahvaltı, Snack, Yan
Mutfak: Bolivya
Porsiyon: 16
kalori: 219 Kcal
Yazar: Lizet Bowen
Enstrümanlar:
- İki fırın tepsisi
- İki karıştırma kabı
- iki küçük kase
Malzemeler:
- Ilk adım:
- 1-½ su bardağı oda sıcaklığında süt (250ml)
- 2 yemek kaşığı şeker (25g)
- 2 çay kaşığı kuru maya (7g)
- 1 su bardağı un (120 gr)
- Ikinci adım:
- 3- ¼ su bardağı un (394g)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı veya domuz yağı (28.5g)
- peynir tabakası:
- ½ çırpılmış yumurta
- 1/ yemek kaşığı süt
- 1 su bardağı rendelenmiş peynir (100 gr)
- Hara cucharadita de sal
- tatlı un tabakası:
- ½ su bardağı un (64g)
- ½ su bardağı şeker (100 gr)
- ½ bardak katı yağ, sığır yağı veya oda sıcaklığında tereyağı (113g)
Kim hoşlanmaz ki evde ekmek yap? Bize her zaman bunun çok zor olduğu ve çok paraya mal olduğu fikri verildi. Ama öncesinde size şunu söylüyoruz: Gerçek farklıdır. Bu yazıda size nasıl yapılacağını göstereceğiz ev yapımı ekmek hazırlamak kolay ve basit bir şekilde. Sadece sonuna kadar okuyun ve öğrenin!
Ev yapımı ekmek hazırlamak için gerekli malzemeler
Jardines de Viveros ev yapımı ekmek yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ses:
- 150 mililitre süt.
- 100 gram peynir.
- 50 gram tereyağı.
- 70 gram şeker.
- 10 gram maya.
- 300 gram un.
- 5 gram tuz.
- 2 yumurta.
- Sebze yağı.
Ev yapımı ekmeğin hazırlanışı iyi anlatılmış – ADIM ADIM
Malzemeleri hazırladıktan sonra yapmanız gereken tek şey ev yapımı ekmek hazırlamak mektuba aşağıdaki adımları takip etmektir:
ADIM 1 – HAMUR HAZIRLAYIN
Küçük bir kaba 200 gram un, 10 gram maya, 50 gram şeker ve 100 mililitre süt ekleyip iyice karıştırın. tüm malzemeler homojen bir şekilde birleşene kadar. Bir havluyla örtün ve 45 dakika dinlendirin.
Daha sonra geniş bir kase bulun ve üzerine 100 gram un, 5 gram tuz, 1 yumurta ekleyip tüm malzemeleri iyice karıştırın. Bu karışımı elde ederek, Dinlenmeye bıraktığınız hamuru ekleyip karıştırmaya devam edin.
ADIM 2 – YOĞURUN
Sahip olduktan sonra hamuru hazırladımSadece düz bir yüzeye koymanız yeterli, böylece yaklaşık 5 veya 8 dakika yoğurabilirsiniz. Daha sonra tereyağını ekleyip pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurmaya devam edin. Hamuru asla yapışkan hale getirmemeye çalışın. Eğer öyleyse, ellerinizi unlayın.
ADIM 3 – DİNLENME
Zaten bir tane aldıktan sonra yoğrulmuş hamur ve mükemmel, büyük bir kase bulmalı ve biraz bitkisel yağ eklemelisiniz. Daha sonra hamuru oraya yerleştirip üzerini bir havluyla örteceksiniz. Sıcak bir yere koyup 2 saat dinlendireceksiniz ve bu sayede yaklaşık iki katı büyüklüğe ulaşacak.
ADIM 4 – KATMANLAR
Hamur dinlenirken küçük kaselere kat kat hazırlayabilirsiniz. Bir hazırlamak için peynir tabakası, bir yumurtayı bir kapta çırpmanız ve ardından peyniri ve kalan sütü eklemeniz yeterlidir. Daha sonra homojen olana kadar karıştırın.
Hazırlamak için tatlı ceket, küçük bir kase bulun ve tereyağını şeker ve unla homojen hale gelinceye kadar çırpın.
ADIM 5 – TEPSİLERİ YAĞLAYIN
Önemli yağ tepsileri böylece ekmek yapışmaz. Ancak günümüzde pek çok kişi aynı zamanda pişirme kağıdı da kullanıyor (her ikisini de kullanabilirsiniz).
ADIM 6 – HAMURUN TAMAMLANMASI
Hamur iki katına çıktıktan sonra düz bir zemine yerleştirip porsiyonlara ayırmalısınız. 16 eşit parçaya bölebilirsiniz (Tam bir ölçüm sağlamak için ağırlık kullanabilirsiniz). Daha sonra avucunuzun içinde top haline getirin. Daha sonra fırın için hazırlanmış olan tepsiye dizin.
ADIM 7 – PİŞİRME
Gerekir fırını önceden 180°C'ye ısıtın ve hava zaten sıcak olduğunda; ekmeklerin olduğu tepsileri ekleyin. Daha sonra oluşturduğunuz peynir veya şeker katmanlarını ekleyin (yarı yarıya bölebilirsiniz) ve 30 dakika veya altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Çıkarın ve soğuması için bir rafa yerleştirin.
Son olarak, bundan sonra bölmeleri harika, aileniz ve arkadaşlarınızla güzel bir bardak süt eşliğinde tadını çıkarabilirsiniz. Bu tarifi nasıl beğendiniz mi? Yorumlarda bize bildirin!
Tarif yazarından notlar (Lizet Bowen)
- Ekmek kurtarılabilir kadar oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 3 gün boyunca. Yaşadığınız yer nemli değilse daha fazla.
- ayrıca donabilirsin GP, GP 2 ay boyunca. Tüketmeden 20 dakika önce dondurucudan çıkarın veya mikrodalgada çözdürün.
- Sadece peynirle yapmak istiyorsanız yumurtanın tamamını ve bir bardak daha peynir kullanın.
- Sadece tatlı un yapmak istiyorsanız tarifi de iki katına çıkarın.
- Üstüne hiçbir şey koymadan uzun bir şekil de verebilirsiniz.
- Tarifin yapımında bardak ölçüleri kullanılmıştır.. Gram cinsinden ölçümler yaklaşık değerlerdir.
Ev yapımı ekmeğin besin değeri
1 porsiyon için 188 gram
Karbonhidratlar 79.2 gram
Doymuş yağ 11.2 gram
Lifler 6.8 gram
Toplam yağ 15.2 gram
14.1 gram protein
Şeker 11.2 gram
Ev yapımı Bolivya ekmeğinin diğer besin değerleri
Bolivya ev yapımı ekmeğinin besin maddeleri arasında aşağıdaki gibi mineraller bulunur: sodyum, potasyum, demir, magnezyum ve kalsiyum. Bu besinlerin 100 gramlık porsiyonlardaki değeri aşağıda ayrıntılı olarak verilmiştir:
- Sodyum 491 mg
- Potasyum 115 mg
- Demir 3,6 mg
- Magnezyum 25 mg
- Kalsiyum 260 mg
Bolivya diyetinde ekmek.
Ekmek aşağıdakilerden birini oluşturur temel gıdalar Bolivya vatandaşının diyetinde. Ekmek tüketimi önemlidir. Bunun, diğer nedenlerin yanı sıra, aşağıdaki nedenlerden dolayı meydana geldiği düşünülmektedir: ucuz bu yiyeceğin, çünkü aileler kolaylıkla yapabilir ve özellikle de yiyecek olarak kabul edildiğinden besin sağlar günlük diyete bu şekilde yiyecekleri tercih ederek.
Ekmek, patates ve pirinçle birlikte Bolivya'da en çok tüketilen besin (karbonhidrat) grubunu oluşturuyor.
