gelékaka

Vid upprepade tillfällen kan vi hitta denna typ av efterrätt inom peruanskt territorium, som många människor kanske inte tar på allvar på grund av dess presentation och enkelhet.

Men bli inte förvånad när vi berättar att det är en gom bomb, eftersom den har olika texturer, fuktiga och krämiga smaker, samt olika färger inuti och utanför dess lager.

Som vi sa, gelatinkakan är söt helt enkelt, full av nyanser och härliga aromer, vilket är speciellt att förbereda på en picknickdag, för julfester eller för att döda det där suget som gör dig störd.

Av denna anledning, idag presenterar vi ditt recept, så att du själv upptäcker hur man gör denna delikatess och så att du kan dela en aperitif med alla dina släktingar.

Gelatinkårta recept

Ingredienser

• 3 påsar med smaklöst gelatin
• 3 gelatinpåsar med olika smaker
• 1 paket med Maria-kakor
• 1 burk kondenserad mjölk
• 1 burk blandad frukt

Material eller redskap

• 3 koppar eller skålar att kyla
• Kakform
• Skedar
• Cuchillo
• Disktrasa
• kylskåp

Förberedelser

• 1:a steget:

Börja med att förbereda de tre smakerna av gelatin i olika behållare. När den är klar och varm, kyl.  

• Steg 2:

När geléerna har svalnat, dvs. trångt, ta bort dem från formarna och skär dem i små rutor. I en annan form, gärna för att göra kakor, täck botten av Mariakakor och lägg gelatinrutorna på dem. Förvara i kylen för att fortsätta med beredningen.

• 3:a steget:

Värm en kopp vatten och lös gelatin utan smak. Rör om hela tiden så att det inte stelnar, när det väl är upplöst tillsätt den kondenserade mjölken och blanda väl. Låt koka i några minuter utan att låta klumpar bildas.

• Steg 4:

sedan, tillsätt all denna blandning i formen med kexbotten, omväxlande med några kuber av färgade geléer.

• Steg 5:  

med en paddel fördela blandningen av mjölk och gelatin väl så att den blir jämn. När den är klar, ta den till kylen tills den stelnat helt.

• Steg 6:  

Dekorera ytan med frukt och på slutet sätt tillbaka kakan i kylen för att hålla den stel.  

• Steg 7:

Servera när du är det väl kompakt och följa med några söt grädde eller jordgubbar.

Tips vid matlagning

• Om du inte vet hur man förbereder gelatin lägg en kopp kokande vatten och lös upp gelatinet i en annan kopp kallt vatten. Vispa till max så att alla kristaller löser sig. Senare tillsätt det kokande vattnet och fortsätt vispa. När allt socker sönderfallit, låt svalna och kyla.
• För att förberedelserna ska bli på bästa sätt måste du överväga tid vad har tillgängliga för att förbereda den.
• Andra sorters frukter som t.ex jordgubbar, hallon, persikor, ananas eller den som du föredrar att inkludera i blandningarna eller att dekorera. Använd också frukter i sirap för att tillföra sötma till kakan.
• Använda sig av variation av färgade geléer för att ge receptet en lekfull aspekt. Begränsa dig inte till bara tre färger, använd den du vill ha i den mängd du vill.
• Beroende på var detta recept tillagas kan du byta Mariakakor till kakbitar, tidigare gjorda, eller av smulor av torrt bröd.
• Dekorera med vispad grädde och bitar av färsk frukt. Lägg också till några bitar vit choklad som matchar efterrättens färger.

Är detta recept hälsosamt?

Den här typen av skrivbord är näringsrik och låg fetthalt, rik på proteiner, vitamin A, B och B12,  hög på kalcium, fosfor, bland annat.

Dess ingredienser är enkla, många av dem hälsosamt och naturligt ursprung, som vi kan representera så här:

Neutralt gelatin:

• kalorier: 62 kcal.
• natrium: 75 mg
• kalium: 1 mg
• kolhydrater: 14 gr
• protein: 1.2 gr

Jordgubbar:

• Por 1 uns vi njuter av 9 kalorier
• Por 110 gr  vi njuter av 32 kalorier
• Por 1 kopp vi njuter av 46 kalorier

Kex:

• kalorier: 364 gr
• natrium: 2 mg
• kolhydrater: 79 gr
• Calcio: 12 gr

Kondenserad mjölk:

• mättat fett: 4.6 gr
• kolhydrater: 10 gr
• protein: 7 gr

Fördelar med gelatinkaka

En av fördelarna med det gelékaka har är det vikten ökar för de människor som är låga kilon eller kroppsmassa.

Detta är en speciell förberedelse för idrottare, eftersom den innehåller protein, mineraler och kalcium, som de gynnar huden, gynnar benens hälsa, underlättar matsmältningen, minskar stress, inflammation i lederna och minskar bristningar.

Kuriosa av gelatin

• Namnet på gelatin kommer från latinska "Gelatus", betyder "Styv".
• Egenskaperna hos gelatin har genererat att det fungerar som komplement i kosten för militära arméer, vara regimen Napoleon Bonaparte som startade denna tradition.
• Just på grund av dess komponenter, läkemedelsindustrin använder gelatin för att skydda läkemedel, eftersom detta är en typ av omslag.
• Denna dessert kom till Amerika under Vicekungaperiod, och övervägdes först exklusivt för den privilegierade klassen.
• Gelatin används också inom skönhetsområdet, sedan Det finns masker som använder den som bas.

Visste du

La gelatin har gjort en lång resa genom historien i flera tusen år, en historia där den ingår i produkter med så varierande användningsområden som lim, mat, mediciner, fotografier, biomedicin, bland annat mycket kvar att upptäcka.

Under slutet av artonhundratalet, den gelatin började göra sin debut i eleganta bord och desserter. Ännu mer så när den franska kocken Antonin Careme började laga rätter "Chaud-froid" eller kalla kunder. Med detta växte uppståndelsen så mycket att traditionella preparat inte kunde hänga med efterfrågan.