Tres Leches tårtrecept

Denna typ av efterrätt är mycket populär i hela Latinamerika (Venezuela, Colombia, Chile och Ecuador) dock i Peru är gjord med sin egen stil, varierande receptet med integrationen av Frutas, vilket gör den ännu mer traditionell och med en touch av peruansk karaktär.

La Tres Leches tårta i grund och botten är det en smörfri vanilj sockerkaka vilken badar med tre typer av mjölk, såsom kondenserad mjölk, evaporerad mjölk och tung grädde. Dessutom är den fylld med små bitar av färsk frukt, speciellt med jordgubbar, persikor och björnbär.

Denna läckra efterrätt serveras i någon fest för att fira livets sötma, samt att underhålla med olika smaker till vänner, gäster och nära släktingar som finns vid vår sida.

Tres Leches tårtrecept

Ingredienser

• 1 och ½ kopp vetemjöl
• 1 kopp socker
• ½ kopp strösocker
• ½ msk. av bakpulver
• ½ msk. kanelpulver
• 1 burk kondenserad mjölk
• 1 burk avdunstad mjölk
• 2 burkar tung grädde
• 6 ägg
• Vanilj essenser efter smak

Material eller redskap  

• kvadratisk eller rektangulär form
• Mixer
• två skålar
• spatel
• kyl

Förberedelser

• 1 steg: Smörj och mjöla formen innan du förbereder kexen. När du är klar, reservera.
• 2 steg: Värm ugnen till 250 grader.  
• 3 steg: Sikta mjölet i en skål tillsammans med bakpulvret och malen kanel
• 4 steg: Bortsett, i en annan container Debe vispa äggvitorna till suck eller snö med hälften av sockret. Hjälp dig själv med mixern och när du får den angivna konsistensen, stäng av motorn och förvara blandningen i kylen.  
• 5 steg: I nästa skål, lägg äggulorna (gula) och vitorna som redan har vispats så att de suckar och rör om dem ordentligt med en spatel. Tillsätt de torra ingredienserna och fortsätt att integrera allt långsamt.
• 6 steg: Häll nu blandningen i den tidigare mjölade källan och ta det att grädda i 30 minuter.
• 7 steg: För att förbereda tres leches grädde, låt en kastrull koka upp och blanda in de tre typerna av mjölk plus kanelstängerna och vaniljen. Koka upp och ta bort från värmen. Nu, sila för att få bort klumparna och så blir preparatet rent.
• 8 steg: När kakan är klar ta bort från värmen och låt stå till rumstemperatur.
• 9 steg: Utan att ta bort kakan från formen, gör små hål med hjälp av en kniv eller en tandpetare och häll den varma mjölkgrädden över hela ytan. Låt svalna och kyl en hel dag så att pastan får smak och konsistens.
• 10 steg: Att dekorera, vispa en burk mycket kall grädde tillsammans med 60 gram strösocker och vanilj. Blanda väl tills det når gränsen för snö. Kyl i 10 minuter.
• 11 steg: Ta ut kakan från kylen och lägg krämen på den. Täck varje utrymme väl och garnera med strimlade jordgubbar, persikor, björnbär, vindruvor eller hallon.  

Tips och rekommendationer

•  Kexet kan läggas i en vågbricka eller att den har en viss höjd så att när mjölken placeras så rinner den inte och den suger upp allt godis den behöver.
• Du kan dekorera tårtan med bitar av hallon, jordgubbar eller med frukt i amöba, efter din smak.
• I det fall du inte vill dekorera med marängen kan du täcka med Chantilly grädde eller vispad grädde.
• Du kan fylla kakan innan du tillsätter mjölken. Du kommer att uppnå detta genom att dela den på mitten och integrera dulce de leche, granola, skivad mandel, russin, plommon, jordgubbar eller droppar vit, mjölk eller bitter choklad.

Näringsbidrag

På tal om en efterrätt det sista vi föreställer oss är hur hälsosamt det blir när vi äter det. Men många av dessa godsaker kan ge oss mer än bara en touch av sötma i våra liv.

Med tanke på detta presenterar vi idag näringsämnesräkning Vad tar vi in ​​i vår kropp? genom denna rika förberedelse:

Kondenserad mjölk:

• kalorier: 8 gr
• Totalt fett: 4.6 gr
• mättade fettsyror: 29 mg
• järn: 0,2 gr
• vitaminer B2: 61 gr
• kalcium: 0,1 gr
• B-vitaminer: 624 gr

Mjölk kräm:

• kalorier: 402 gr
• Totalt fett: 21 gr
• Mättade fettsyror: 105 gr
• Kolesterol: 621 mg
• natrium: 98 mg
• kalium: 1-3 g
• kolhydrater: 0,5 gr
• Socker: 25 gr

ägg:

• kalcium: 0,9 mg
• järn: 19,7 mg
• natrium: 155 gr
• Kolhydrat: 56 gr
• socker: 1.2 mg
• järn:  0.1 gr
• Vitamina B: 610 mg

Vetemjöl:

• fett: 0.2 gr
• natrium: 35 mg
• socker: 2.7 gr
• Proteiner: 0.2 gr
• järn: 0.1 gr
• Vitamin B6: 12 gr
• magnesium: 10 mg

Socker  

• Detta är en kolhydrat som innehåller mycket energi. Varje korn har en ungefärlig 4 kalorier, å andra sidan har en tesked socker ca 20 kalorier

Roliga fakta

• För närvarande ursprunget till Tres Leches tårta men vissa historiker tror att det var i Mexiko där det verkligen skapades för första gången; andra tror att det var inne El Salvador. Men vad som sammanfaller är att de första uppgifterna om denna dessert beskrivs runt XNUMX-talet, under den interkulturella övergången mellan Europa och Amerika.
• la Tres Leches tårta Det är en populär efterrätt från Mexiko, El Salvador, Venezuela, Colombia, Panama, Peru, Bolivia, Chile, Costa Rica, Puerto Rico, Dominikanska republiken och andra länder i Centralamerika som Nicaragua och Honduras.