milingona bythë të mëdhenj

L milingona bythë të mëdhenj Ato janë mbretëresha që lënë foletë e tyre për të formuar koloni të reja në stinën e shirave, kohë që mbledhësit e shfrytëzojnë për t'i kapur. Zakonisht është një produkt i shtrenjtë, pasi ato dalin vetëm në atë kohë të vitit dhe mbledhja e tij është e mundimshme dhe sjell disa vështirësi. Në Kolumbi është një pjatë shumë e vlerësuar, përgatiten në mënyra të ndryshme dhe përgjithësisht hahen në drekë apo vakte të tjera, si fillim apo si meze të lehtë. Me to përgatiten edhe salcat.

Përgatitjet e milingona bythë të mëdhenj Është tipike për Andet kolumbiane, ato shihen më shumë në rajonet e Santander, San Gil, Barihara. Gjatë sezonit të korrjes, komercializimi i tij arrin në Bucaramanga dhe Bogotá, ku ato shihen shpesh. Atij i atribuohen vetitë afrodiziake, prandaj zakonisht i jepen si dhuratë nuses dhe dhëndrit në dasma.

Historia e përgatitjes së milingonave culonas

Milingonat e mëdha të bythëve o Atta laevigata, përgatiten dhe hahen në Kolumbi, veçanërisht në rajonin e Santanderit, që nga koha kur jetonin Guanes, mënyra për të kapur milingonat, në cilën periudhë të vitit dalin dhe si përgatiten dhe konsumohen.

Përgatitja e milingonave culonas ishte e thjeshtë që nga koha parakolumbiane. Pasi kapen, shkëputen koka, këmbët dhe krahët, lahen mirë dhe piqen në një enë balte ose hekuri, duke i hedhur kripë për t'i konsumuar.

Nga brezi në brez, informacioni është përcjellë kur ka shumë të ngjarë që kulonat të dalin për t'u çiftuar dhe më pas të varrosen dhe të bëjnë një kodër të re milingonash. Koleksionistët thonë se pas një dite me shi shohin disa “termite” të fluturojnë natën dhe të nesërmen, zakonisht me diell, kulonat dalin nga foletë e tyre. Koleksionistët bëhen gati me çizmet dhe mjetet e tjera të nevojshme për grumbullimin dhe shumë herët në mëngjes shkojnë në kodër.

Kur mbërrijnë në kodër, ata vëzhgojnë nëse punëtorët dhe kokat e mëdha ose dronët janë në grykën e milingonave, të cilët janë meshkujt që janë atje duke pritur që të dalin mbretëreshat e ardhshme. Kjo pjesë tashmë i tregon koleksionistëve se janë në ditën e duhur, është çështje pritjeje me durim që mbretëreshat e ardhshme të marrin kohën e tyre dhe të dalin në sipërfaqe.

Kur largohen, zgjedhin mashkullin dhe është momenti që mbledhësit përfitojnë për t'i kapur duke i kapur nga krahët. Pasi zgjedhin mashkullin, ata fluturojnë dhe nuk mund të kapen më. Ata që nuk kapen pas çiftëzimit varrosen në tokë dhe formojnë një koloni të re.

Ata quhen gjithashtu çikatana e cila degjeneroi nga tzicatanah e gjuhës nahuatl. Ato janë milingona gjetheprerëse të pemëve, të cilat i çojnë në foletë e tyre për të ushqyer një kërpudhë nga e cila ushqehen dhe ushqejnë të vegjlit e tyre.

Receta e milingonave të gomarëve të mëdhenj

Përbërësit

Gjysmë kg milingona culonas

ujë

Kripë

gjalpë

Preparación

Hiqni krahët, kokën dhe bishtin e secilës prej milingonave.

Lajini mirë, lërini të pushojnë në një enë me ujë dhe kripë.

Vendosni gjalpin në një enë balte dhe ngrohni.

I kullojmë milingonat dhe i gatuajmë duke i pjekur dhe i trazojmë derisa të bëhen krokante, gjë që do të tregojë se janë gati.

Shërbejeni dhe shtoni pak kripë.

Kjo pjatë përdoret si fillim.

Këshilla për të bërë milingona të shijshme

• Ngrënia e milingonave të mëdha mund të parandalojë shumë sëmundje për shkak të vlerës së tyre të lartë antioksiduese.
• L milingona bythë të mëdhenj Është një pjatë e shkëlqyer me vlera të larta ushqyese. Hulumtimet e kryera në Universitetin Industrial të Santander në Kolumbi kanë treguar se milingonat e mëdha përmbajnë një nivel të lartë të proteinave dhe janë të ulëta në yndyrna të ngopura. Atyre u atribuohen gjithashtu veti antibakteriale, analgjezike dhe afrodiziake. Ata gjithashtu pretendohet se ndihmojnë në lehtësimin e artritit reumatoid.
• Një mënyrë tjetër e përdorur nga kolumbianët për t'u përgatitur milingonat e mëdha të bythëve konsiston në përgatitjen e tyre me sodë cola të errët. Për ta bërë këtë, i pastrojnë shumë mirë kulonat, i heqin krahët, këmbët dhe kokën dhe më pas i lajnë për rreth 20 minuta në ujë me kripë. Me pas ne nje tenxhere i ziejme ne pak uje me kripe per rreth 5 minuta dhe kur te thahet uji shtojme cola sode dhe e leme te thahet me pas perseritim proceduren duke i lagur perseri me sode dhe vazhdojme derisa milingonat te jene krokante. . Kjo procedurë e fundit mund të bëhet në furrë, të nxehtë më parë.

A e dinit….?

1. Duket se, sipas përshtypjes së koleksionistëve, sa më i mirë dimër, aq më i madh është numri i milingonave mbretërore që largohen nga foletë e tyre. Gjithashtu mënyra për të kapur milingonat nga mbledhësit është të kapni çdo milingonë nga krahët e saj për të shmangur thumbimin. Kur mbarojnë mbledhjen e tyre i lajnë në ujë të kripur ku vdesin ato që janë ende gjallë, pastaj kullojnë dhe thahen në diell.
2. Aktualisht po krijohen gjithnjë e më shumë studime mbi nivelin ushqyes të siguruar nga konsumimi i insekteve, duke parashikuar mbipopullimin global që duket se nuk është aq larg. Me konsumimin e tyre, përveç marrjes së niveleve të rëndësishme ushqyese për organizmin, do të mundësohet kursimi i burimeve bujqësore dhe shmangia e ndjeshme e ndikimit ekologjik të prodhuar si rezultat i rritjes së kafshëve që konsumojmë në mbarë botën.
3. Milingonat gjethprerëse të quajtura culonas ndërtojnë koloni shumë të mëdha të cilat mund të kenë deri në 10 milionë milingona, foletë e tyre të mëdha mund të arrijnë deri në 9 metra thellësi. Çdo dimër milingonat mbretëresha culona që i mbijetojnë koleksionit të tyre formojnë secila një kodër të re milingonash.
4. Në Santander ata bëjnë homazhe për milingonat e mëdha me statuja të tilla si rreshti i milingonave që mund të shihen në autostradën Bucaramanga, një milingonë e madhe në parkun e shatërvanëve dhe një tjetër që ndodhet në qendër të qytetit.
5. Në çdo koloni milingona bythë të mëdhenj ekziston një organizatë shoqërore ku çdo anëtar i kolonisë kryen një veprimtari specifike, e cila kontribuon në funksionimin e kolonisë. Atje milingonat mbretëresha kujdesen për riprodhimin e tyre të pandërprerë dhe madje ushqehen nga punëtorët dhe të vegjëlit e tyre gjithashtu çohen në dhomat e mbarështimit ku ushqehen nga punëtorët.

Punëtorët janë të ngarkuar për mbledhjen e gjetheve dhe për t'i çuar në dhomën ku rritet kërpudhat që ushqehen me to, në këtë dhomë ka edhe punë për punëtorët sepse duhet ta mbajnë në gjendje të mirë. Me kërpudhat punëtorët ushqejnë të vegjlit dhe ushqehen të gjithë anëtarët e milingonës.