Receta e brumit për Empanadat

La Empanadas brumë peruan Është një preparat shumë i thjeshtë, i lehtë dhe i lirë për t'u bërë, të cilin do ta keni gati brenda pak minutash, për sa kohë që materialet që do të përdorni janë të freskëta dhe cilësore.

Po kështu, kjo recetë nuk ka ndonjë sekret të madh, por nëse duhet di mirë matjet dhe brumos me dashuri për t'i bërë ato të përshtaten.

Receta e brumit për Empanadat

Përbërësit

• 1 kilogram miell i papërgatitur
• Vezë 1
• 100 gr sheqer
• 500 gr shkurtes perimesh
• 300 ml ujë të ngrohtë
• 1 lugë gjelle. të pluhurit për pjekje
• 1 lugë gjelle. të kripës

Materialet ose veglat

• Nje filxhan
• frigorifer ose frigorifer
• Letër filmi

Preparación

Gjëja e parë që duhet të bëni është të vendosni miellin, kripën dhe pluhurin për pjekje në një tas dhe formojnë një lloj vullkani.

Më pas, në qendër vendoset veza, sheqeri, kripa dhe gjalpi. Me dorë integroni të gjithë përbërësit derisa të përftoni një miell i përzier i tipit zhavorr.

Më pas shtoni pak nga pak ujin. derisa të krijohet një brumë i punueshëm dhe me konsistencë të mirë për të gatuar.

Më pas, vendoseni brumin në një tavolinë dhe gatuajeni lehtë me ndihmën e miellit. Nëse e keni shumë të vështirë, mund të shtoni pak ujë për ta bërë atë më të menaxhueshëm.

Në fund, mbulojeni me mbështjellës plastik dhe vendoseni në frigorifer për një orë ose më shumë në varësi të preferencës tuaj.

Këshilla dhe rekomandime

• Nëse nuk keni mbështjellës plastik, mund ta mbështillni brumin me të peshqirë të pastër kuzhine.
• Brumin duhet ta çoni në frigorifer në mënyrë që empanadat që do të përgatiten të jenë më të freskët dhe më të freskët.
• Që brumi të mos fryhet kur skuqet ose futet në furrë mund të shpohet me pirun.
• Nëse njerëzit që do të konsumojnë brumin nuk janë vegjetarianë, mund të shtoni sallo për t'i dhënë shije dhe konsistencë më të madhe brumit.
• Edhe pse në këtë recetë kemi përdorur XNUMX% miell gruri, një truk shumë popullor për të marrë një brumë krokant dhe të lëngshëm është Përdorni pjesë të barabarta të miellit të grurit dhe misrit.
• Pasi brumi të jetë gati, hiqni pjesë të vogla për t'u shtrirë dhe formoni majat ose rrathët e empanadave.
• Ju lutem vini re që mbushja duhet të kullohet mirë përpara se ta vendosim mbi brumë, përndryshe do të kemi një byrek me shumë vaj.

Përfitimet e brumit Empanada për trupin

Mbajtja e një diete të ekuilibruar dhe të shëndetshme është themelor, jo vetëm për të nxjerrë në pah një figurë, por për të shtuar shëndetin dhe energjinë në trup.

Një dietë e larmishme dhe e plotë parandalon ose të paktën zvogëlon rrezikun e vuajtjes nga disa ndryshime ose sëmundje si hipertensioni, obeziteti, diabeti, patologjitë kardiovaskulare, çrregullimet e sjelljes së të ngrënit dhe madje kontribuon në uljen e shfaqjes së kancerit.

Për këtë arsye, këtu janë disa këshilla të dobishme në mënyrë që varianti i shëndetshëm i brumë empanade ji i duhuri për ju dhe trupin tuaj:

• Gjatë përgatitjes së byrekut me mish, përdorni prerje të ligët, të copëtuara imët. Një tjetër mundësi është të skuqni mishin me thikë, heqja e yndyrës së dukshme.
• Nëse empanadat janë pulë, zgjidhni gjoksin që përmban shumë pak yndyrë dhe, si pjesë e mbushjes, përfshin qepë, jeshile, piper zile dhe domate, pasi këto ofrojnë vitaminat A dhe C.
• Përdorni spinaq për mbushjen, e cila mund të skuqet paraprakisht në mënyrë që të humbasin ngurtësinë e tyre dhe të ruajnë të tyren vlera ushqyese.
• total djathë ose rikota brumit për t'i dhënë një furnizim me kalcium dhe fosfor.
• Zgjidhni të përdorni të bardhën në vend të vezës së plotë, pasi do të ndihmojë në kompaktimin e brumit dhe nuk do të japë yndyrë apo kolesterol.
• Integroni brumin farat e lirit, susamit dhe chia për të arritur një furnizim më të larmishëm të lëndëve ushqyese thelbësore.  

Fakte qesharake

• Origjina e empanadës shkon prapa në zakonet e mbushni bukën me ushqime dhe perime që barinjtë dhe udhëtarët sillnin për të ngrënë nëpër fusha. Me kalimin e kohës, brumi i gatuar filloi të përdoret së bashku me bukën me mbushjen e saj dhe më vonë u bënë brumëra të tjerë nga miellrat e tjerë për të mbështjellë siç duhet mbushjen.
• Besohet se empanadat që shijojmë sot e kanë origjinën në Galicia të Spanjës. Meqenëse ideja e mbështjelljes së një mbushjeje rezistente në një pastë fryrë mund të vijë nga maurët që pushtuan Spanjën për qindra vjet.
• Empanadat e para në hemisferën perëndimore i atribuohen Argjentinë. Në Shtetet e Bashkuara, empanada madje ka një festë: Ditën Kombëtare të Empanadës, e cila festohet më 8 Prill të çdo viti.
• Byrekët janë a trajtim tradicional i Krishtlindjeve en Mexico ri. Në jugperëndim dhe jug ato njihen si criolas dhe në juglindje si empanadat e skuqura.