جي لسٽ ۾ سڀ کان وڌيڪ لذيذ کاڌا من لا ايڪواڊور جي کاڌي، مليو آهي سڪل ڪڪڙ، پڻ سڪي ڪڪڙ ڪرولا سڏيو ويندو آهي، اهو ئي سبب آهي ته اهو اصل ۾ ڪڪڙ جي گوشت سان تيار ڪيو ويو آهي.
هي ڊش، جيئن ان جو نالو توهان کي ڏسڻ جي اجازت ڏئي ٿو، جيئن آهي مکيه جزو ڪڪڙ جو گوشت. خشڪ ڪڪڙ هڪ آهي اينڊين علائقي جو عام کاڌو Ecuador کان، جيتوڻيڪ اهو کٽيو آهي Ecuadorian ملڪ ۾ مقبوليت.
جيڪڏھن توھان ڳولي رھيا آھيو ھڪڙو عام ايڪواڊور ڊش آھي، اھو آھي لذيذکائڻ جي خواهش کي پورو ڪري ٿو، اهو تازو آهي، جيڪو آسانيء سان هضم ڪرڻ واري ساٿين جو مشورو ڏئي ٿو، ۽ پڻ اعلي قدر آهي غريب آهي, هڪ بهترين اختيار جيڪو انهن سڀني خاصيتن کي پورو ڪري ٿو، بغير ڪنهن شڪ ۾ آهي سڪل ڪڪڙ يا ڪريول مرغي.
هن کاڌ خوراڪ جي خاصيت ڇا آهي بيئر ۾ ڀريل، جنهن سان پڻ ڪري سگهجي ٿو چيچا دي جورا، هي چيچا اهو جزو هو جنهن سان اهو اصل ۾ ميڪر ڪيو ويو هو. ڪجھ موجوده ترڪيبون ايپل سائڊر کي ميڪريشن جي متبادل طور پيش ڪن ٿيون، بيئر يا چيچا دي جورا کان علاوه.
جو استعمال نارنگي جو رس, نارنگي يا جوش ميوو، تياري کي ذائقو ۽ بوء ڏيو جيڪي ان کي چکڻ وارن لاءِ هڪ حسي محرڪ ڊش بڻائين ٿا.
سڪل ڪڪڙ يا ڪڪڙ جي تياري.
ڇا توھان چاھيو ٿا ھڪڙو لذيذ، غذائي ۽ اقتصادي ڊش کائڻ؟ هن خشڪ ڪڪڙ يا ڪڪڙ توهان لاء هڪ مڪمل آهي! اهو توهان کي تمام سٺو غذائي خاصيتون ڏئي ٿو، اهو تيار ڪرڻ آسان آهي ۽ ذائقن جو هڪ ناقابل اعتماد ميلاپ آهي توهان جي تالو ۽ توهان جي خاندان يا دوستن کي ذائقو ڪرڻ لاء. چڱيءَ طرح ڄاڻو ترڪيب کي!
خشڪ ڪڪڙ يا ڪڪڙ جي اجزاء
Para خشڪ ڪڪڙ تيار ڪريو توهان کي حاصل ڪرڻ جي ضرورت پوندي:
- 2 ڪلو ڪڪڙ يا مرغي (جنهن جو مختلف شڪار هجي).
- 50 مليل تيل.
- 400 ملي ليٽر بيئر (بلڪل اونڌو نه).
- 200 ملي ليٽر نارنجلا لولو يا جوش ميوو جو رس.
- 10 گرام پسيل جيرو.
- 10 گرام گرائونڊ اناتو.
- 10 گرام سائي / ڳاڙهي مرچ.
- 10 گرام دھنيا.
- 10 گرام اجماع.
- خشڪ اوريگانو جا 10 گرام.
- 1 پياز.
- لہسن جا 8 لونگ
- 6 ٽماٽا
- ذائقو ۽ لوڻ مرچ.
نوٽس توهان کي صحبتن (چانون، پڪي پوکي، ايوڪاڊو سلائسس، آلو، ڪاساوا ۽/يا سلاد) کي حساب ۾ رکڻو پوندو.
خشڪ ڪڪڙ يا ڪڪڙ جي تياري چڱي طرح بيان ڪئي وئي - 4 سادي قدم
توھان کان پوء توھان اجزاء آھي، توھان کي صرف جاري رکڻ جي ضرورت پوندي خشڪ ڪڪڙ يا ڪڪڙ تيار ڪرڻ لاء 4 سادي قدم. اهي آهن:
- ڪڪڙ جي ٽڪرن کي هڪ وڏي مگ ۾ رکو ۽ اناج، عناتو لوڻ ۽ مرچ سان ڇڪيو.
- ان کان پوء، اڳڪٿي کي مصالحن سان ڳاڙهو ڪريو يا جيڪڏھن توھان چاھيو، توھان پياز کي ساٽ ڪري سگھوٿا ۽ ان کي شامل ڪريو.
- بيئر، جوس، ٽماٽي، پياز، لوسن، مرچ، سلينٽرو، مرچ، پارسلي ۽ اوريگانو سان گڏ ڪريو جيستائين توهان وٽ ڪافي ٿلهو مرکب آهي.
- ان کان پوء، ڪڪڙ جي ٽڪرن کي هڪ برتن ۾ گرم تيل سان گڏ ڪريو ۽ اهو مرکب شامل ڪريو. ابل تي آڻيو ۽ تقريباً 45-60 منٽن تائين يا جيستائين ڪڪڙ جو گوشت تمام نرم ٿئي. اهو ياد رکڻ گهرجي ته، جيڪڏهن ڊيم تيار آهن پر ساس ايترو آرام سان نه آهي، توهان انهن کي هٽائي سگهو ٿا ۽ صرف ساس کي ڪجهه منٽن لاء پچائڻ ڏيو.
آخرڪار، انهن 4 آسان قدمن کان پوء، توهان خدمت ڪري سگهو ٿا ۽ انهن شڪار سان گڏ چانورن، تريل ٻوٽن، ايوڪاڊو سلائسس ۽ سلاد سان گڏ. اسان توهان کي يقين ڏياريو ٿا ته اهو توهان جي ۽ توهان جي لاء بهترين کاڌ خوراڪ هوندو! توهان ڇا لاء انتظار ڪري رهيا آهيو خشڪ ڪڪڙ تيار ڪريو?
خشڪ ڪڪڙ جي غذائي معلومات
خشڪ ڪڪڙ جي هر پيالو لاء
200 ڪريٽو
ڪاربوهائيڊريٽ: 2,69 گرام.
فائبر: 0.7 گرام
کنڊ: 0.64 گرام
ٿلهو: 10.1 گرام.
سٿري ٿيل چربی: 1,477 گرام
Polyunsaturated fat: 0,907 گرام
Monounsaturated fat: 7,076 گرام
پروٽين: 23,08 گرام.
ڪوليسٽرول: 62 ملي گرام
سوڊيم: 1000 مليگرام
پوٽاشيم: 266 ملي گرام
سڪل مرغي اچي ايڪواڊور ۾ رهي
هڪ ايڪڙور، هڪ ڏکڻ آمريڪي ملڪ آهي جنهن ۾ a بيماري q، مختلف ثقافتن جي ميلاپ جي پيداوار.
Miscegenation ايڪواڊور جي کاڌي ۾ موجود آهي، اهو ان جي اجزاء ۾ ظاهر ٿئي ٿو، جيڪي مختلف اصل جا آهن، انهن اجزاء جي مرکب ۾ تخليقيت ۽ ورهاڱي ۾ واضح طور تي ڏٺو ويو آهي، انهن جي وينجن جي تياري ۾ استعمال ٿيندڙ طريقيڪار ۾، استعمال ٿيل طريقا ڳولڻ. مقامي ماڻهن طرفان يورپي ڪلچر مان اختيار ڪيل طريقا.
پراڻي براعظم مان سڪي مرغي آئي، نوآبادين پاران کڻي آيا، اهي رهڻ لاء ايڪواڊور جي زمينن ۾ داخل ٿيا.
انهن ۾ عام Ecuadorian وينجن اهو مليو آهي سڪل ڪڪڙ
اهو ايڪواڊور آهي هڪ ملڪ جنهن ۾ ٽي عظيم ماڻهو بيٺا آهن معدي جا علائقا:
- ساحلي علائقو
- انڊين علائقي ۽
- Amazon علائقي.
گيسٽرونامڪ علائقن مان هر هڪ خاصيتون آهن جيڪي هر علائقي جي مختلف وينجن ۾ فرق پيدا ڪن ٿيون. ساڳئي طرح، ايڪواڊور ۾ قومي سطح تي خاص وينجن آهن، جيڪي، هڪ علائقي سان تعلق رکندڙ، سڄي ملڪ ۾ مشهور ٿي چڪا آهن.
سڪل ڪڪڙ آهي هڪ آهي خاص کاڌا Ecuador کان، ۾ سڀ کان مشهور مان هڪ علائقو اينڊينجيئن ته ان جي نالي مان ظاهر ٿئي ٿو، مکيه جزو ڪڪڙ آهي، هي ڊش پڻ ڪڪڙ سان تيار ڪيو ويندو آهي.
سڪل ڪڪڙ يا ڪڪڙ آهي a افلاطون اصل اسپين کان, جيڪو هڪ مشهور ڊش بڻجي ويو آهي, Ecuador جي عام.
هسپانوي فاتح هن براعظم جي سرزمين تي کڻي آيا، هاڻ ڄاتل مرغي، جيڪي ايڪواڊور جي ڪيترن ئي ڀاڄين ۾ هڪ جزو آهن، انهن ۾ خشڪ ڪڪڙ به آهي، جيڪو ايڪواڊور جي ماڻهن ۾ وڏي پيماني تي قبول ٿيل آهي.
اصل ۾ اهو ڪڪڙ سان تيار ڪيو ويندو هو، جنهن ڪري هن ڊش کي ڪريول چکن خشڪ به سڏيو ويندو آهي. اهو گوشت، جيڪو تمام سخت هوندو آهي، هن گوشت کي نرم ڪرڻ لاء مٽيء جي ٿانون ۾ پکايا ويندا هئا. وقت گذرڻ سان گڏ ڪڪڙ جو به استعمال ٿيندو هو. هي مشهور ڊش ايڪواڊور ۾ seco de pollo يا seco de gallina criolla طور سڃاتو وڃي ٿو.
