هن قسم جي داخلا Peruvians پاران سڀ کان وڌيڪ استعمال ٿيل آهي، ان جي ڪري وڏيون تبديليون ۽ مختلف طريقن سان جنهن ۾ اهو تيار ڪيو ويو آهي ۽ هر شخص جي جڳهه جي مطابق خدمت ڪئي وئي آهي.
آڳاٽي زماني ۾، هي ٻوٽو وڏين خوبين جو کاڌو هو Incas؛ ايستائين جو وائيس رائلٽي ۾ موجود اسپيني به ان کي پنهنجي خوشيءَ لاءِ تيار ڪيو، ڇاڪاڻ ته هن قسم جي پروٽين کي درست ڪرڻ جو اهو آسان طريقو آهي.
في الحال، سوپ ٽريپ يا ٽريپ سان گڏ ڪيو ويندو آهي، بيشمار ليمن جو گوشت شامل ڪرڻ کان سواء. موڙ ۾، ان سان گڏ آهي chifa چانور، اڇو چانور، ابلي tubers ۽ ڇو نه، ان جي سڀني پيشين ۾ آلو سان.
پيرو ليمب سوپ جو طريقو
عنصر
- 1 گهڙيءَ جو مٿو يا ٿلهي ڏاڙهيءَ جي هڏي، ڳچيءَ يا ٽنگ
- 1 ٽڪرو تازو داڻا
- 1 پيالو تازو پيپريڪا
- 1 پيالو ڀريل ڪيلا
- 140 گرام ڇڪيل مٽي
- 1 خشڪ ميراسول مرچ
- 1 چمچ. پودنا
- 1 چمچ. گرم مرچ
- 1 چمچ. چيني پياز پتلي ڪٽي
- 3 گاجر ، ڪٽيل
- 3 گلن جا ٿلها پيالا
- هڪ ليمن جو رس
- پينو
- آلو ذائقو ڪرڻ
- پاڻي
- سکي وڃڻ جو مزو
سامان يا سامان
- چاقو
- پچائڻ وارو برتن
- چمچ
- ڪٽڻ وارو بورڊ
- اسڪيمر
- پيالو يا سوپ جو پيالو
تياري
گھمي جي مٿي کي گھڻي پاڻيءَ سان ڌوئي پوءِ ان کي ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽيو. ليمن جو ٻيو حصو استعمال ڪرڻ جي صورت ۾، ساڳيو قدم کڻو.
ڪافي پاڻي سان گڏ هڪ برتن ۾، هڪ سؤ چاليهه گرام ٿلهي مٽي (اڳ ۾ ڌوئي) سان گڏ ٽڪڙن کي گڏ ڪريو ۽ ڇڏي ڏيو. گھٽ گرميء تي پکايو جيستائين مٽي ان جي نقطي تي پهچي، اهو تڏهن معلوم ٿيندو جڏهن توهان کي مٿاڇري طرف ليمن جي ٽڪرن پاران ڏيکاريل فوم کي هٽائڻو پوندو.
پوء ذائقو لوڻ سان موسم ۽ ذائقو درست ڪرڻ لاء برٿ. بعد ۾، هڪ خشڪ ميراسول مرچ ۽ ذائقي لاء آلو شامل ڪريو، چڱي طرح صاف، ڇڪيل ۽ چورس ۾ ڪٽي. گاجر ۽ اجوائن جي صورت ۾، ان کي ننڍين سلائسن ۾ ڪٽيو ۽ تيار ڪرڻ ۾ شامل ڪريو. ان سان گڏ پيالو ڀريل ڪيلا شامل ڪريو ته جيئن سوپ هڪجهڙائي وٺي.
پوء ليمن جي مٿي جي ٽڪرن کي هٽايو ۽ ان کي ختم ڪريو، اهڙيء طرح دبلا گوشت بحال ٿيو؛ آخر ۾، گوشت کي برٿ ڏانهن موٽايو ۽ ان کي تقريبا 15 منٽن تائين پچائڻ ڏيو.
جيئن وقت گذرندو ، ذائقو ڪرڻ لاء پيڪو شامل ڪريوان سان گڏ هڪ چانهه مٽيءَ جو هڪ چمچو، هڪ گرائونڊ روڪوٽو، پيپريڪا، ليمن جو رس ۽ هڪ ٽيچ اسپون چيني پياز. هر شيء کي ٿڪايو ته جيئن هر جزو ٻئي سان ضم ٿي وڃي. لوڻ کي درست ڪريو ۽ ٻئي 20 منٽن لاء کائڻ.
پورو ڪرڻ ، خدمت ڪرڻ هڪ سوپ پليٽ ۾ ۽ مٿاڇري تي coriander سان سينگاريو.
صلاحون
- تازو گوشت ۽ ڀاڄيون استعمال ڪريو. استعمال ٿيڻ واري گوشت جي معيار ۽ رنگ کان آگاهه رهو، ڇاڪاڻ ته اهو سوپ جي ذائقي تي اثر انداز ڪندو. ساڳئي طرح، ڀاڄين جي استحڪام، ذائقو ۽ بو برٿ جي رنگ ۽ پختگي ۾ بنيادي عنصر ٿي سگهي ٿو.
- توهان شامل ڪري سگهو ٿا تريپ ، تريپ ، ڪڪڙ ، گوشت يا سور جو گوشتاهو سڀ ڪجهه صارفين جي ذائقي تي منحصر آهي.
- پنھنجي اسٽو کي اعلي سطح ڏيڻ لاء، توھان پاڻي کي ڪڪڙ يا گوشت جي برٿ لاء متبادل ڪري سگھو ٿا. هي توهان کي ڀاڄيون شامل ڪرڻ جي اجازت ڏيندو، توهان جي کاڌ خوراڪ کي نئون ذائقو ڏيو.
- اهو ضروري آهي ته broth boils 3 کان 4 ڪلاڪ مقدار تي منحصر ڪري ٿو، جيڪو توهان کي ڏيندو اڇو رنگ ۽ هڪ تماڪ وارو ذائقو.
- جيڪڏهن ابل دوران اسان ڏسون ٿا ته سر اڳ ۾ ئي نرم آهي، اسان ان کي برتن مان هٽائي ڇڏيو ۽ ٻين اجزاء کي ابلڻ جاري رکو جيستائين هر شيء بلڪل نرم ٿي وڃي.
- تياري جي ضرورت آهي وقت بهترين نتيجا لاء. ان کان علاوه، هڪ سٺي پچائڻ جي ڪنجين مان هڪ آهي گھٽ گرمي تي هر شي کي پچائڻاهڙيءَ طرح سان ليمن جو گوشت نرم ٿيندو، ان کي کائڻ وقت ان کي بهتر بناوت ۽ احساس ٿيندو.
ڇا توهان سوپ سان گڏ ڪري سگهو ٿا؟
ھڪڙو خاص ذائقو شامل ڪرڻ لاء پيرو ليمب سوپ توھان ھيٺ ڏنل هدايتن تي عمل ڪري سگھو ٿا:
هن ترڪيب سان گڏ ڪريو هڪ کوهه مان:
- ڪورٽ سيرانا
- گرم مرچ يا علائقائي
- ليمون ڦڙا
- اجائي ساس
- ساوا بصر
- محسن
- سبز chives
- اڇو چانور يا چانور
- ڪاساوا يا اُبليل ٻوٽا
Para پيئندو، ترجيح آهي:
- ڪوبه چمڪندڙ پيئڻ
- ليمن جو رس گرم کي ٽوڙي مان ڪڍڻ لاءِ ڪافي ٿڌو
- قدرتي ميوا رس ۾
پيرو ليمب سوپ جي تاريخ
هي برٿ پيرو ۾ سڀ کان وڌيڪ مشهور آهي ان جي ناقابل بيان ذائقي ۽ تيار ڪرڻ جي آسانيء جي ڪري. آڳاٽي زماني ۾، هي ڪنسوم وڏي مقدار ۾ کارائيندو هو Inca آبادگار ۽ اڃا به اهم مقدار وائسراءِ ۾ اسپيني, ڇاڪاڻ ته اهو تمام سادو فارم هو ۽ پڻ، بهترين ذائقي سان جتي ليمب اسٽار جو جزو هو.
پيرو ۾، ان جي سڀني گيسٽرونومڪ ڪلچر سان، هي کاڌ خوراڪ صرف ليمن سان گڏ ٿيڻ شروع ڪيو، جڏهن ته، ڪيترن سالن کان اهڙيون شيون ٽرپ يا ٽرپ
هڪ لا ليمب سوپ اهو چئي سگهجي ٿو ته اهو اڳوڻو هو پٽاسڪا ٻڪري جو يا اهو سر برٿ، ڇاڪاڻ ته ان جي ڪجهه مرحلن ۾ موڙ ۽ ٻين اجزاء جي انضمام سان، سوپ هڪ ٻيو ڊش بڻجي ويو.
پيرو ليمب سوپ جا فائدا
اتي ھڪڙو روايتي کاڌو آھي جنھن کي وڌيڪ ۽ وڌيڪ پيروڪار آھن، اھو آھي پيرو ليمب برٿ يا سوپ، هڪ اسٽو جنهن کي ڪيترائي چون ٿا توانائي ۽ چڪر کي ري چارج ڪري ٿو.
نوجوان ميٽن جو گوشت آهي پروٽين، ويتامين ۽ معدنيات جو سٺو ذريعو، انساني صحت لاء مفيد خاصيتون. ان کان سواء، اهو اهم مائڪروترينٽين جو هڪ سلسلو مهيا ڪري ٿو، جهڙوڪ ويتامين B12، جيڪو صرف جانورن جي غذا ۾ ظاهر ٿئي ٿو ۽ ٻين B وٽامن، جهڙوڪ B6 ۽ niacin.
انهي سان گڏ، هن قسم جو گوشت معدنيات جو هڪ ذريعو آهي جهڙوڪ فاسفورس، لوهه ۽ زنڪ، جيڪو انميا جي خطرن کان بچائي ٿو ۽ نروس سسٽم ۾ تبديليون. ساڳئي طرح، هيموگلوبن جي ٺهڻ لاء ضروري غذائيت کڻندو آهي، اينٽي آڪسائيڊٽ عمل جي ڪري.
