جي Sautéed Noodles Chinfa انداز اهي پيرو جي کاڌن جي عام طعام آهن. ان جو نالو gastronomic ٽيڪنڪ مان اچي ٿو جنهن جي نالي سان مشهور آهي ساٿ، جنهن ۾ ڊريسنگ سان گڏ تازيون ڀاڄيون مختلف گوشت سان گڏ تيز گرمي تي ڪجهه منٽن لاءِ تري وينديون آهن.
هي ڊش ڪٿان اچي ٿو پيوروچيني ثقافت کان گهڻو متاثر ٿيو، جتي استعمال ڪيو ويو ايشيائي ڀاڄيون ۽ اناج ۽ ٻج تيل، جيئن تل يا تل.
ان جي وضاحت لاء، پهرين مڇيءَ جا حصا سڪي ويندا آهنگڏوگڏ جا حصا گوشت، ڪڪڙ يا ڪڪڙ، کاڌي جي ذائقي ۽ فيصلي جي مطابق. ان کان پوء هر شي ۾ داخل ٿئي ٿو مصالحن ۽ چيني تيل جو ميلاپ، بعد ۾ نوڊلز سان گڏ پيش ڪيو وڃي، اڳ ۾ تريل.
El شيفا انداز اهو هميشه سڄي پيرو ڪميونٽي طرفان پچائڻ جي سڀ کان وڌيڪ درخواست ڪيل طريقن مان هڪ آهي ۽ سياحن طرفان جيڪي مختلف ۽ اصل ذائقو حاصل ڪرڻ چاهيندا آهن، ۽ انهي ڪري ته توهان هن لذيذ کي آزمائي ڪرڻ جي خواهش سان نه رهي. اڄ اسان توهان کي سيکارينداسين ته هي خوشگوار ڊش بنيادي اجزاء سان ڪيئن تيار ڪجي، حاصل ڪرڻ آسان ۽ سستو.
چنفا انداز سان ڀريل نوڊلز جو طريقو
عنصر
- 1 ڪلوگرام چيني نوڊلز
- 150 گرام ڪولانتاو (وڏي چيچا لوبيا)
- 200 گرام بروڪلولي
- 2 چمچ. اڇو کنڊ
- 5 چمچ. سويا ساس يا سويا ساس
- 2 چمچ. اوسٽر ساس
- 1 چمچ. chuño
- 1 چمچ. اجينو موٽو مسالا
- 1 پيالو تل يا تل جو تيل
- 1 پيالو ڪٽيل مڇي
- ½ پيالو مونگ
- ½ ڳاڙهي گھنٽي مرچ پٽي ۾
- 11 گلاس ڪڪڙ جو برٿ يا پاڻي
- چيني پياز جون 3 شاخون ڪٽيل (صرف سائو حصو)
- 1 گوبي وچولي چوڪن ۾ ڪٽي
- 1 ڪڪڙ جو سينو پکا ۽ ڪٽيل
- لوڻ، مرچ ۽ ليمو ذائقو
سامان يا سامان
- پچائڻ وارو برتن
- چاقو
- چمچو
- ڪٽڻ وارو بورڊ
- باورچی خانه جا ٽوال
- panيرائڻ پين
تياري
- 1 مرحلا:
هڪ برتن ۾ شامل ڪريو ٻه ليٽر پاڻي ۽ ان کي ابال آڻيو.
- 2 مرحلا:
جڏهن پاڻي ٽٽي پيو، باهه کي بند ڪريو ۽ چيني نوڊلز کي 1 منٽ ۽ اڌ لاء پچائڻ لاء رکو. پوء انھن کي ھٽايو ۽ انھن کي ٿڌو پاڻي جي ھيٺان ھلايو پچائڻ بند ڪرڻ لاء. ان کي فوري طور تي ٿڌي جاء تي ذخيرو ڪريو.
- 3 مرحلا:
اڳيون، ٿوري تيل کي وڏي فرائينگ پين ۾ گرم ڪريو ۽ نوڊلز کي ٿوري دير سان ترايو. جڏهن اهي گولڊن رنگ وٺن، انهن کي هٽائي ڇڏيو ۽ انهن کي پاڻي ڏيڻ ڏيو.
- 4 مرحلا:
هاڻي، ساڳئي پين ۾، ٿورو وڌيڪ تيل شامل ڪريو ۽ ان کي گرم ڪرڻ ڏيو. هڪ ڀيرو گرمي پد داخل ڪريو لوسن جو پسو، مڇيءَ جا ٽڪرا جيڪي اڳي لوڻ ۽ مرچ سان سيزن ڪيا ويا ھئا. ڪجهه منٽن لاءِ ناسي ٿيڻ ڏيو يا جيستائين چمڙي مضبوط ٿئي ۽ اندريون رسيل هجي. ٿلهي تان هٽايو، شعلا جاري رکڻ.
- 5 مرحلا:
پوء پيپريڪا کي پٽين ۾ وجھو ان کان علاوه ڪولانتاو، مونگ بين، بروڪلولي، بوڪ چوائي. هر شيء کي زور سان منتقل ڪريو ته جيئن هر هڪ اجزاء ملايو وڃي. انهن ڀاڄين کي ساڙڻ کان سواءِ ترڻ جي اجازت ڏيو.
- 6 مرحلا:
جڏهن تياري نرم ۽ هلڪو ٿئي ٿي، ڪڪڙ جو برٿ، اويسٽر ساس ۽ مصالحو شامل ڪريو. هر شيء کي چڱي طرح سان مارو کنڊ جي چند pinches سان متبادل. آخرڪار، سويا ساس ۽ مڇي جا ٽڪرا گڏ ڪريو. بغير روڪڻ کان سواء ملايو.
- 7 مرحلا:
چانورن کي پاڻيءَ ۾ اُڇليو ۽ اُن کي ملايو. گڏوگڏ، ڪڪڙ جا ٽڪرا گڏ ڪريو ۽ وچولي گرمي تي 5 منٽن لاء پکايا.
- 8 مرحلا:
آخرڪار، ٿلهي ڪٽيل چيني پياز شامل ڪريو، انهي سان گڏ هڪ چمچو تل جو تيل ۽ هڪ قطرو ليمن.
- 9 مرحلا:
بعد ۾ هر شي کي چڱي طرح گڏ ڪريو نوڊلز جو هڪ حصو پليٽ ڪريو ۽ مٿي تي ڪڪڙ ۽ مڇيء جو ساس شامل ڪريو.
تجويزون ۽ سفارشون
- مڇيءَ کي پچائڻ کان اڳ، پڪ ڪريو ته اها سڪي آهي.جڏهن ته اسان ان کي تيار ڪندا آهيون، ڇو ته ڪو به باقي پاڻي اسان جي طرف ٽپڻ جو سبب بڻجي سگهي ٿو.
- جڏهن مڇيءَ کي ڀاڪر پاتو ته ان ۾ هڪ چمچو مضبوط شراب شامل ڪريو (جيڪو لال شراب، ويسڪي يا پسڪو ٿي سگهي ٿو) مڇيءَ کي ڦاسائڻ. هن قسم جي چال ان کي هڪ تمام خاص ذائقو ۽ خوشبو ڏئي ٿو.
- مڇي جا ننڍا ٽڪر استعمال ڪريو. اهڙيءَ طرح توهان پکڙڻ تي بهتر ڪنٽرول ڪري سگهندا ۽ نتيجي ۾ گرمي پد کي تيزيءَ سان گهٽجڻ کان بچائيندا.
- تمام ڀاڄين کي چڱي طرح ڪٽيو انهي ڪري ته اهو عملي ۽ آسان آهي انهن کي پاستا سان گڏ کائڻ.
- جڏهن نوڊلز ٿڌو ٿي وڃن ته هڪ چمچو تل جو تيل شامل ڪريواهو ذائقو نه رڳو ساس ۾ آهي پر نوڊلن ۾ پڻ.
- تل جو تيل استعمال ڪرڻ سٺو اختيار آهيڇاڪاڻ ته ان جو ذائقو امير ۽ خاص آهي. تنهن هوندي، توهان ڀاڄيون، مڇي ۽ ڪڪڙ سان گڏ ڀاڄي سگهو ٿا زيتون جو تيل، ڪنوار جو تيل يا سورج مکي جو تيلل. انهن مان ڪو به صحيح آهي ته تريل مڇي ٺاهڻ. هر شي تي منحصر هوندو ته ڇا اسان چاهيون ٿا ته اسان جي مڇيء کي وڌيڪ يا گهٽ واضح ذائقو آهي.
- توهان هن کاڌ خوراڪ سان گڏ ڪري سگهو ٿا ذائقن سان کيڏڻ لاءِ ٿڌو مشروب ۽ ڪجهه مٺو ۽ ٿلهو ساس.
غذائي اجزاء جو عام حصو ڇا آهي جيڪو ڊش اسان کي فراهم ڪري ٿو؟
جي پليٽ Sautéed Noodles Chinfa انداز اهو خاص طور تي ٿلهي ۾ حل ٿيندڙ ويتامين AD، گروپ بي وٽامن ۾ مالدار آهي B2، B3، B6، B9 ۽ B12؛ معدنيات جي حوالي سان پنير، گوشت يا هڏين جي ٻين مخالفن کي به اڳتي وڌايو.
پڻ، هي کاڌ خوراڪ اسان کي ڏئي ٿو ذائق ۽ غذائي اجزاء جي مختلف حل ان جي اجزاء جي مطابق، جيڪي هن ريت بيان ڪيا ويا آهن:
- پيسڪوڊ
مڇي مدافعتي نظام کي مضبوط ڪري ٿي. ڇوڪرن ۽ ڇوڪرين جي ترقي ۽ ترقي کي بهتر بڻائي ٿو. اهو اعلي حياتياتي قدر جي پروٽين ۽ آسان هضم مهيا ڪري ٿو. اهو معدنيات جو هڪ ذريعو آهي جهڙوڪ فاسفورس، پوٽاشيم، سوڊيم، ڪلسيم، ڪوبالٽ، ميگنيشيم، آئرن، آئوڊين، فلورائن، زنڪ ۽ وٽامن جهڙوڪ A، B1، B2، B3، B12، D ۽ E.
- نوڊلز يا اسپگيٽي
پاستا جو هڪ سٺو ذريعو آهي وٽامن ايڇ، بايوٽين اي، ٽوڪوفيرول، وٽامن بي گروپ، ٿاامين، ربوفلاوين ۽ پيريڊڪسين، اهو پڻ لوهه، ميگنيشيم ۽ پوٽاشيم جو هڪ بهترين موصل آهي، هڏن ۽ اينزائمز جي ٺهڻ لاء تمام ضروري معدنيات.
- اجي
مرچ آهي ڪجھ فائدا صحت لاء جيئن ته وٽامن، جلندڙ ڪيليريا، آڪسيجن جي واڌ، ڀرپور محسوس ڪرڻ، گيسٽرڪ محافظ، دل کي بهتر، اينٽي آڪسيڊنٽ اثر ۽ مٽيءَ سان وڙهڻ.
- ترن جو تيل
تيل فراهم ڪري ٿو وٽامن اي، ڊي، سي، اي ۽ بي، جو هڪ سٺو ذريعو آهي اوميگا 6 ۽ 9اعصابي نظام کي مضبوط ڪري ٿو، رت جي ڪوليسٽرول کي منظم ڪري ٿو، وارن جي نقصان کي روڪڻ ۾ مدد ڪري ٿو، هائپر ٽينشن جي ڪيسن کي فائدو ڏئي ٿو، چمڙي جي خشڪي کي ڪنٽرول ڪري ٿو ۽ بواسير کي گھٽائي ٿو.
- آنون
عام طور تي، پياز ۾ قدرتي کنڊ، وٽامن اي، بي 6، سي ۽ اي شامل آهن. معدنيات جهڙوڪ سوڊيم، پوٽاشيم، لوهه ۽ غذائي فائبر.
وڌيڪ ، اهو هڪ فولڪ ائسڊ جو سٺو ذريعو، جنهن ۾ 44 ڪلوريون ۽ 1,4 گرام فائبر هوندو آهي.
- Ajo
ان جي قدرتي دوائن جي خاصيتن مان، لوسن جي خاصيت آهي تنفس جي انفيڪشن سان وڙهندي، برونائيل نلين کي ڦهلائي، ميوڪوس جھلي کي پتلي، مدافعتي نظام کي متحرڪ ڪري ٿو. لڳاتار، اهو ڪورونا وائرس جي وبائي مرض کي منهن ڏيڻ لاءِ فائديمند آهي ۽ اهو جسم لاءِ detoxify ڪرڻ لاءِ پڻ بهترين آهي.
- مرچ
Paprika لاء سفارش ڪئي وئي آهي ڪوليجن، هڏا ۽ ڏند جي ٺهڻ کي فروغ ڏيڻ، انهي سان گڏ بال جي واڌ ۾ مدد ڪرڻ، وژن کي بهتر ڪرڻ، ناخن کي مضبوط ڪرڻ، ميوڪوسا ۽ مدافعتي نظام.
ساڳيءَ طرح، ان جو وڏو فائدو آهي اعصاب تسلسل ۽ عضلات جي پيدائش ۽ ٽرانسميشن ۽ ان جي لاء ويتامين اي سمجهيو ويندو آهي a ايئن آڪسائيڊ ڪينسر جي خلاف اتحادي.
- ڪال
جي ڪجھ ملڪيت ۽ گرانٽس چيني گوبي سندن diuretic fiefdoms آهن، جنهن ۾ a امير فائبر طاقت, پاڻي ۽ اينٽي آڪسيڊنٽس، غذائي شيون جيڪي اسان جي مدد ڪن ٿيون قدرتي طور تي اسان جي جسم ۾ رکيل مائع ۽ زهر کي ختم ڪرڻ.
به، وزن جي ڪنٽرول کي مضبوط ڪري ٿو، انهي سان گڏ ڪجهه ڪيلوريون مهيا ڪرڻ ۽ تمام گهڻو پاڻي تي مشتمل آهي، ڇو ته اهو موجود آهي ترڻ جي ٻڏڻ.
هڪ ٿلهي جي ڪهاڻي
La پيرو جي گيسٽرونومي سڀ کان وڌيڪ متاثر ٿيل آهي، اهو ئي سبب آهي ته سڄي دنيا مان ماڻهن جو وڏو تعداد هن عظيم ملڪ جي ساحل تي اچي رهيو آهي، ان صورت ۾ پيرو ۾ انهن جي موجودگي هئي. آبادي لاءِ مختلف انعام، ڇاڪاڻ ته اهي سيزننگ جا ذميوار هئا ۽ اڳ ۾ ئي سڃاتل کاڌي ۾ هڪ نئون تصور شامل ڪرڻ.
ڏور اوڀر کان XNUMX صدي جي وچ ڌاري پهريون چيني مهاجر آيا، جيڪي ڍنڍن جي ويجھو علائقن ۾ آباد ٿيا جتي چانورن جي پوک تي ڪم ڪرڻ لاءِ هيڪينڊا موجود هئا، هن جزو کي پنهنجو پهريون نمونو طور وٺي انهن جي کاڌ خوراڪ جو اثر وجھڻ لاءِ.
سالن بعد، انهن مهاجرن مان هر هڪ جي محنت جي آزادي سان، باورچی خانه کي اڃا به وڌيڪ تبديل ڪيو ويو آهي، ايشيائي ساس جي استعمال ۽ مارڪيٽنگ ۽ هر شيءِ کي تيزيءَ سان ٺاهڻ جي ان جي خاص طريقي سان هٿ ۾ هٿ سان دنيا ۾ ناقابل ورجندڙ انداز شامل ڪرڻ. اھا سموري معلومات ۽ پچائڻ جو طريقو پيرو جي ورثي تائين پھچايو ويندو ھو، ڪن چينين جي شاديءَ ذريعي پيرو جي آبادڪارن سان، جيڪي ان روايت کي قائم رکڻ جا ذميدار ھئا ۽ پچائڻ جو طريقو ايترو ته وڻندڙ ھو جو ايشيا مان آيل ڀائرن به شيئر ڪيو ھو.
