Сильяо из курицы

El Сильяо из курицы Это крупнейшее представительство вклад китайской восточной кухни в кулинарную книгу и культуру Перу который остался на своей территории не только радовать своих гостей каждым кусочком, но и развиваться и радовать всю страну новыми трендами и рецептами.

El стул это перуанский способ обозначения приготовление с соевым соусом, который является основным ингредиентом многих восточных блюд. В этом случае стул Это способ, на котором должна основываться реализация курицы, это главная характеристика, с которой нужно работать в этом блюде.

День Сегодня мы познакомим вас с рецептом Сильяо из курицы в своем максимальном великолепии, с его китайскими корнями и перуанским оттенком, который так его характеризует.

Рецепт Сильяо с курицей

Ингредиенты

• 4 кусочка курицы
• 2 чашки китайских овощей (холанта, маш или китайский лук)
• 3 ст.л. имбирь
• 1 ст.л. анис
• 1 ст.л. чеснока
• 1 ст.л. Молотая корица
• 1 ст.л. тмин
• 1 ст.л. сахар
• 1 нарезанный кубиками красный сладкий перец
• 1 нарезанный кубиками болгарский перец без семян
• 1 бутылка соевого соуса
• 1 чашка Chuño или картофельного крахмала для загустения
• 1 чашка куриного бульона
• 1 стакан растительного масла
• Петрушка для украшения по вкусу
• Соль и перец по вкусу
• пекинская капуста по вкусу

Принадлежность

• Стеклянная чаша или какой-либо металлический материал
• Cuchillo
• Разделочная доска
• Olla
• 2 сковороды
• Впитывающая бумага
• Деревянная ложка

Способ приготовления

1. В миске добавить все сухие ингредиенты, таких как анис, корица, соль, перец, чеснок и тмин, и с помощью руки смешайте каждый вид, чтобы ароматы сочетались друг с другом.
2. Вымойте и тщательно очистите каждый кусок курицы, чтобы удалить кожу, жир и выступающие кости животного.
3. Возьми курицу и сделать небольшие отверстия с помощью вилки или ножа, чтобы с их помощью приготовление курицы было быстрым и глубоким. Кроме того, при такой методике каждый добавляемый ароматизатор и ингредиент лучше усваивается животным.
4. Положите курицу рядом с сухими ингредиентами. примерно на 1 час чтобы каждая часть впитала весь аромат.
5. Затем в кастрюле с небольшим количеством масла обжарить кусочки курицы. Когда все будет готово, снимите с огня и положите каждый кусочек под впитывающую бумагу, чтобы он стекал.
6. Под чистую сковороду наливаем немного масла, одновременно добавляем чашку куриного бульона, десять капель соевого соуса, солим и перчим по вкусу. Перемешайте ложкой и Дайте всему нагреться около 5 минут..
7. Добавьте курицу (которую мы уже запечатали) в предыдущую заготовку. Дать постоять 10 минут, убедившись, что вся жидкость не испарилась..
8. В половине стакана воды растворите две столовые ложки картофельного или чуньо крахмала и одну столовую ложку сахара. постарайтесь убрать все комочки, чтобы была гладкая и почти прозрачная смесь. По готовности или желаемой консистенции добавьте его к курице.
9. Дайте смеси загустеть еще 10 минут, пока постоянно помешивайте, чтобы ничего не прилипало.
10. В отдельной сковороде обжарьте китайские овощи с паприкой, имбирем и чили; приправить небольшим количеством соли, перца и несколькими каплями сои. Затем поднесите эти овощи к курице и перемешайте в течение нескольких секунд. Выключите огонь и дайте всей заготовке отдохнуть перед подачей на стол.
11. В мелкой или глубокой тарелке, как вам больше нравится, Разложила овощи, сделав из них «грядку» (в сочетании с пекинской капустой) чтобы курица была включена в «отдых». Подавайте с белым рисом, запеченным картофелем и украсьте несколькими листиками петрушки, кинзы или свежего базилика.  

Рекомендации по приготовлению изысканного блюда

Сделать вкусный Цыпленок сильяо с рук на все китайско-перуанский стиль, вы должны иметь в виду следующие советы и рекомендации, которые не только помогут вам приготовить обсуждаемое блюдо, но и сделают ваш опыт на кухне моментом радости и счастья. потому что вы добьетесь полного успеха в этой подготовке с первой попытки:

• купить кусочки курицы свежий, розовый и без посторонних цветов или запахов. Точно так же, если вы хотите использовать курицу из собственного разведения, где вы выбираете и нарезаете кусочки, это также разрешено.
• Всегда промыть каждую часть животного достаточным количеством воды и, если необходимо, удалите кожицу или жир, который остался или является излишним на ваш вкус.
• Необходимо дайте курице отдохнуть с сухими ингредиентами в прохладном месте, без посторонних запахов и за время, в течение которого наблюдается, что каждый кусок уже приобрел ожидаемый цвет и вкус.
• Покупайте качественный соевый соус, что в сое его содержание выше, чем в воде, это сделает куриный соус более концентрированным.
• Равномерно распределите соль и перец по всей подготовка чтобы все осталось с идеальным балансом вкусов.
• При приготовлении соуса на курином бульоне добавить 3 чайные ложки Писко Алкоголадо для придания ему особого запаха и вкуса.
• В случае, если куриный сок и соус уменьшены вы можете использовать как воду, так и куриный бульон, чтобы сохранить вкус, потому что блюдо отличается сочностью, и эта жидкость не должна отсутствовать.

Питательный вклад в организм

В этом рецепте главным героем является курица, поэтому сегодня мы покажем вам ее питательная ценность и тот вклад, который каждая его часть дает нашему организму.

В этом смысле, курица является одним из белков с самым высоким спросом на потребление, потому что диетологи первыми советуют есть эту вкусную пищу из-за содержания в ней 10,3 граммов жира и 170 килограммов энергии, которая наполняет и восстанавливает каждый организм для повседневной деятельности.

Кроме того, курица содержит комплекс витаминов B и D, а также высокое и разнообразное содержание минералов, таких как железо и калий, которые имеют ряд преимуществ для кровообращения и опорно-двигательного аппарата у детей и пожилых людей.

также куриное мясо богато белком, богато фосфором и селеном (необходимый минерал для роста здоровых тканей в организме человека), который помогает предотвратить такие заболевания, как катаракта и дефицит кожи, повышает иммунитет, устраняет слабость, регулирует пищеварение, улучшает работу нервной системы, предотвращает мигрень, сердечную недостаточность, систематизирует высокий уровень холестерина и предотвращает диабет всех видов.

Тем не менее, курица является не только ингредиентом, который придает блюду хороший вкус и качественные питательные вещества, но и овощи и натуральные ароматизаторы используемые для сопровождения и выделения ароматов, также несут ответственность за передачу здорового прикосновения к каждому организму.

Учитывая это, ниже приводится пересчет питательный вклад что некоторые из используемых ингредиентов раскрывают каждому из нас:

На каждые 100 грамм китайских овощей (холанта, маш или китайский лук):

• калорий: 13 гр
• углеводы: 2.2 гр
• белки: 1.5 гр
• волокна: 1 гр

На каждые 100 грамм имбиря получаем:

• калорий: 336 гр
• Магний: 3.5 гр  
• Йерро: 2.7 гр
• Марганец: 3.8 гр
• Цинк: 1.0 гр
• Калий: 2.67 гр
• витамин: C B3, B6, B1, B2, B9 и витамин E

На каждые 100 грамм паприки приходится:

• Калорий: 282 гр
• натрия: 68mg
• Калий: 2.2 мг
• углеводы: 54 гр
• волокно еда. 35 гр
• белки: 14 гр
• Утюг: 21 гр
• Кальций: 229 мг

На каждые 100 грамм аниса получаем:

В частности, анис содержит витамины А, В и С, которые пользу нашим глазамОни также обеспечивают задержка железа и они позволяют организму использовать энергию дополнительной пищи, которая попадает в организм. Он содержит кальций, фосфат, цинк, магний и калий, минералы, которые улучшить работу мышц и укрепить кости.

На каждые 100 граммов чеснока мы находим:

Белки, йод, фосфор, калий, витамин В6 и соединения серы. Чеснок является отличным источником минералов, которые помогают регуляция нервной системы и профилактика различных когнитивных заболеваний и сахарного диабета.

На каждые 100 грамм тмина мы приобретаем: 

Витамины, такие как магний, витамин Е, калий, фосфор, кальций, железо и витамин А. Преимущества тмина циркулируют в его богатых железом минералах, которые укрепить иммунную систему, который повышает защитные силы и помогает бороться с такими заболеваниями, как железодефицитная анемия.