El Янук Чикен Кау-Кау Это тушеное мясо отличается тем, что его ингредиенты, в том числе мясо птицы, они нарезаны мелкими кубиками, что делает его довольно легкой и веселой едой.
Овощи, входящие в состав Кау-Кау это картофель и морковь, но и, вареный белый рис необходим для сопровождения. Также вам понадобится желтый перец, желательно свежий, но если у вас его нет, вы можете купить его в пасте, что тоже хорошо работает.
Сделать Янук Чикен Кау-Кау Вам понадобится куриный бульон и большое желание получить хорошее блюдо. Так что ныряйте с нами и продолжайте учиться.
Рецепт кау-кау с курицей янук
Ингредиенты
- 1 куриная грудка
- 2 стакана вареного риса
- 1 чашка куриного бульона
- ½ стакана гороха
- 1 фиолетовый лук
- 4 белых картофеля
- 2 ст.л. растительное масло
- 2 ст.л. молотый желтый перец
- 1 ст.л. красная желтая и зеленая палочка чили
- 1 ст.л. молотого чеснока
- 2 веточки мяты перечной
Материалы или посуда
- Нож
- Сковородка
- Сковорода
- Разделочная доска
- Нож
- чайная ложка
Способ приготовления
- Хорошо вымойте курицу и, если она вам нравится, удалить жир. Нарежьте его на квадраты и зарезервируйте.
- Затем очистите и нарежьте картофель, лук и морковь соломкой. маленькие кубики.
- В кастрюле разогреть масло и поместите лук, чеснок и желтый перец, чтобы обжарить. Когда все обжарится, добавить чашку куриного бульона и пусть варится 5 минут.
- Добавьте куриный фарш и варить от 10 до 12 минут. Теперь добавьте картофель, морковь и 2 стакана воды. Варить еще 15 минут и добавьте немного соли по своему вкусу.
- Теперь добавьте горошек и закончить приготовление в течение 5 минут. Наконец, исправьте соль, и если вам нужно еще немного, присоединиться к вашему факультету.
- Снимите препарат с огня и подавать в глубоких тарелках с белым рисом украшенный листьями мяты, красным луком или свежим салатом.
Советы и рекомендации
- Очень хорошо вымойте курицу достаточным количеством воды и удалите кровь или выделения животного. Так же, обрезать лишнюю кожу или жир.
- Вы должны приготовить куриный бульон заранее, вы добьетесь этого с крыльями, ножками, ребрышками курицы или курицы. варят в воде 30 минут и процеживают.
- Если вам нужна более густая и концентрированная текстура, используйте желтый картофель, а не белый картофель.
- Необходимо оставить курицу мариноваться в прохладном месте, без посторонних запахов и за время, в течение которого наблюдается, что курица уже приобрела цвет и даже соответствующую консистенцию.
Питательный вклад
Курица это еда высокое содержание белка, что делает его особенным для употребления в любое время суток и по разным рецептам и заготовкам. Так же, курица вносит свой вклад мало натрия, что полезно для таких органов, как печень, поджелудочная железа и почки, поскольку им не придется перерабатывать огромное количество солей.
Таким же образом курица является хорошим источником железа и фосфора, а также другие питательные вещества, которые описывают следующим образом:
- калорий: 160 Ккал.
- белок: 30 гр
- Всего жиров: 70%
- углеводы: 2,4 гр
- фосфор: 43,4 гр
- Магний: 3,8 гр
- Кальций: 1.8 гр
С другой стороны, у нас есть другие ингредиенты которые сопровождают курицу в этом приготовлении, которые укрепляют нас и обеспечивают следующие питательные вещества в нашем организме:
горох:
- калорий: 77 гр
- углеводы: 13 гр
- волокна: 3 гр
- натрий: 20 мг
Морковь:
- Энергия: 35 гр
- калорий: 28 гр
- белок: 0.8 гр
- консистентные смазки итоги: 0.2 гр
Лук:
- витамин Б: 3г
- Магний: 78 гр
- Кальций: 23 мг
Масло:
- калорий: 130 калорий
- консистентные смазки: 22%
- волокна: 12%
- Сахар: 22%
- Витамин А: 24%
- Витамин С: 26%
Рис:
- Всего жиров: 0.3 гр
- натрий: 35 гр
- Калий: 10 гр
- Витамин в: 35 мг
Интересные факты
- История восходит к XNUMX веку. Китайцы использовали короткие слова для самовыражения, поскольку их язык не понимали. а для обозначения курицы они использовали термин Кау-Кау.
- Другая версия указывает на то, что слово Кау-Кау произошло от произношения английского слова cow (что означает корова). С другой стороны, есть кулинарные историки, такие как Родольфо Иностроза, которые указывают, что название относится к чашки для рыбных яиц.
- Аида Там Фокс - писатель, который пишет о перуанской гастрономии, следуя словарю кухни Лимы в своей книге «История и традиции ее народов». указывает, что кау-кау - это блюдо, которое принесли (черные) рабы чьи испанцы перебрались в провинцию Перу.
- Первоначально основными ингредиентами Кау-Янук Чикен Кау их нарезают кубиками и готовят на основе желтого перца, лука, чеснока, мяты и рубленой петрушки, как и большинство перуанских тушеных блюд, и подают с белым рисом и вареным картофелем.
