El рис с сыром стиль боливийский Это вкусное блюдо, которое получается в результате легкая подготовка. Это одно из основных блюд этой южноамериканской страны.
Этот рис представляет собой традиционный боливийский рецепт, Его часто подают в второе блюдо рядом с мясом. Это фаворит на барбекю.
Рецепт риса с сыром
Основное блюдо.
Кухня: Боливийская
Время приготовления: 40 минут.
Сложность приготовления: Низкая
Количество порций: 4
Калории: 162
Автор: Здравствуйте, Доктор!
Ингредиенты:
1 стакан (250 грамм) риса.
1 стакан (250 грамм) молока
1 чашка сыра Чако или меннонита, нарезанного ломтиками.
1 столовая ложка масла.
Соль по вкусу
2 стакана воды.
Порошок корицы.
Приготовление риса с сыром.
готовить el рис кипятка с маслом и солью по вкусу.
Когда рис готов и еще влажный, добавить молоко (чтобы рис не получился слишком жидким). Довести до кипения.
Тот, кто сварил рис, добавить сыр и хорошо перемешать.
Можно добавить немного корицы.
Подавайте немедленно как мясной компаньон. Он идеально подходит для барбекю.
Приготовление риса в зависимости от региона боливийской страны.
Приготовление риса очень простое, и процедура одинакова в разных регионах Боливии, однако наблюдается разница, заключающаяся в количестве воды, используемой для приготовления каждой чашки риса. Количество воды варьируется в зависимости от провинции.
Здесь изменение количества воды Это приводит к другой текстуре риса после его приготовления.
Ниже приведены характеристики стаканов воды при приготовлении риса в трех регионах Боливии:
- Равнины: чашка воды на каждую чашку риса.
- Долины: Две чашки воды на каждую чашку риса.
- Плато: Три стакана воды на каждую чашку риса.
Пищевая ценность рецепта.
Часть рецепта:
Калории: 162
Углеводы: 32 грамм
Жиры: 2 грамма
Белок: 4 г
Холестерин: 4 мг
Натрий 2 миллиграмма.
сыр Чако
El сыр Чако Это сделано в провинции. Великий Чако, Эта провинция принадлежит департаменту Тариха, расположенному в Боливии, этот сыр представляет собой местный продукт из места, описанного выше, впечатляет своим вкусом и считается региональное кулинарное наследие.
Это характерная еда региона, он ее идентифицирует, этот сыр напрямую связан с культурой региона.
Сыр Чако считается элемент личность региональная гастрономия.
Se использует при подготовке Боливийский рис с сыром.
Его вкус и текстура считаются оригинальными и боливийцы ценить много сыра Чако.
Этот сыр хранится около 30 дней в холодильнике при температуре от 2 до 8 градусов по Цельсию.
Коричневый рис
Оригинальный рецепт указывает на использование белый рис. Используйте коричневый рис, он добавляет клетчатку., увеличивает содержание витаминно-минеральные добавки питательная ценность традиционного блюда, которое очень популярно среди боливийцев.
Если вы решите использовать коричневый рис, важно замочить его перед приготовлением примерно на 20 минут.
История выращивания риса.
Рис – один из основных продуктов питания, базовый в рационе всех людей. Говорят, что эта цифра превышает 3.000 миллиарда человек, которые регулярно его потребляют.
Рис является второй по величине злак в миреуступает только пшенице.
выращивание риса зародился на азиатском континенте примерно 10.000 XNUMX лет назад. Культивирование происходило именно во влажных районах тропической и субтропической Азии.
7.000 лет назад началось выращивание Индия и Китай. Эту еду затем выращивают в Таиланд, около 5.000 лет назад.
После Таиланда он распространился на такие страны, как Вьетнам, Камбоджа, Япония и Корея..
В настоящее время рис выращивают в все страны.
Классификация риса.
Рис – это злак, который изучается годами, проводятся исследования его происхождения, выращивания, вида семян, пищевой ценности, его связи с гастрономической культурой, традициями разных стран.
Среди проведенных исследований были проведены исследования по сорта риса. Ученые обнаружили тысячи разновидностей, учитывая, что это злак выращивается в разных регионах мира.
Рис – это злак, который имеет разные характеристики в зависимости от типа культуры.
Esta большое разнообразие позволил Группа крупы в больших группах по разным критериям.
- По форме крупы.
- В зависимости от цвета и аромата крупы.
Классификация риса с учетом его форма и размер Это один из самых распространенных способов его разделения. Именно поэтому он доступен на рынках для потребления в следующем виде:
- длинный рис: Это самое удлиненное зерно, оно широко используется в таких странах, как Индия и Китай.
- средний рис: Это самый популярный рис в магазинах. Он широко используется в Испании и Латинской Америке. Большинство типичных блюд из разных регионов мира готовятся из среднего риса.
- короткий рис: Форма практически круглая, зерна слипаются. Этот сорт риса идеально подходит для приготовления ризотто и суши.
Второй наиболее распространенный способ классификации риса — это учет его цвета и аромата. Зерна риса имеют разный цвет и аромат, это позволяет им придавать блюдам привлекательность. Универсальность этой крупы позволяет воссоздавать и фантазировать при приготовлении блюд, стимулируя зрение и обоняние, а также воздействуя на нёбо и вкусовые ощущения.
По цвету и аромату рис классифицируют на:
- Ароматный рис: Зерно обычно среднее или длинное, при приготовлении издает аромат. Они входят в группу ароматных рисов: рис жасмин и рис басмати.
- клейкий рис: Этот рис отличается своей текстурой: после приготовления он становится липким.
- Таиланд распространился на такие страны, как Вьетнам, Камбоджа, Япония и Корея.
Два совета по приготовлению риса:
- Промойте рисЛучше его постирать, так устраняются загрязнения и микроорганизмы, способные нанести вред здоровью.
Часть крахмала из риса удаляется. Важно очень хорошо его слить и сразу же поместить в горячую воду.
Не допускайте высыхания риса после мытья.
- Поджарьте рис. Постоянно помешивайте рис с небольшим количеством масла, чтобы он не приготовился в пастообразном виде. Эту процедуру еще называют запечатыванием риса, она предотвращает выход лишнего крахмала внутрь зерна.
