Изысканный деликатес, более чем подходящий для особого события, - это запеченные бараньи отбивные. Итак, если вы любитель мяса с сочным и неповторимым вкусом, запеченные отбивные из баранины вам подойдут. Идеально подходит для демонстрации и дегустации даже визуально. Продолжайте с нами и узнайте, как приготовить этот восхитительный рецепт, чтобы вы могли произвести впечатление на своих друзей и свое небо.
Рецепт запеченных отбивных из баранины
Ингредиенты
- 600 г отбивных из баранины
- 2 зубчика чеснока
- 2 веточки свежей петрушки
- 1 белая луковица
- Свежий розмарин по вкусу
- 2 больших картофелины
- 1 стакан сухого красного или белого вина
- Порошок орегано
- Пимиента Негра
- Соль по вкусу
- Растительное масло
Приготовление отбивных из баранины
- Для начала надо разогреть духовку примерно до 200 градусов по Цельсию. Во время нагревания мы продолжим очень мелко нарезать зубчики чеснока.
- Лук желательно нарезать дольками, отделяя каждое луковое кольцо.
- Картофель можно нарезать дольками.
- Две веточки петрушки хорошо вымойте и мелко нарежьте их листья.
- Вам понадобится запеканка подходящего размера, подходящая для того, чтобы помещать ее в духовку. В запеканку мы добавим масло вместе с мелко нарезанными зубчиками чеснока, а также орегано и розмарин, и мы продолжим их хорошо интегрировать.
- Поместим отбивные в запеканку и хорошо пропитаем смесью масла и веток. Ту же процедуру придется проделать и с картофельными дольками, при желании можно воспользоваться кухонной щеткой.
- Затем мы можем добавить соль и перец по вкусу как в отбивные, так и в картофель.
- Затем полейте отбивные и картофель сухим красным или белым вином.
- Поместим запеканку с ингредиентами в предварительно разогретую духовку. Даем котлетам запечься 15 минут с одной стороны, а потом перевернем, чтобы они хорошо пропеклись с обеих сторон.
- После 30 минут запекания сразу подавайте отбивные вместе с картофелем.
Совет для вкусных запеченных отбивных из баранины
- Если достать отбивные из молочного ягненка, можно добиться максимально нежного и вкусного приготовления этого блюда.
- Примите во внимание тип масла, которое вы используете, в зависимости от вкуса, который вы хотите придать блюду, если вы хотите сохранить аромат ингредиентов, используйте рапсовое, кукурузное или подсолнечное масло, они уже нейтральны. Вы можете добавить другой оттенок, используя оливковое масло, которое придаст особый аромат.
- Вы также можете выбирать между разными винами, чтобы добиться разного вкуса. Для более тонкого вкуса вы можете использовать белое сухое вино, но если вы хотите добиться более преобладающего и деревенского вкуса, вы можете использовать красное вино, которое больше связано с красным мясом.
- Использование свежих веточек розмарина может значительно усилить вкус вашего рецепта.
- Еще один ингредиент, который можно использовать, если он вам нравится, - это тмин, которого вы можете добавить в рецепт чайную ложку. Тимьян - еще один желанный ингредиент для этого препарата.
Питательные свойства запеченных отбивных из баранины
Мясо ягненка действительно очень полезно для нашего организма, оно содержит отличные белки, оно также богато витаминами B1 и B12, важными для нервной системы, фосфором, который идеально подходит для мышц, а также содержит железо и цинк, которые действуют как антиоксиданты. . Но тем людям, которые страдают избыточным весом или высоким уровнем холестерина, следует есть жир.
