Вызов Чилийский бедный стейкВ нем нет ничего плохого, оно богато белками и углеводами благодаря ингредиентам, которыми его сопровождают. Он беден не потому, что он дешев, он богат, куда ни посмотри, он беден только по названию. Он состоит из сочного стейка, обычно приготовленного на гриле, картофеля фри, яичницы и жареного лука.
El плохой стейк Это одно из многих блюд, к которым чилийцы имеют особые предпочтения. Это блюдо, помимо того, что является очень полноценным блюдом благодаря своей высокой питательной ценности для организма, еще и легко и сравнительно быстро готовится. Эти преимущества, среди прочего, сделали это блюдо популярным в чилийских домах.
Есть варианты, где говядину заменяют курицей, а в других случаях – рыбой-гриль. Как и большинство блюд, это не исключение: в каждой части страны добавляют приправы и другие ингредиенты, адаптируя их к кулинарным предпочтениям каждого места.
История чилийского стейка a lo pobre
Происхождение Чилийский бедный стейк Это не очень ясно, некоторые чилийцы утверждают, что оно возникло на фермах, где разводили крупный рогатый скот, и что оно, возможно, распространилось оттуда, пока не стало блюдом, которое заказывали и пробовали в лучших ресторанах страны.
Согласно интерпретации сочинений историка Эухенио Перейры Саласа в 1943 году, блюдо бистек а ло побре зародилось в Сантьяго-де-Чили и стало популярным в местных ресторанах. Также для историка Даниэля Пальма Альварадо чилийское блюдо bistec a lo pobre стало популярным в ресторанах Сантьяго в начале XNUMX века, который считает, что на это блюдо, вероятно, повлияла французская кухня.
В Перу также готовят блюдо с таким же названием и с разными добавками, например, с рисом. В этой стране утверждают, что стейк создан под влиянием Италии и что позже он был адаптирован к потребностям и вкусам каждого региона страны.
Будь то французское влияние, как говорят некоторые в Чили, или итальянское влияние, как говорят в Перу, на данный момент важным является само существование блюда, которое позволяет в одной стране и в другой проводить семейные встречи, где, укрепляя отношения все выгода.
Рецепт бедного чилийского стейка
Ингредиенты
Полкилограмма говяжьего стейка
2 яйца
3 пап
1 Cebolla
Соль и перец по вкусу
Нефть
Способ приготовления
В кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук, предварительно нарезанный полумесяцами или жульенами.
С картофеля снимают кожицу, затем нарезают соломкой, промывают и очень хорошо просушивают тряпкой. Затем их обжаривают в очень горячем масле до золотистого цвета, затем вынимают и кладут на впитывающую бумагу, чтобы удалить лишнее масло, и при желании добавляют соль и перец.
С другой стороны, яйцо жарят, посыпая его солью и перцем.
Далее говяжьи стейки посыпают солью и перцем с обеих сторон и обжаривают по бокам на сковороде. Затем его доводят до готовности в духовке до той степени, которая соответствует вкусу посетителей.
Наконец, все приготовленное подается на тарелке (лук, картофель фри, стейк и яичница сверху). Вот так чилийский стейк готов и готов к вкусу.
тарелка Чилийский бедный стейк Он настолько полон и богат углеводами, витаминами и минералами, среди прочего, которые содержатся в каждом из ингредиентов блюда, что его не нужно сопровождать другими блюдами.
Советы, как приготовить вкусный чилийский стейк a lo pobre
- Очень хорошо добавлять в тарелку Чилийский бедный стейк простой и быстрый салат из салата и помидоров.
- Это блюдо, в приготовлении которого много жарки, поэтому употреблять его часто не следует. Особенно у пожилых людей.
- Это очень полноценное блюдо, которым можно насладиться всей семьей на выходных или на особых мероприятиях.
Вы знали ….?
- тарелка Чилийский бедный стейк Он настолько популярен, что каждый год его отмечают 24 апреля.
- Стейк из говядины, присутствующий на тарелке Чилийский бедный стейк, Он обеспечивает белки незаменимыми аминокислотами для правильного функционирования организма. Кроме того, он содержит железо, магний, цинк и калий, а также витамины комплекса B. Он также содержит саркозин, который отвечает за правильное развитие и функционирование мышц, что очень важно для людей, выполняющих повседневные задачи, требующие большого количества усилий. физических упражнений. Полезно знать, что они также содержат жир и холестерин, поэтому некоторые диетологи не согласны с их ежедневным потреблением.
- Яйцо, присутствующее в Чилийский бедный стейк Он обеспечивает организму множество питательных преимуществ, поскольку содержит белки и содержащиеся в них микроэлементы, а также минералы, такие как: железо, цинк, селен, фосфор, кальций и витамины: Е, А, К, В и D. Кроме того, среди многих других Вещи, они содержат холин, который помогает в строительстве клеточных мембран.
- Лук содержит витамины: B6, A, C и E, а также минералы: калий, железо и натрий. Они также содержат фолиевую кислоту и клетчатку. Он обладает антиоксидантными свойствами, поскольку содержит кверцетин, а также обладает противовоспалительными свойствами и в основном состоит из углеводов, которые организм преобразует в энергию.
- Картофель, включенный в чилийский стейк, состоит из углеводов, которые обеспечивают энергию, а также содержит витамины: C, B1, B3 и B6, а также минералы: железо в небольших количествах, фосфор и магний и другие.
