El менестронТакже известный, как Минестроне o минестрон От того, что я представлю вас сегодня, у вас перехватит дыхание. Так что будьте готовы и позвольте себе очаровать себя этим щедрым рецептом, который вызовет у вас бурю восхитительных ощущений в единственном безошибочном стиле. MyPeruvian Food. Руки на кухню!
Рецепт Менестрона
Ингредиенты
- 1/4 кг лапши для суставов
- 1 кг стрип-фри с косточкой
- 1 килограмм кончика говяжьей грудинки
- 1 стакан нарезанной репы
- 1 стакан зеленого манлара
- 1 стакан фасоли
- 1 стакан нарезанной моркови
- 1 стакан нарезанного сельдерея
- 1 чашка измельченного лука
- 1 чашка очищенного горошка
- 1 стакан нута
- 1 стакан нарезанной капусты
- 1 чашка шпината
- 1 чашка базилика
- 1/4 стакана рубленого бекона
- 1 кукуруза
- 1 чашка юкки, нарезанная крупными кубиками
- 3 белых картофеля, разрезанных пополам
- 200 г сыра пармезан
- 1 стакан свежего нарезанного сыра
- 200 мл оливкового масла
Приготовление Менестрона
- В кастрюле варим килограмм жаркого с косточкой плюс еще килограмм говяжьей грудинки. Варить до мягкости. В это время мы добавляем овощи, 1 стакан нарезанной репы, еще одну чашку зелени, нежную фасоль, нарезанную морковь, нарезанный сельдерей, нарезанный лук, очищенный горошек, предварительно замоченный нут, нарезанную капусту, четверть стакана рубленого бекона, крупную кукурузу, разрезанную на шесть ломтиков (бекон по желанию). Дать готовиться и немного загустеть.
- Затем добавьте чашку юки крупными кубиками. 3 белых картофеля разрезать пополам, четверть килограмма совместной лапши и дать приготовиться.
- Наконец, мы добавляем чашку шпината и еще одну чашку базилика, которые мы будем смешивать после того, как приготовим их на оливковом масле. Мы продолжаем с горсти сыра пармезан и чашки нарезанного свежего сыра. Пробуем соль.
- Добавляем несколько чайных ложек оливкового масла и все!
Советы по приготовлению вкусного Минестрона
Вы знали…?
Базилик, который мы используем в этом рецепте, считается одной из самых полезных для здоровья трав, и его лучше всего употреблять в свежем виде. Содержит витамин К, необходимый для свертывания крови, и мощные антиоксидантные бета-каротины, защищающие клетки и иммунную систему. Другие витамины и минералы, содержащиеся в базилике, - это марганец, магний, калий и особенно витамин С.
