вкусный Сухой суп Это одно из главных блюд Перу, так как вместе с другим блюдом, называемым "Карапулька", образуют неразрывный союз с перуанской гастрономией: популярные "Каштан." Здесь оба блюда сосуществовали на протяжении многих лет и останутся в силе в списке приготовлений, которые вы не должны пропустить, если приедете в Перу.
Сегодня в этом письме вы найдете все, что вам нужно знать сделать Sopa Seca профессионалом, так что вы хотите поделиться им за обедом с друзьями или для чего-то менее формального с семьей. Так что не останавливайтесь и продолжайте читать то, что мы можем вам предложить.
Рецепт сухого супа
Ингредиенты
- 8 кусочка курицы
- 2 луковицы нарезанные кубиками
- 4 нарезанных помидора
- 2 ст.л. порошкообразный ахиот
- 3 ст.л. молотого чеснока
- 50 гр смеси базилика
- 50 г нарезанной петрушки
- 1 килограмм лапши
- 2 лит. куриный бульон
- Растительное масло
- Комино
- Перец
- Сэл
Материалы или посуда
- Olla
- Сковорода
- Cuchara
- Cuchillo
- смеситель
Способ приготовления
- Кусочки курицы хорошо промойте, посолите и поперчите. дайте им отдохнуть 10 минут, примерно.
- Разогрейте сковороду вместе с маслом и запечатать курицу на пару минут. Убедитесь, что обе стороны животного полностью подрумянились.
- внутри горшка варить лапшу 10 минут, слейте воду и храните в прохладном месте.
- В той же кастрюле обжарить аннато на оставшемся масле, чтобы он приобрел нужный нам красный цветВыполняйте этот шаг около 5 минут. Когда аннато будет готово, добавьте лук, помидоры, чеснок, смесь базилика и тмина по вкусу, дайте всему готовиться примерное время. 5 минут
- Когда соус готов включить курицу, исправьте соль и дайте постоять еще 10 минут, чтобы белок впитал весь аромат соуса.
- в той же кастрюле добавить лапшу, куриный бульон и медленно помешивайте, чтобы не пригорело. Дайте готовиться и интегрируйте каждый аромат в течение 5 минут, в конце выключите огонь и дайте постоять несколько секунд.
- Подавать в сопровождении Карапулька с несколькими штрихами зеленого лука, чили или нарезанного красного лука.
кулинарные советы
- Эта тарелка подается горячим.
- Рекомендуемый хороший холодный напиток сопровождать ее.
- курица может быть en добыча как указано, нарезанные на мелкие кусочки или перетертые.
- El это придает очень своеобразный вкус еде, особенно этому блюду, поэтому рекомендуется использовать этот ингредиент обильно.
Питательный вклад
La Сухой суп есть питательный вклад de 145 ккал из-за всего содержания белка и количества овощей. Счет всего, что дает нам табличка, переводится так:
Лук:
- калорий: 40 гр
- консистентные смазки: 12 гр
- натрий: 10 гр
- Калий: 4 мг
Лапша:
- калорий: 242 гр
- холестерин: 80 мг
- натрий: 62 мг
- Насыщенные жиры: 5 гр
- Витамин C: 0,6 гр
- Йерро: 0.9 гр
- Витамин В: 0,5 гр
- Кальций: 61 гр
чеснок:
- калорий: 282 гр
- Всего жиров: 13 гр
- Насыщенные жиры: 2.1 гр
- витамин B: 2.1 гр
- Йерро: 621.1 гр
- Магний: 178 гр
Масло:
- калорий: 130 гр
- Всего жиров: 22%
- Насыщенные жиры: 10%
- Насыщенные жиры поло: 14%
- Мононасыщенные жиры: 16%
Любопытство
- Афро-перуанские чинчано украшали макароны итальянцев (а позже и сами) с чили и другими перуанскими свойствами это придавало ему эксклюзивный и региональный оттенок, который они окрестили как Сухой суп.
- Это блюдо прибыло в Перу под влиянием итальянской общины в Берег Чинча, это произошло во время перуанская независимость как раз тогда, когда в страну прибыло разнообразие культуры, а также когда вице-королевство вторглось в регион.
- В древние времена Сухой суп Его обычно подавали на праздники, такие как браки развлечь гостей знаменитым Карапулька как традиция.