Разрешите представить вам этот восхитительный рецепт Курица агуадито. Одно из немногих блюд нашей перуанской кухни, которое больше всего помогает нам исцелить тело и душу, ностальгию или открытую рану. Индейка Агуадито на следующий день после Рождества, курица Агуадито в качестве последнего слоя вечеринки или Агуадито из морепродуктов, чтобы восстановить энергию и продолжить празднование жизни. Секретов действительно немного, конечно, каждый знает, как приготовить немного агуадито, хорошую заправку, хороший бульон и, прежде всего, проявит терпение и любовь, чтобы приготовить его.
Рецепт куриного агуадито
Ингредиенты
- 1 кг куриных окорочков, шейки и ножки
- 200 г куриной грудки
- 4 стакана вареного риса
- 2 желтых картофеля
- Щепотка соли
- 1 щепотка перца
Для заправки
- 2 мелко нарезанных красных луковицы
- 1 столовая ложка измельченного чеснока
- 1 стакан жидкого желтого перца чили
- 1 щепотка тмина
- 1 чашка смешанной кинзы
- 1 чашка чича де жора
- 1/2 стакана сырых укрытий
- 1/2 стакана нарезанной моркови
- 1/2 стакана нарезанной тыквы
- 1/2 стакана очищенной кукурузы
Приготовление куриного агуадито
- В большую кастрюлю с достаточным количеством воды добавляем килограмм куриных орешков, шейки и ножки, чтобы получился сочный концентрированный бульон.
- Во время готовки мы готовим заправку из двух мелко нарезанных красных луковиц, 1 столовой ложки молотого чеснока, стакана смешанного желтого перца и щепотки тмина. Варить 15 минут.
- Добавьте смешанную кинзу и готовьте еще 5 минут. Затем мы добавляем немного чича-де-жора, 4 стакана приготовленного концентрированного бульона, полстакана сырых укрытий, полстакана нарезанной моркови, полстакана нарезанной тыквы и полстакана очищенной кукурузы.
- Варить около 10 минут и добавить чашку больших кубиков куриной грудки и еще чашку больших кубиков куриной ножки без кожи.
- Наконец, мы добавляем 4 стакана вареного риса и 2 вареных желтых картофеля, разрезанных пополам. Даем загустеть и берем точку. Пробуем соль и перец. Добавьте еще нарезанной кинзы, несколько капель лимона, перца чили или нарезанного острого перца и все. Время наслаждаться!
Советы и секреты приготовления вкусного куриного агуадито
Вы знали…?
Кинза (главный ингредиент в этом рецепте) - это трава, широко используемая в перуанской кухне из-за аромата и вкуса, который она придает различным блюдам. К тому же в нем нет значительного вклада килокалорий, поэтому его можно спокойно использовать в разных препаратах.
