په لیست کې تر ټولو خوندور خواړه د د اکوادور خواړه، دا وموندل شو د چرګانو وچه، د کریول چرګ وچه هم ویل کیږي، دا ځکه چې دا په اصل کې د چرګانو د غوښې سره چمتو شوی و.
دا ډوډۍ، لکه څنګه چې د دې نوم تاسو ته اجازه درکوي وګورئ، لکه څنګه چې لري اصلي اجزا د چرګانو غوښه. د چرګانو وچه ده a د انډین سیمې ځانګړی ډوډۍ د اکوادور څخه، که څه هم هغه ګټلی دی د اکوادور په ټول هیواد کې شهرت.
که هغه څه چې تاسو یې په لټه کې یاست د اکوادور یو عادي ډوډۍ ده، دا دی خوندورد خوړلو لیوالتیا پوره کوي، دا تازه دی، چې د هضم لپاره اسانه ملګري وړاندیز کوي، او د لوړ ارزښت هم لري مغذي، یو غوره اختیار چې دا ټول ځانګړتیاوې پوره کوي، بې له شکه، د وچه چرګ یا کریول چرګ.
د دې ډوډۍ ځانګړتیا څه ده په بیر کې مینځل، کوم چې ورسره هم ترسره کیدی شي چيچه دي جووره, دا چیچا هغه اجزا وه چې په اصل کې یې ماکریټ شوی و. ځینې موجوده ترکیبونه د مڼو سیډر د بیر یا چیچا دی جورا سربیره د ماکریټ د بدیل په توګه وړاندیز کوي.
د د مالټي اوبهنارنجي یا جوش میوه، د چمتووالي خوند او بوی ورکوي چې دا د هغو کسانو لپاره چې خوند یې اخلي د حسي محرک ډش جوړوي.
د چرګ یا چرګ وچه ترکیب.
ایا غواړې چې خوندور، مغذي او اقتصادي خواړه وخورئ؟ هغه وچه چرګ یا چرګ ستاسو لپاره مناسب دی! دا تاسو ته خورا ښه تغذیه درکوي، دا چمتو کول اسانه دي او ستاسو د تالو او ستاسو د کورنۍ یا ملګرو څخه خوند اخیستلو لپاره د خوندونو نه منلو وړ ترکیب لري. په ترکیب ښه پوه شئ!
د وچ چرګ یا چرګ لپاره اجزا
لپاره وچ چرګ چمتو کړئ تاسو اړتیا لرئ ترلاسه کړئ:
- 2 کیلو چرګ یا چرګ (د مختلف ښکار درلودل).
- 50 ملی لیتر تیل.
- 400 ملی لیتر بیر (ډیر تیاره نه دی).
- 200 ملی لیتر نارنجیلا لولو یا د جوش میوه جوس.
- 10 ګرامه زمکه جیره.
- 10 ګرامه ځمکی اناتو.
- 10 ګرامه شنه / سور مرچ.
- 10 ګرامه دانه.
- 10 ګرامه پارسلي.
- 10 ګرامه وچ اوریګانو.
- 1 پیاز.
- د لہسن 8 ګلونه
- 6 روميانو
- د خوند لپاره مالګه او مرچ.
نوټ: تاسو باید ملګري په پام کې ونیسئ (وریجې، پخې شوي بوټي، د ایوکاډو ټوټې، کچالو، کاساوا او/یا سلاد).
د وچ چرګ یا چرګ چمتو کول ښه تشریح شوي - 4 ساده ګامونه
وروسته له دې چې تاسو اجزاء ولرئ، تاسو به یوازې دوام ته اړتیا ولرئ د وچ چرګ یا چرګ چمتو کولو لپاره 4 ساده ګامونه. دا دي:
- د چرګانو ټوټې په یوه لوی مګ کې ځای په ځای کړئ او د جیرا، اناتو مالګې او مرچ سره وویشئ.
- بیا، ښکار د مصالحو سره نسواري کړئ یا که وغواړئ، تاسو کولی شئ د پیاز ساس جوړ کړئ او اضافه کړئ.
- بیر د جوس، رومي بانجان، پیاز، لہسن، مرچ، شین مرچ، مرچ، پارسلي او اوریګانو سره تر هغه وخته پورې مخلوط کړئ تر څو چې تاسو په کافي اندازه غوړ شوي مخلوط ولرئ.
- وروسته، د چرګانو ټوټې په یوه کڅوړه کې د ګرمو تیلو سره واچوئ او ویل شوي مخلوط اضافه کړئ. جوش ته راوړئ او د نږدې 45-60 دقیقو لپاره یا تر هغه وخته پورې وخورئ چې د چرګ غوښه ډیره نرمه وي. دا باید په یاد ولرئ چې که چیرې ډنډونه چمتو وي مګر ساس دومره آرام نه وي، تاسو کولی شئ هغه لرې کړئ او یوازې ساس د څو دقیقو لپاره پخلی کړئ.
په نهایت کې ، د دې 4 اسانه مرحلو وروسته ، تاسو کولی شئ د دې ښکار سره د وريجو ، جوش شوي بوټو ، ایوکاډو ټوټې او سلاد سره خدمت وکړئ. موږ تاسو ته ډاډ درکوو چې دا به ستاسو او ستاسو لپاره مناسب خواړه وي! تاسو د څه لپاره انتظار کوئ وچ چرګ چمتو کړئ?
د چرګانو وچه تغذیه معلومات
د هر پیال وچ چرګ لپاره
د زینکس کلیکوری
کاربوهایډریټ: 2,69 ګرامه.
فایبر: 0.7 ګرامه
بوره: 0.64 ګرامه
غوړ: 10.1 ګرامه.
سنتر شوي غوړ: 1,477 ګرامه
Polyunsaturated غوړ: 0,907 ګرامه
منوسطه غوړ: 7,076 ګرامه
پروټینونه: 23,08 ګرامه.
کولیسټرول: 62 ملی ګرامه
سوډیم: 1000 ملی ګرامه
پوتاشیم: ۳۴۸ ملی ګرامه
Seco de pollo د پاتې کیدو لپاره اکوادور ته ورسید
اکوادور ، د جنوبي امریکا یو هیواد دی چې a ګاسټورومی qد مختلفو کلتورونو د مخلوط محصول.
Miscegenation د اکوادور په خواړو کې شتون لري، دا په خپلو اجزاوو کې ښیي، کوم چې د مختلفو اصلونو څخه دي، د دې اجزاوو په ترکیب کې د خلاقیت او استقامت په برخه کې، د دوی د لوښو په چمتو کولو کې کارول شوي پروسیجرونو کې، د میتودونو موندلو لپاره کارول کیږي. د اصلي خلکو لخوا د اروپایي کلتور څخه منل شوي طرزالعملونو ته.
له زاړه براعظم څخه وچه مرغۍ راغله، د استعمار لخوا راوړل شوي، دوی د اکوادور ځمکې ته د پاتې کیدو لپاره ننوتل.
د د اکوادور عادي خواړه دا وموندل شو وچه مرغۍ
دا اکوادور دی یو هیواد چې درې لوی د معدې سیمې:
- ساحلي سیمه
- د اندین سیمه او
- د ایمیزون سیمه.
د ګاسټرونومیک سیمې هر یو داسې ځانګړتیاوې لري چې د هرې سیمې په ځانګړي ډول مختلف خواړو کې توپیر رامینځته کوي. په ورته ډول، اکوادور په ملي کچه ځانګړتیاوې لري، کوم چې حتی د یوې سیمې سره تړاو لري، په ټول هیواد کې مشهور شوي.
وچه مرغۍ دی ځانګړي ډش د اکوادور څخه، یو له خورا مشهور څخه سيمه انډینلکه څنګه چې د دې نوم اشاره کوي، اصلي اجزا یې چرګ دی، دا ډوډۍ هم د چرګانو سره چمتو کیږي.
وچه مرغۍ یا چرګ یو دی پلاټا اصلي د هسپانیا څخه، کوم چې د اکوادور په ځانګړي ډول مشهور ډش شو.
د هسپانوي فاتحانو د دې وچې ځمکې ته راوړل، اوس پیژندل شوي چرګان، چې د ډیری اکوادور په لوښو کې اجزا دي، د دوی په منځ کې وچه چرګ چې د اکوادورانو ترمنځ په پراخه کچه منل شوي.
په اصل کې دا د چرګانو سره چمتو شوی و، له همدې امله دا ډوډۍ د کریول چرګ وچ په نوم هم پیژندل کیږي. دا غوښه چې ډیره سخته ده، د خټو په لوښو کې پخه شوې ترڅو دا غوښه نرمه کړي. د وخت په تیریدو سره چرګ هم کارول کیده. دا مشهور خواړه په اکوادور کې د سیکو دی پولو یا سیکو دی ګالینا کریولا په نوم پیژندل کیږي.
