دا ډول داخلی د پیرویانو لخوا یو له خورا مصرف څخه دی ، د دې له امله لوی توپیرونه او په بیلابیلو لارو کې چې دا چمتو کیږي او د هغه ځای سره سم خدمت کوي چیرې چې هر څوک دی.
په پخوانیو وختونو کې، دا بوی د خورا ښه کیفیت لرونکي خواړه و چې د خلکو لخوا مصرف شوي Incas; حتی هسپانویانو په وایسرویلیټي کې دا د دوی د خوښۍ لپاره چمتو کړی ، ځکه چې دا د دې ډول پروټین حل کولو ترټولو اسانه لار ده.
اوس مهال، سوپ د ټریپ یا ټریپ سره خدمت کیږي، پرته له دې چې د غیر معمولي وری غوښې اضافه کړي. په بدل کې، دا ورسره مل کیږي شیفا وريجې، سپینې وریجې، جوش شوي تیوبر او ولې نه، په ټولو پریزنټشنونو کې د کچالو سره.
د پیرو لامب سوپ ترکیب
عنصرونه
- 1-د وری یا د وری د سر هډوکی، غاړه یا پښه
- 1 ټوخه تازه دانه
- 1 پیاله تازه پیپریکا
- 1 ګیلاس ګرد شوی کیله
- 140 ګرامه پوستکی
- 1 وچه میراسول مرچ
- 1 tsp. پودینه
- 1 tbsp. ځمکی ګرم مرچ
- 1 tbsp. چینایي پیاز ښه کټ شوی
- 3 گاجر ، ټوټې شوي
- 3 ډډونه د کټ شوي سلیري
- د یو لیمو جوس
- پایکو
- کچالو د خوند لپاره
- آوا
- خوند وخوري
توکي او لوښي
- چاقو
- د پخلی کڅوړه
- چمچونه
- د پرې کولو تخته
- سکیمر
- کڅوړه یا سوپ پیاله
چمتووالی
بیا د پسه سر د ډیرو اوبو سره ومینځئ په کوچنیو ټوټو یې پرې کړئ. د وری د بلې برخې کارولو په صورت کې، ورته ګام ترسره کړئ.
په یوه کڅوړه کې چې په کافي اندازه اوبه وي، ټوټې د یو سل او څلویښت ګرامه پوستکي (مخکې مینځل شوي) سره یوځای کړئ او پریږدئ. په ټیټ تودوخه کې تر هغه وخته پورې پخلی کړئ تر څو چې مڼه خپل ځای ته ورسیږي، دا به هغه وخت وپیژندل شي کله چې تاسو باید د سطحې په لور د وری د ټوټو لخوا ښودل شوي فوم لرې کړئ.
بیا د خوند لپاره د مالګې سره موسم وکړئ او د حل کولو لپاره شوربه وخورئ. وروسته، یو وچ میراسول مرچ او کچالو د خوند لپاره اضافه کړئ، ښه پاک شوي، پاک شوي او په چوکونو کې کټ شوي. د گاجر او جوارو په صورت کې، په کوچنیو ټوټو کې یې پرې کړئ او چمتو کولو ته یې اضافه کړئ. همدارنګه د پیالې پیالې کیلې اضافه کړئ ترڅو سوپ دوام ومومي.
بیا د وری د سر ټوټې لرې او پاک کړئ، په دې توګه د غوښې غوښه بیرته راګرځي; په پای کې، غوښه بیرته ورش ته واچوئ او د نږدې 15 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ.
لکه څنګه چې وخت تیریږي، د خوند لپاره پیکو اضافه کړئهمدارنګه یو چای کاشوغه پودینه، یو کاشوغه روکوټو، پاپریکا، د لیمو جوس او یو کاشوغه چینایي پیاز. هرڅه ګډ کړئ ترڅو هر اجزا د بل سره یوځای شي. مالګه اصلاح کړئ او د نورو 20 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
د پای ته رسولو لپاره، خدمت وکړئ په سوپ پلیټ کې او په سطح باندې د دنیا سره سینګار کړئ.
وړاندیزونه
- تازه غوښه او سبزیجات وکاروئ. د کارولو لپاره د غوښې کیفیت او رنګ څخه خبر اوسئ، ځکه چې دا به د سوپ ذائق اغیزه وکړي. په ورته ډول، د سبزیجاتو ثبات، بوی او بوی کیدای شي د ورب په رنګ او ټینګښت کې بنسټیز فکتور وي.
- تاسو کولی شئ یوځای کړئ ټریپ، تریپ، چرګ، غوښه یا خنزیردا ټول د مصرف کوونکو په ذوق پورې اړه لري.
- د دې لپاره چې خپل سټو ته لوړه کچه ورکړئ، تاسو کولی شئ اوبه د چرګانو یا غوښې د بوش لپاره بدل کړئ. دا به تاسو ته اجازه درکړي سبزیجات اضافه کړئ، ستاسو ډوډۍ ته نوی ذائق ورکوي.
- دا مهمه ده چې ورش جوش شي له 3 څخه تر 4 ساعتونو پورې د مقدار پورې اړه لري، کوم چې تاسو ته درکوي غیر سپین رنګ او لوګی بوی.
- که د جوش پرمهال موږ وګورو چې سر لا دمخه نرم دی، موږ یې له لوښي څخه لرې کوو او پرېږدئ چې نور اجزا تر هغه پورې جوش ته دوام ورکړي تر څو چې هرڅه خورا نرم وي.
- چمتووالی ته اړتیا ده وخت د غوره پایلو لپاره. برسېره پردې، د ښه پخلی کولو لپاره یو له کلیدونو څخه دی هر څه په لږ تودوخه پخويپه دې توګه به د پسه غوښه نرمه وي، د خوړلو پر مهال به ښه جوړښت او حس ته ورسیږي.
تاسو د سوپ سره څه شی کولی شئ؟
د یو ځانګړي بوی اضافه کولو لپاره د پیرو لیمب سوپ تاسو کولی شئ لاندې لارښوونې تعقیب کړئ:
د دې ترکیب سره یوځای شئ یوه څاه له:
- محکمه Serrana
- ګرم مرچ یا سیمه ایز
- د لیمو څاڅکي
- اجی ساس
- شنه پیاز
- پارسلي
- شین چای
- سپینې وريجې او چای
- کاساوا یا جوش شوي بوټي
لپاره څښلپه غوره توګه دا دی:
- کوم چمکیدونکی څښاک
- د لیمو جوس دومره ساړه چې د جوش څخه ګرم کم کړي
- طبیعي میوې په جوس کې
د پیرو لامب سوپ تاریخ
دا بوش په پیرو کې یو له خورا مشهور دی چې د هغې د نه بیان کیدونکي بوی او چمتو کولو اسانتیا له امله. په پخوانیو وختونو کې، دا کنسوم په لوی مقدار کې تغذیه کوي د انکا اوسیدونکي او حتی د پام وړ مقدار هسپانوي په وايسرالټي کې، ځکه چې دا ترټولو ساده لاره وه او همدارنګه د غوره خوند سره چیرې چې پسه د ستوري اجزا وه.
په پیرو کې، د خپل ټول ګاسټرونومیک کلتور سره، دا ډوډۍ یوازې د وری سره خدمت کول پیل شوي، په هرصورت، د کلونو په اوږدو کې شیان لکه شیان ټریپ یا ټریپ
à la د لامبو سوپ دا ویل کیدی شي چې دا د مخکیني وخت و پتاسکا د وری یا ډیل د سر ورور، ځکه چې د دې په ځینو مرحلو کې د مرحلې سره او د نورو اجزاو ادغام سره ، سوپ یو بل ډش شو.
د پیرو لامب سوپ ګټې
دلته یو دودیز خواړه دی چې ډیر او ډیر پیروان لري، دا دی د پیرو د لامبو بوره یا سوپ، یو سټیو چې ډیری یې وايي انرژي او چکرونه بیا چارج کوي.
د ځوانو غوښې غوښه ده د پروټین، ویټامینونو او منرالونو ښه سرچینه د انسان روغتیا لپاره ګټور ځانګړتیاوې. برسېره پردې، دا یو لړ مهم مایکروترینټینټونه چمتو کوي، لکه ويټامين B12، کوم چې یوازې د څارویو اصلي خواړو او نورو B ویټامینونو کې څرګندیږي ، لکه B6 او نیاسین.
همدارنګه، دا ډول غوښه د معدني موادو سرچینه ده لکه فاسفورس، اوسپنه او زنک، کوم چې په عصبي سیسټم کې د انیمیا او بدلونونو خطرونو مخه نیسي. په ورته ډول، دا د هیموګلوبین د جوړولو لپاره اړین غذايي مواد لري، د انټي اکسیډنټ عمل دی.
