د مچھلی چاوفا ترکیب

La د ماهي پخلی یو په زړه پوری دی د طشتری چینایي اصل د پیرو ټولنې لخوا د هغې د معدې کلتور د یوې برخې په توګه منل شوی د دې بډایه آسیایي خوندونو او د دې چمتو کولو سادگي له امله.

دا ډوډۍ له کوم څخه جوړه شوې ده کب، شیلفش او سبزیجات د جامو لاندې تنظیم شوی د وریجو بستر، هګۍ، د زنجبیل هوږه او سویا ساس. دا د نورو غوښو سره هم توپیر کیدی شي لکه د چرګ، غوښې، سیډو غوښه، ساسیج یا زینګ.

په پیرو کې په ځینو رستورانتونو کې، کب په پټو کې پرې کیږي، د ټیمپورا ډوله ټوخه کې اچول کیږي او وروسته د وریجو اضافه کولو لپاره پخیږي، دا ګام دا ورکوي. د خوند څخه ډک خوندور کرچی پرت، په عمده توګه د سمندري پروټین ذائق روښانه کول.

د مچھلی چاوفا ترکیب  

عنصرونه

• ½ کیلو ګرامه د کبانو ډکول
• د سویا ساس 4 چمچ
• 4 tbsp د سبزیجاتو غوړ
• 2 چمچ کټ شوی ادرک
• 2 tbsp د تل تخم 
• 1 tbsp. کنجد غوړي
• 2 هګۍ لږې وهل شوې
• 2 د لہسن لونګ ، جوړی شوي
• 2 چینایي پیاز ښه کټ شوي
• 2 پیالې پخې شوې او سړې وريجې
• ½ کپ جولانټا په پټو کې پرې شوی
• ½ کپ د سویابین جوش
• ½ کپ پخې شوي نخود (اختیاري)

توکي او لوښي

• ساټین
• کوچیلو
• چمچ
• پلاستيکي کپ
• د تولیه تولیه
• د پرې کولو تخته

چمتووالی

• 1 ګام: ماهي په ښه توګه وینځئ ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه کړئ. په یوه کڅوړه کې یې واچوئ او د یو چمچ سویا ساس سره یې موسم کړئ.
• 1 ګام: په یوه یخچال کې یو چمچ غوړي ګرم کړئ منځنی اور او وهل شوي هګۍ اضافه کړئ ترڅو آملیٹ جوړ کړئ. دواړه خواوې ښه پخه کړئ پرته لدې چې وچ شي، یوځل چې چمتو شي لرې کړئ، د څو دقیقو لپاره یخ کړئ او پریږدئ په پټو یا چوکیو کې پرې کړئ. ذخیرې.
• 3 ګام: په ورته پین ​​کې، پاتې غوړ ګرم کړئ او ماهي په احتیاط سره وخورئ ترڅو ټوټې ټوټې نشي. بیا یې په پلیټ کې واچوئ او پریږدئ چې یخ شي.  
• 4 ګام: د لہسن، ادرک او جولانتا د پخولو لپاره بیا پین وکاروئ. اور ټيټ وساتئ نو دا آسانه ده چې لږ لږ وخورئ. یوځل چې تاسو وګورئ چې اجزا نسواري شوي ، وریجې اضافه کړئ او تر تودوخې پورې وخورئ.
• 5 ګام: اوس نخود، د سویابین انبار، او د هګیو آملیٹ پری کټ کړئ. پرته لدې چې کوم عنصر له مینځه ویسي لږ څه یوځای کړئ.
• 6 ګام: پاتې سویا ساس او یو چای د تیلو غوړ اضافه کړئ. د دوو دقیقو لپاره وخورئ او تودوخه بنده کړئ.
• 7 ګام: په نهایت کې ، چمتووالی د چینایي پیاز او تل سره وویشئ. سمدلاسه په ژور ډش کې خدمت وکړئ او د سړه څښاک سره یوځای شئ.

لارښوونې او سپارښتنې

د خوندور کولو لپاره Chaufa de Pescado د لاس څخه ټول چینایي - پیرو سټایل ته، تاسو باید لاندې لارښوونې او وړاندیزونه په پام کې ونیسئ چې نه یوازې تاسو سره به د پوښتنې وړ ډش جوړولو کې مرسته وکړي ، بلکه په پخلنځي کې به ستاسو تجربه د خوښۍ او اطمینان یوه شیبه جوړه کړي ، ځکه چې تاسو به په لومړۍ هڅه کې یو حیرانونکي خواړه ترلاسه کړئ:

• دا وړاندیز کیږي وریجې یوه ورځ مخکې پخوي د ټول ډوډۍ چمتو کولو لپاره. همدارنګه، دا مهمه ده پرېږدئ چې یخ پاتې شي د اسانه سمبالولو لپاره.
• تاسو باید په کافي اندازه ژور پین وکاروئ ترڅو د چمتو کولو په وخت کې، دا اصلي وسیله ده چې موږ سره د کښتیو یا آفتونو پرته د ټولو اجزاوو یوځای کولو کې مرسته کوي.
• اړینه ده وکاروه ښه کب نو دا ترکیب کامل دی. یو له دې څخه سپارښتنه کیږي لوړ کیفیت او غوښه، ترڅو د پخلی کولو پر مهال ټوټه ټوټه نشي.

Chaufa de Pescado موږ ته څه راوړي؟

د د ماهي پخلی په عموم کې، یو بډایه او ساده تغذیه ونډه لري چې پدې کې شامل دي: 163 mg کالوري، 369 mg سوډیم، 4.7 g پروټین، او 23 mg کولیسټرول، هغه معلومات چې دا د ورځې په هر وخت کې د خوړلو لپاره کافي صحي او متوازن چمتووالی رامینځته کوي.

په هرصورت، دا اړینه ده چې پوه شي چې څه شی دی د هر اجزا انفرادي ونډه چې په ترکیب کې کارول کیږي، نو که کومه برخه موږ ته د صحي رژیم لپاره لږترلږه اشاره شوې وي ، موږ کولی شو بدلول د بل څارویو یا سبزیجاتو محصول لپاره. موږ په دې ډول پیل کوو:

• کب:  

El Pescado کې بډای دی د غوړ محلول ویټامینونه AD، B ویټامینونه، په ځانګړې توګه B2، B3، B6، B9 او B12. دا یو اجزا دی چې حتی د پنیر، غوښې یا هګیو نورو مخالفتونو ته وده ورکوي.

د منرالونو په اړه، کب بډای دی فاسفورس، مګنیزیم، اوسپنه او آیوډین، دا د یو له خورا خوندور ، ملټي ویټامین غوښې په توګه درجه بندي کول چې په ځمکه کې پیژندل شوي.

• ویچ:

نخود پوټاشیم، فاسفورس، کلسیم، اوسپنه، فایبر، شکر، کاربوهایډریټ او پروټینونه چمتو کويد حیاتي سربیره ویټامین اې دوی د شکرې ناروغانو او لوړ فشار لرونکي لپاره هم وړاندیز کیږي ، ځکه چې دوی د وینې څخه کولیسټرول لرې کولو کې مرسته کوي.

همدارنګه، ارامه اغیزه لري د عصبي سیسټم او د خوب کولو لپاره ګټور.

هګۍ:

El هګۍ دا د لوی پروټین ارزښت لرونکي خواړه دي؛ په لوی مقدار کې لري ویټامین A، B6، B12، D او E. برسېره پر دې، دا بډای دی فولیک اسید، د امیندواره میرمنو لپاره خورا مهم ویټامین، ځکه چې دا د جنین د دماغ په جوړولو کې مرسته کوي.

• وریجې:

د فایبر سربیره وریجې کاربوهایډریټ، اوبه، پروټین، سوډیم، پوټاشیم، فاسفورس، د سبزیجاتو غوړ، کلسیم، اوسپنه، پروویټامین A، نیاسین، ویټامین B1 یا تایامین او ویټامین B12 یا ریبوفلاوین چمتو کوي.. د انرژي ارزښت یې په 350 ګرامو کې 100 کیلو کیلوری دی.

• پیاز:

دا سبزیجات لري طبیعي شکر، ویټامین A، B6، C او E. همدارنګه منرالونه لکه سوډیم، پوتاشیم، اوسپنه او غذایی فایبر. برسېره پر دې، پیاز یوه ښه سرچینه ده فولیک اسید. د 100 ګرامه پیاز لپاره موږ شاوخوا 44 کالوري او 1,4 ګرامه فایبر ترلاسه کوو.

• نباتی غوړی:

د تغذیې له نظره، د سبزیجاتو غوړ او غوړ استازیتوب کوي د انرژي مهمه سرچینه د مکھن یا مارجرین په صورت کې یو څه ټیټ، نږدې 7,5 کیلوکالو، د یو د درلودلو له امله په خپل ترکیب کې د اوبو یو ټاکلی مقدار.

• تل:

دا غله عبارت دي له monounsaturated او polyunsaturated غوړ, د سبزیجاتو پروټین، فایبر، مګنیزیم، فاسفورس، اوسپنه، کلسیم او تیامین. له نیمایي څخه زیات وزن یې غوړ دی او پاتې نور یې دي پروټین، فایبر او منرالونه.

په زړه پورې حقایق او تاریخ

کله چې تاسو په اړه خبرې کوئ د ماهي پخلی د پیرو د لومړني معدې په اړه بحث کولو لپاره د وخت په تیریدو سره بیرته ځي. د دې کلمې پیل "چوفا" د چینایي کلمه "چافن" دا په هسپانوي کې څه معنی لري وړې وريجې، کوم چې د بل اجزا سره یوځای کیږي د پایلې په توګه موږ ته مختلف حیرانونکي خواړه راکوي.

د خوندونو دغه اتحادیه څه موده وړاندې په کابل کې رامنځ ته شوه th XNUMX مه پیړۍ د پیرو ساحل ته د کانټونیز په رسیدو سره ، دوی د پیرو په ښارګوټي کې میشت شول. د کرنې او کورنی کارونو قراردادونهد وخت د لویو بادارانو لخوا د دوی په ملکیتونو کې د ارزانه کار په توګه معاش ورکول کیږي.  

په هرصورت، یوځل چې دا قراردادونه بشپړ شول، ډیری یې چینایي کډوال کانټونیز دوی د پیرو هیواد په بیلابیلو سیمو کې میشته شول چې په سوله کې ژوند کوي ، خپلې کورنۍ او سوداګرۍ رامینځته کوي چې ډیری یې د پیرو پر بنسټ ولاړ وو. د ملي خواړو پلور. دا په دې برخه کې ده چې د د چینایانو سره د پیرو کریول ګاسټرونومي ترکیب ، کوم چې به هغه خواړو ته لاره هواره کړي چې نن ورځ موږ چاوفا بولو.

له بلې خوا، د خدای په امان یوه اصطلاح ده چې د خواړو پراساس د راجع کولو لپاره کارول کیږي وریجې او پروټین ټوټې او هګۍ په کوچنیو ټوټو کې کټ شوي, کوم چې په پراخه توګه کارول کیږي چې مستقیم a ته راجع شي هغه ډوډۍ چې هر ډول غوړ شوي وريجې پکې شامل وي.