peruwiański keke

El peruwiański keke Jest to deser tak pyszny, jak łatwy i przyjemny w przygotowaniu. Jest to również jeden z preparatów, które nie wymaga wielu składników, aby przygotować doskonałe danie, Wręcz przeciwnie, aby zrobić to ciasto, pracujemy z tym, co na pewno mamy w domu.

Dziś w tym przepisie Wyjaśnimy, czego potrzebujesz, aby przeprowadzić opracowanie peruwiańskiego Keke, abyś nie miał komplikacji i problemów, a w razie wystąpienia niedogodności wiedział, jak ją rozwiązać.

Przepis peruwiański Keke

Składniki

• 500 gr mąki pszennej
• 250 g masła lub margaryny
• 400 gramów cukru
• Jaja 5
• 240 ml świeżego mleka
• 1 i ½ łyżki. ekstrakt waniliowy

Materiały lub przybory

• Mikser
• 1 kg tortownicy
• Bandeja
• paleta

Przygotowanie

1. Zacznij od wstępnego podgrzania piekarnika do 180 stopni Celsjusza.
2. Następnie w dużej misce miksera dodaj masło i cukier i zacznij mieszać te dwa składniki na dużej prędkości przez około 10 minut.
3. Po upływie czasu mieszanina stanie się kremowa i nadszedł właściwy czas, aby dodawać jajka pojedynczo, podczas gdy mikser nadal wykonuje swoją pracę.
4. Gdy każde jajko jest dobrze zintegrowane, zmniejsz prędkość miksera i zacznij dodawać mąkę, wcześniej przesiane, do mieszanki, przeplatając ją mlekiem.
5. Natychmiast, Dodaj ekstrakt waniliowy i mieszaj jeszcze przez 1 do 2 minut.
6. Wyłącz silnik i wlej mieszankę na foremce uprzednio wysmarowanej i posypanej mąką. Piecz przez 40 minut.
7. Po 30 minutach gotowania kliknij peruwiański Keke ze spodkiem lub testeremBędziemy wiedzieć, że jest gotowy, gdy wyjdzie całkowicie suchy. Jeśli tak, wyłącz piekarnik i wyjmij patelnię. Odstawić, aż ostygnie.
8. Kiedy jest zimno, rozłóż go na tacy i posiekaj lub podziel ilość do spożycia.

Sekrety lepszego peruwiańskiego Keke

Gotuj Keke Peruwiański jest podobne do robienia eksperymentu w laboratorium, ponieważ procedury od odmierz, wymieszaj i upieczMają swoją naukę, aby ciasto było idealne, ponieważ podczas łączenia składników zachodzą reakcje chemiczne, które korzystnie wpływają lub zmieniają końcowe wyniki.

Dlatego z tymi tajemnice i rekomendacje, będziesz mógł przeprowadzić swój przepis, uzyskując wyniki wskazujące na sukces, podobnie jak udany eksperyment, który daje korzystne wyniki.        

1. Dobre wyniki zaczynają się w misce: Aby przepis zadziałał, składniki należy dodawać w określonej kolejności. W tym przypadku, najpierw dodaj masło i cukier dla gładszej, jędrniejszej tekstury. potem jajka, aby uzyskać objętość i, na końcu suche i płynne, na przemian.
2. Poznaj swój piekarnik: Upiecz ciasto w środku, nie za blisko góry lub dołu, ponieważ może to spowodować nadmierne przyrumienienie. Podobnie, przed upływem ustawionego czasu nie będzie drzwiczek piekarnika a jeśli chcesz poznać gotowość, lekko naciśnij palcem berło ciasta, jeśli wróci, jest gotowe; Cóż, Włóż wykałaczkę, jeśli wyjdzie czysta, jest gotowa.
3. Wybierz odpowiednią formę: W tym przypadku ważny jest rozmiar używanej formy, ponieważ w przypadku bardzo małej formy ciasto może się przelać. Musisz sprawdzić jaki rozmiar formy jest wymagany w przepisie, ponieważ ciasto ma tendencję do rośnięcia, w zależności od sposobu przygotowania, o 50 lub 100% podczas gotowania.
4. Użyj odpowiedniej mąki do przepisu: Wszystkie mąki mają inny procent białka, im więcej białka, tym więcej glutenu. Zatem, mąki na peruwiańskie Kekes muszą mieć mniej białka, dzięki czemu rezultaty są miękkie i gładkie.
5. Niech ciasto ostygnie: Pozostaw ciasto do ostygnięcia na patelni na ruszcie przez 20 minut. raz zimno, połóż talerz na wierzchu, odwróć patelnię i delikatnie wstrząśnij lub potrząśnij, aby uwolnić ciasto. Jeśli nie pozwolisz, aby ciasto ostygło, może przykleić się do patelni i uszkodzić twoją tortillę.
6. Dekoracja: Możesz ozdobić czekolada w proszku lub cukier puder na Keke Peruwiański. Pomóż sobie sitkiem.

Co się stało z moim peruwiańskim Keke?

Jeśli nie rozumiesz, co się stało z twoim Keke Peruwiański, które nie wyszło idealnie, niedługo Was zostawimy podsumowanie problemy i przyczyny niepowodzenia przygotowania:

• Zatopił mnie w centrum: To z powodu piekarnik z niska temperaturanagła zmiana temperatury lub nadmiar cukru.
• Zatonął po wyjęciu z piekarnika: Biorąc pod uwagę permutację brutto temperatury lub a problem z przepływem powietrza.
• Ciasto zostawiłam suche: Jednym z rozwiązań jest Zawiń w folię spożywczą i odstaw.Spowoduje to, że ciepło wytworzy wilgoć i sprawi, że będzie bardziej delikatny.
• Mam wulkan w centrum: jest dla niego piekarnik nadmierna temperatura lub nadmiar proszku do pieczenia.
• Ciasto pękło: ty dodałeś dużo mąki i mało płynów.
• Keke ma ziarnistą konsystencję: przez obfitość koktajli mlecznych otniska temperatura z piekarnika.
• Ciasto jest twarde: dzięki nadmierna temperatura, mało cukru lub tłuszczu i za dużo mąki.
• Jest ciastowaty: Za długo w formie po upieczeniu.
• utknąłem: nadmiar płynu lub nieprzyjemna zmiana temperatury.

Historia peruwiańskiego Keke

El peruwiański keke, a konkretnie wanilia, To jedna z wielkich klasyków peruwiańskiego cukiernictwa. Można powiedzieć, że deser ten jest peruwiańską wersją tradycyjnego biszkoptu, którego historia sięga Hiszpanii sprzed setek lat. Podobnie pod tym terminem inne wypieki są uznawane w krajach sąsiednich, takich jak Boliwia, Kolumbia, a nawet Chile, Z kim dzielimy się tym, że przepis mógł dotrzeć do Ameryki Południowej przez zdobywców. Najpierw, To ciasto, którego składniki są bardzo powszechne, gdzie zwykle używa się podobnej ilości mąki i cukru, oprócz jajek i pewnego rodzaju tłuszczu, takiego jak masło, margarita, a nawet olej, jeśli taki jest smak. Podobnie, oryginalna receptura lub receptura ciasta waniliowego jest często zmieniana, dzięki czemu powstają inne rodzaje Kekes, na przykład na bazie cytryny, pomarańczy, czekolady i owoców.