El ciasto z maki Jest to pyszny deser z Peru, będący odniesieniem w światowej gastronomii jako jeden z przygotowania najsmaczniejsze i najbardziej pożywne, jakie kiedykolwiek znano.
To pyszna i soczysta alternatywa, odpowiednia dla małe pudełko na lunch lub na specjalna okazja, którego smak nie tylko sprawi, że poczujesz się usatysfakcjonowany, ale trafi do Twojego serca, rozweselając je.
Przepis na ciasto Maca
Składniki
- 300 gr mąki pszennej
- 100 gramów proszku Maca
- 1 i ½ szklanki wody
- 1 i ½ szklanki cukru
- ½ łyżki. dwuwęglan
- 1 łyżka. esencja waniliowa
- 1 łyżka. z masła
- 2 łyżki stołowe. proszku do pieczenia
- 4 łyżki. kakao
- 1 szczypta soli
- 3 sztuki jaj
Materiały lub przybory
- 2 misek
- paleta
- Cuchara
- forma do ciasta
- Cuchillo
- ręczniki kuchenne
Przygotowanie
- Krok 1:
W misce lekko ubij jajka, cukier i wodę. Zdobywając cienki krem, rezerwa.
- Drugi krok:
W drugiej misce dodaj mąkę pszenną, macę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, kakao i sól, czyli wszystkie suche składniki. Wszystko bardzo dobrze wymieszaj, aby każdy składnik był sprasowany z drugim.
- Krok 3:
Teraz wracamy do pierwszej miski, do której musimy dodać masło i esencja waniliowa, zawsze miksując tak, aby wszystko było dobrze ubite i bez grudek.
- Czwarty krok:
Dodaj suche składniki tam, gdzie są mokre i powoli ubijaj, aż pozostanie gładka i jednorodna masa.
- 5 krok:
W foremce ułożyć warstwę masła i kolejną warstwę mąki. Odstaw na bok podczas wstępnego nagrzewania piekarnika do 180 stopni przez 20 minut.
- Czwarty krok:
Wlej mieszaninę do posypanej mąką patelni. Piecz przez 60 minut i sprawdzić, czy jest gotowe, nakłuć ciasto nożem lub patykiem, sprawdzając, czy wychodzi suche.
rekomendacje kulinarne
- Zwykle preparat bierze mąkę pszenną, ale jeśli dostaniesz mąka maca, wynik może być inny poprzez zintensyfikowanie smaku bulwy.
- Jeśli chcesz dodać do ciasta więcej aromatu i smaku, dodaj kilka laski cynamonu, kilka kawałków mlecznej czekolady lub goździki.
- Do dekoracji użyj beza klasyczna, aby nie przyćmił całej świeżości ciasta mocnym lub sztucznym smakiem.
Korzyści odżywcze każdego składnika
- Łóżko To pokarm afrodyzjak zwiększa wytrzymałość fizyczną, Jest antyrakotwórczy i przeciwdrgawkowy.
- La mąka pszenna Poprawia nastrój, wspomaga układ sercowo-naczyniowy, poprawia trawienie, wchłanianie minerałów i jest dobrym energetyzatorem.
- Jajo wspomaga wzrost kościJest lekkostrawny, zawiera dużą ilość białka i przyczynia się do przyrostu masy mięśniowej.
- Cukier pomaga utrzymać ciało w stanie czuwania dzięki czemu możesz pracować z większą koncentracją.
- Masło zawiera przeciwutleniacze, takie jak witamina A i EJest również dobrym źródłem selenu i witaminy K2, niezbędnych do zapobiegania zwapnieniu tętnic.
Co to jest Maca?
Maca lub Lepidium Meyenii jest to roślina zielna roczny lub dwuletni pochodzący z Peru, gdzie jest uprawiany ze względu na jadalny hipokolit. Jest znany pod innymi nazwami, takimi jak Maca-maca, maino, ayak chichira, ayak willku.
Skąd pochodzi Maca?
Antropologiczne dowody na uprawę macy w Peru znajdowano od 1.600 roku p.n.e. Maca była uważana przez Inków za dar od bogów. Oni, oprócz uprawy go jako pożywienia, używali go podczas ceremonii religijnych, aby tańce i rytuały.
Kroniki hiszpańskie podają, że podczas podboju Peru zwierzęta przywiezione z Hiszpanii nie rozmnażały się wówczas normalnie; tubylcy ostrzegali zdobywców, aby karmili swoje zwierzęta jak Maca; dzięki którym udało im się osiągnąć normalny poziom reprodukcji. Dzieje się tak, że w ciągu pierwszych stu lat kolonii łóżko Była to część daniny żądanej przez osobę, której powierzono.
Z drugiej strony ksiądz Cobo w epoce kolonialnej powiedział: „Maca rośnie w najdzikszych i najzimniejszych miejscach puny, gdzie nie ma możliwości uprawy innej rośliny spożywczej” zgłoszone przez Komisję ds. Produktów Flagowych, organ rządu Peru, jako jeden z Produkty z flagą kraju 28 lipca 2004 r.
Uprawa Maca
Łóżko rośnie na wysokich płaskowyżach andyjskich Ekwadoru, Boliwii, Chile i Peru na wysokości do 4.500 m n.p.m. Dowody na jego uprawę znaleziono na stanowiskach archeologicznych w Cerro de Pasco sprzed 2.000 lat.
Dziś jego uprawa jest masowa w wyżyny boliwijskich i peruwiańskich Andów, po rozpowszechnieniu konsumpcji w Boliwii i Peru i wywożonych w różnych prezentacjach, takich jak in mąka, kapsułki, proszki i syropy, również jako suplement diety.
Właściwości Maca
Maca ma pewne właściwości lecznicze, jedną z najbardziej znanych jest ich zdolność do: poprawić płodność zwierząt. Zjawisko to zaobserwowali wcześni Hiszpanie, gdy zauważyli, że przewożone przez nich zwierzęta domowe rozmnażały się wolniej niż ich odpowiedniki w Andach.
Biorąc to pod uwagę, mówi się, że wieśniacy radzili dodaj macę do paszy dla zwierząt, możliwość weryfikacji pozytywnych efektów, które wystąpiły. Wiadomo, że jego wpływ jest czysty na spermatogenezę u szczurów na dużych wysokościach, jednak przeprowadzono badania nad jego właściwościami afrodyzjakowymi, udowadniając, że Nie ma wpływu na poziom hormonów ludzkich w okresach spożycia 12 tygodni.
Jest również przypisywany dobroczynne właściwości dla układu nerwowego, szczególnie dla pamięci.
