Przepis na ciasto Tres Leches

Ten typ postre jest bardzo popularny w całej Ameryce Łacińskiej (Wenezuela, Kolumbia, Chile i Ekwador), jednak w Peru jest wykonany we własnym stylu, urozmaicając recepturę integracją owoce, co czyni go jeszcze bardziej tradycyjnym i z nutką peruwiańskiego charakteru.

La ciasto mleczne w zasadzie to jest Biszkopt waniliowy bez masła który kąpiele z trzema rodzajami mleka, takich jak mleko skondensowane, mleko zagęszczone i śmietana. Dodatkowo jest wypełniony małymi kawałkami świeżych owoców, szczególnie z truskawki, brzoskwinie i jeżyny.

Ten pyszny deser serwowany jest w każda uroczystość celebrować słodycz życia, a także bawić się o różnych smakach dla przyjaciół, gości i bliskich, którzy są po naszej stronie.

Przepis na ciasto Tres Leches

Składniki

• 1 i ½ szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka cukru
• ½ szklanki cukru pudru
• ½ łyżki. proszku do pieczenia
• ½ łyżki. proszek cynamonowy
• 1 puszka mleka skondensowanego
• 1 puszka odparowanego mleka
• 2 puszki gęstej śmietany
• Jaja 6
• Esencje waniliowe do smaku

Materiały lub przybory  

• forma kwadratowa lub prostokątna
• Mikser
• dwie miski
• Szpatułka
• lodówka

Przygotowanie

• 1 krok: Formę natłuścić i oprószyć mąką przed przygotowaniem ciastka. Po przygotowaniu zarezerwuj.
• 2 krok: Rozgrzej piekarnik do 250 stopni.  
• 3 krok: W misce przesiej mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i mielonym cynamonem
• 4 krok: Poza tym w innym pojemniku powinien Białka ubij do westchnienia lub śniegu z połową cukru. Pomóż sobie blenderem, a gdy uzyskasz wskazaną konsystencję wyłącz silnik i przechowuj miksturę w lodówce.  
• 5 krok: W kolejnej misce umieścić żółtka (żółte) i ubite do westchnienia białka i dokładnie wymieszać szpatułką. Dodaj suche składniki i powoli wszystko integruj.
• 6 krok: Teraz wlej mieszaninę do wcześniej posypanego mąką źródła i upiec przez 30 minut.
• 7 krok: Aby przygotować krem ​​z leches tres, zagotuj w rondlu i włącz trzy rodzaje mleka plus laski cynamonu i wanilię. Doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia. Ale już, przecedzić, aby pozbyć się grudek, dzięki czemu preparat jest czysty.
• 8 krok: Gdy ciasto będzie gotowe zdjąć z ognia i odstawić do temperatury pokojowej.
• 9 krok: Bez wyjmowania ciasta z formy, zrobić małe dziurki za pomocą noża lub wykałaczki i polej gorącą śmietanką na całą powierzchnię. Ostudź i wstaw do lodówki na cały dzień, aby makaron nabrał smaku i konsystencji.
• 10 krok: Do dekoracji, ubij puszkę bardzo zimnej śmietany z 60 gramami cukru pudru i wanilii. Dobrze wymieszaj, aż osiągnie punkt śniegu. Wstaw do lodówki na 10 minut.
• 11 krok: Wyjmij ciasto z lodówki i połóż na nim krem. Dobrze zakryj każdą przestrzeń i udekoruj rozdrobnionymi truskawkami, brzoskwiniami, jeżynami, winogronami lub malinami.  

Wskazówki i zalecenia

•  Ciastko można umieścić w taca z falami lub że ma określoną wysokość, aby po umieszczeniu mleka nie rozlewał się i wchłaniał wszystkie potrzebne cukierki.
• Możesz udekorować tort kawałki malin, truskawek lub z owocami w amebie, według twojego gustu.
• W przypadku, gdy nie chcesz dekorować bezą, możesz pokryć Krem Chantilly lub bita śmietana.
• Ciasto można napełnić przed dodaniem mleka. Osiągniesz to dzieląc ją na pół i integrując dulce de leche, muesli, pokrojone migdały, rodzynki, śliwki, truskawki czy krople białej, mlecznej lub gorzkiej czekolady.

Wkład żywieniowy

Mówiąc o postre ostatnią rzeczą, jaką sobie wyobrażamy, jest to, jak zdrowe będzie, gdy ją zjemy. Jednak wiele z tych smakołyków może wnieść do naszego życia coś więcej niż tylko odrobinę słodyczy.

Biorąc to pod uwagę, dzisiaj prezentujemy liczba składników odżywczych Co bierzemy do naszego ciała? dzięki temu bogatemu preparatowi:

Odparowane mleko:

• Kalorie: 8 gr
• Tłuszcze ogółem: 4.6 gr
• cidos grasos saturados: 29mg
• żelazo: 0,2 gr
• Witaminy B2: 61 gr
• Wapń: 0,1 gr
• Witaminy B: 624 gr

Krem mleczny:

• Kalorie: 402 gr
• Tłuszcze ogółem: 21 gr
• Nasycone kwasy tłuszczowe: 105 gr
• Cholesterol: 621 mg
• Sodu: 98 mg
• Potasio: 1-3g
• Węglowodany: 0,5 gr
• Cukry: 25 gr

Jaja:

• Wapń: 0,9 mg
• Żelazo: 19,7 mg
• Sód: 155 gr
• Węglowodan: 56 gr
• Cukier: 1.2 mg
• Żelazo:  0.1 gr
• Witamina B: 610 mg

Mąka pszenna:

• Tłuszcze: 0.2 gr
• Sód: 35 mg
• Cukier: 2.7 gr
• Białka: 0.2 gr
• Żelazo: 0.1 gr
• Witamina B6: 12 gr
• magnez: 10 mg

Cukier  

• To węglowodan, który zawiera dużo energii. Każde ziarno ma przybliżoną Kalorie 4, natomiast łyżeczka cukru ma około 20 kalorii

Zabawne fakty

• Obecnie pochodzenie ciasto mleczne ale niektórzy historycy uważają, że było to w Meksyk gdzie został naprawdę stworzony po raz pierwszy; inni myślą, że to było w El Salvador. Zbiega się jednak to, że pierwsze dane dotyczące tego deseru zostały opisane około XIX wieku, podczas międzykulturowej transformacji Europy i obu Ameryk.
• la ciasto mleczne Jest popularnym deserem z Meksyku, Salwadoru, Wenezueli, Kolumbii, Panamy, Peru, Boliwii, Chile, Kostaryki, Portoryko, Dominikany i innych krajów Ameryka Środkowa jak Nikaragua i Honduras.