Połączenie Chilijski kiepski stekNie ma w nim nic ubogiego, jest bogaty w białko i węglowodany ze względu na składniki, z którymi jest towarzyszony. Nie jest biedny dlatego, że jest tani, jest bogaty, gdziekolwiek na niego spojrzysz, biedny jest tylko z nazwy. Składa się z soczystego steku, najczęściej grillowanego, frytek, jajka sadzonego i smażonej cebuli.
El kiepski stek Jest to jedno z wielu dań, które Chilijczycy mają szczególne upodobanie. Danie to oprócz tego, że jest bardzo pełnowartościowym posiłkiem ze względu na wysoką wartość odżywczą dla organizmu, jest także łatwe i stosunkowo szybkie w przygotowaniu. Między innymi te zalety sprawiły, że to danie stało się popularne w chilijskich domach.
Istnieją warianty, w których wołowinę zastępuje się kurczakiem, a w innych przypadkach grillowaną rybą. Jak w przypadku większości potraw, nie jest to wyjątek, gdzie przyprawy i inne składniki dodawane są w każdej części kraju, dostosowując je do preferencji kulinarnych każdego miejsca.
Historia chilijskiego steku a lo pobre
Pochodzenie Chilijski kiepski stek Nie jest do końca jasne, niektórzy Chilijczycy twierdzą, że pochodzi ona z gospodarstw, w których hodowano bydło i stamtąd mogła się rozprzestrzenić, aż stała się daniem zamawianym i degustowanym w najlepszych restauracjach w kraju.
Według interpretacji pism historyka Eugenio Pereiry Salasa z 1943 roku, w Santiago de Chile narodziło się danie bistec a lo pobre, które zyskało popularność w lokalnych restauracjach. Również dla historyka Daniela Palmy Alvarado chilijskie danie bistec a lo pobre stało się popularne w restauracjach w Santiago na początku XX wieku, który uważa, że na ten przyrządzanie prawdopodobnie wpływa kuchnia francuska.
W Peru robią również danie o tej samej nazwie i z różnymi dodatkami, takimi jak ryż. W tym kraju potwierdzają, że stek ma inspiracje włoskie i został później dostosowany do potrzeb i gustów każdego regionu kraju.
Niezależnie od tego, czy ma to wpływ francuski, jak mówią niektórzy w Chile, czy włoski, jak mówią w Peru, w tym momencie ważne jest samo istnienie potrawy, która pozwala w jednym kraju, a w drugim organizować zjazdy rodzinne, gdzie wzmacniając w relacjach wszystko jest zyskiem.
Przepis na kiepski stek chilijski
Składniki
Pół kilograma steku wołowego
Jaja 2
3 ziemniaki
1 cebula
Sól i pieprz do smaku
Olej
Przygotowanie
W garnku rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę pokrojoną wcześniej w półksiężyce lub julienne.
Z ziemniaków usuwa się skórkę, następnie kroi w paski, myje i bardzo dobrze suszy szmatką. Następnie smaży się je na bardzo gorącym oleju na złoty kolor, następnie wyjmuje i układa na chłonnym papierze, aby odsączyć nadmiar oleju i ewentualnie doprawić solą i pieprzem.
Natomiast jajko smaży się posypując je solą i pieprzem.
Następnie steki wołowe posypuje się solą i pieprzem z obu stron i obsmaża z boków na patelni. Następnie kończy się pieczenie w piekarniku w stopniu odpowiadającym gustom gości.
Na koniec wszystko przygotowane zostaje podane na talerz (cebula, frytki, stek i jajko sadzone na wierzchu). W ten sposób chilijski stek jest gotowy i gotowy do smaku.
talerz z Chilijski kiepski stek Jest na tyle kompletna i naładowana m.in. węglowodanami, witaminami i minerałami, których dostarcza każdy ze składników dania, że nie ma potrzeby uzupełniania jej innymi potrawami.
Wskazówki, jak przygotować pyszny chilijski stek a lo pobre
- Bardzo dobrze jest dodać do talerza Chilijski kiepski stek prosta i szybka sałatka, taka jak sałata i sałatka z pomidorów.
- Jest to danie wymagające dużej ilości smażenia w przygotowaniu, dlatego nie należy go często spożywać. Zwłaszcza u osób starszych.
- To bardzo kompletne danie, idealne do spożywania z rodziną na weekend lub podczas specjalnych spotkań.
Czy wiedziałeś ….?
- talerz z Chilijski kiepski stek Jest tak popularne, że 24 kwietnia każdego roku jest dniem, w którym jest obchodzone.
- Stek wołowy, obecny na talerzu Chilijski kiepski stek, Dostarcza białka z udziałem aminokwasów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Ponadto dostarcza żelaza, magnezu, cynku i potasu, a także witamin z grupy B. Zawiera także sarkozynę, która odpowiada za prawidłowy rozwój i funkcjonowanie mięśni, bardzo ważnych dla osób wykonujących codzienne zadania wymagające dużego wysiłku. ćwiczeń fizycznych. Warto wiedzieć, że dostarczają także tłuszczu i cholesterolu, dlatego część dietetyków nie zgadza się z ich codziennym spożyciem.
- Jajko obecne w Chilijski kiepski stek Dostarcza organizmowi wielu korzyści odżywczych, gdyż zawiera białka i ich mikroelementy, zawiera minerały takie jak: żelazo, cynk, selen, fosfor, wapń oraz witaminy: E, A, K, B i D. Ponadto m.in. rzeczy, zawierają cholinę, która pomaga w budowie błon komórkowych.
- Cebula dostarcza witamin: B6, A, C i E oraz składników mineralnych: potasu, żelaza i sodu. Dostarczają także kwasu foliowego i błonnika. Ma właściwości przeciwutleniające, ponieważ zawiera kwercetynę, a także działa przeciwzapalnie i składa się zasadniczo z węglowodanów, które organizm przekształca w energię.
- Ziemniak zawarty w chilijskim daniu stekowym składa się z węglowodanów, które dostarczają energii, a także zawierają witaminy: C, B1, B3 i B6 oraz minerały: m.in. żelazo w niewielkich ilościach, fosfor i magnez.
