Cojinova को Cau Cau

यस नयाँ दिनमा हामी हाम्रो सुन्दर पेरुको आनन्द लिनको लागि फर्कन्छौं, यसको अन्य सामुद्रिक विशेषताहरू सहित, व्यंजनहरूमा यसको विविधताको कारण, हामी विभिन्न प्रकारका व्यंजनहरू देख्छौं जहाँ माछाको धेरै महत्त्वपूर्ण भूमिका हुन्छ, र आज हामी गर्नेछौं। एक स्वादिष्ट साझा गर्नुहोस् Cau Cau de Cojinova।

Cau Cau नुस्खाको एक विचित्र उत्पत्ति छ, र केही लेखकहरूका अनुसार, त्यहाँ धेरै परिकल्पनाहरू छन् जुन यसको उत्पत्ति आफैंसँग सम्बन्धित छ। अफ्रिकी दासहरूयो भनिन्छ कि स्पेनीहरूले गाईको मासुमा आधारित भाँडाहरू तयार पारे, र जनावरको भिसेरा फ्याँके, जसलाई दासहरूले आफ्नो उपभोगको लागि प्रयोग गर्थे, जडिबुटी, तरकारी र पहेंलो मिर्च थपेर। यो पनि भनिएको छ कि यो मूल रूपमा एन्डियन व्यञ्जनबाट हो; चिनियाँ Culíes को प्रवास को बारे मा, जसले फोनेम Caucau को प्रयोग गरी केहि टुक्रामा काट्नु पर्ने कुरा को लागी प्रयोग गर्यो।

ठिक छ, यद्यपि यसको मौलिक नुस्खामा यो गाईको पेटमा आधारित छ, हामी यसलाई बनाउन जाँदैछौं। Cojinova संग उत्कृष्ट र सरल डिश, एक माछा यसको प्रभावशाली र नाजुक स्वाद द्वारा विशेषता, हामीलाई थाहा छ कि यो ईश्वरीय स्वादिष्टता तालुको लागि सुखद हुनेछ।

हामी एक को लागी यो पकवान सिफारिस गर्दछौं स्वादिष्ट लंच, पारिवारिक पुनर्मिलनको लागि वा तपाइँका साथीहरूसँग, यो ध्यान दिनुपर्छ कि यो एकदम सरल र तपाइँको बजेटमा अनुकूलन योग्य छ, हामी आशा गर्दछौं कि यो समुद्री स्वादिष्ट स्वादको स्वाद लिनुहोस्, र तपाईले हाम्रो देशको जरा महसुस गर्न सक्नुहुन्छ, हाम्रो विशिष्ट परिकार मध्ये एक भएको कारण।

Cau Cau de Cojinova को नुस्खा

सामग्रीहरू

Cau Cau de Cojinova को तयारी

ठिकै छ साथीहरू हाम्रो Cau Cau को साथ सुरु गर्न हामी निम्न गर्नेछौं:

पहिले, हामी हाम्रो माछालाई सानो वर्गमा काट्छौं, यसलाई स्वादको लागि नुन र काली मिर्चको साथ सिजन गर्छौं, तपाइँ लसुन पनि थप्न सक्नुहुन्छ, त्यसपछि हामी प्यान प्रयोग गर्नेछौं (यो ठूलो छ भनेर निश्चित गर्नुहोस्) जसमा हामी ½ वनस्पति तेल थप्नेछौं र यसलाई फ्राइ गर्नेछौं। यो सुनौलो देखिन्छ, यसले लगभग 2 मिनेट लिन्छ। 

अर्कोतर्फ, हामी हाम्रो 6 पहेँलो खुर्सानी पीस गर्छौं र प्याजलाई सानो टुक्रामा काट्छौं, साथै 3 लसुन लौंग र राम्रो घाँस, यदि तपाई चाहानुहुन्छ भने यसलाई पूरै छोड्न सक्नुहुन्छ, त्यसपछि हामी एउटा प्यानमा राख्न अगाडि बढ्छौं। आधा वनस्पतिको तेल वा जैतुनको (तपाईले चाहानु भएको) पहिले नै काटिएको सामग्री प्यानमा राख्नको लागि, तेल पहिले नै तातो भएपछि, र हामी तिनीहरूलाई नुन, काली मिर्च र तपाईले स्वाद गर्न चाहनु भएको जीराको साथ सिजन गर्नेछौं। फ्राइ, मध्यम तातोमा लगातार हलचल, जब सम्म तपाईं यसलाई धेरै सुनौलो देख्नुहुन्छ।

त्यसोभए हामी आलुको बोक्रालाई छिलकाउन अगाडि बढ्छौं, तिनीहरूलाई क्यूबको रूपमा सानो टुक्रामा काट्छौं र हामी तिनीहरूलाई हाम्रो स्ट्युमा थप्छौं, हामी एक गिलास उमालेको पानी पनि थप्छौं र यदि तपाईं चाहनुहुन्छ भने, तपाईं अलिकति थप नुन र काली मिर्च थप्न सक्नुहुन्छ। मनपर्ने। तपाईंले यसलाई पाँच मिनेटसम्म पकाउन दिनुहोस् जबसम्म आलु मध्यम हुँदैन, यो आवश्यक छैन कि यो पूर्ण रूपमा पकाइएको छ। त्यसपछि माछा थप्नुहोस् र यसलाई 5 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्।

सबै तयार छ, हामी हाम्रो स्वादिष्ट Cau Cau de Cojinova प्लेट गर्न तयार छौं र यसलाई दानायुक्त चामल (तपाईंलाई मनपर्ने रकम) संग सेवा गर्नुहोस्।

र सबै कुरा सकिसकेपछि, हामी आशा गर्दछौं कि तपाईलाई राम्रो फाइदा छ, र यो नुस्खा तपाईका साथीहरूसँग साझा गर्न नबिर्सनुहोस्।

स्वादिष्ट Cau Cau de Cojinova बनाउनको लागि सुझावहरू

जसरी हामी प्रायजसो अवस्थामा सिफारिस गर्छौं, खानाको ताजापनको महत्त्वलाई सम्झनुहोस्, विशेष गरी माछा, थप तीव्र र रसीला स्वादको लागि।

तपाईं यसलाई कुरकुरा र थप स्वादिष्ट बनाउन माछा फ्राइ गर्नु अघि पीठो गर्न सक्नुहुन्छ।

जब तपाइँ स्ट्यु तयार गर्दै हुनुहुन्छ, तपाइँ राम्रो जडिबुटी को डाँठहरू थप्न सक्नुहुन्छ, जसले स्वादिष्ट र ताजा स्वाद प्रदान गर्दछ, तपाइँको तयारीको लागि तपाइँ तिनीहरूलाई स्टुबाट हटाउन सक्नुहुन्छ।

सुनिश्चित गर्नुहोस् कि माछा थप्नु अघि तपाईंको स्ट्यु रसदार छ, किनकि माछाले धेरै तरल अवशोषित गर्नेछ।

हामी तपाईलाई राम्रो लाभको कामना गर्दछौं, हामी आशा गर्दछौं कि तपाईले यसको आनन्द लिनुहोस् र अझ महत्त्वपूर्ण कुरा सम्झनुहोस् कि यो हाम्रो देशको क्रियोल डिश हो, अर्को पटक सम्म साथीहरू।

वीर पौष्टिक

कोजिनोभा हाम्रो शरीरको लागि उत्कृष्ट खाना हो किनभने यसमा पोटासियम र फस्फोरस, साथै क्याल्सियम, आइरन, जिंक, सेलेनियम र सोडियम जस्ता खनिजहरू प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ तर यसको मात्रा कम हुन्छ। यो माछामा भिटामिन ए र डी जस्ता विभिन्न भिटामिनहरू पनि पाइन्छ, जसले आँखाको ज्योति बढाउन र क्याल्सियम अवशोषणलाई बढावा दिन मद्दत गर्दछ, अर्कोतर्फ, यसमा भिटामिन B9 र B3 पनि हुन्छ। अन्तिम तर कम्तिमा, कोजिनोभामा ओमेगा 3 फ्याटी एसिड हुन्छ, जसले हृदय रोगहरू रोक्न मद्दत गर्दछ, रगतमा कोलेस्ट्रोल र ट्राइग्लिसराइडहरू घटाउँछ, र यसमा फोलिक एसिड पनि हुन्छ, जुन गर्भवती महिलाहरूको लागि धेरै महत्त्वपूर्ण छ।

   यो पनि ध्यान दिनुपर्छ कि भिटामिन ए को योगदान, एक राम्रो एन्टिअक्सिडेन्ट हुनुको साथै, सामान्यतया दृष्टि, वृद्धि, प्रजनन, कोशिका विभाजन र प्रतिरक्षाको लागि एक धेरै महत्त्वपूर्ण पोषक तत्व हो। अर्कोतर्फ, भिटामिन डी हड्डीमा क्याल्सियमको अवशोषणको लागि मुख्य पोषक तत्व हो। यसले शरीरका अन्य कार्यहरू पनि विनियमित गर्न सक्छ किनभने यसले स्नायु प्रणालीमा एन्टी-इन्फ्लेमेटरी, एन्टिअक्सिडेन्ट, र सुरक्षात्मक प्रभाव पार्छ र तपाईंको स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणालीलाई समर्थन गर्दछ। तथ्य र यो भिटामिन सक्रिय गर्ने एक तरिका सूर्यको किरण प्रयोग गर्नु हो।

अर्कोतर्फ, खुर्सानीले तपाईको स्वास्थ्यको लागि धेरै फाइदाहरू गर्दछ, यदि तपाईले पढिरहनु भएको छ भने, हामी सामान्यतया यसलाई हाम्रो खानामा दिने मसलादार स्वादको लागि प्रयोग गर्छौं। तर म तपाईंलाई यसको फाइदाहरू देखाउनेछु:

यसले रक्तचाप कम गर्न मद्दत गर्छ, केही डाक्टरहरूका अनुसार खुर्सानीमा पाइने भिटामिन ए र सीले मुटुको मांसपेशीको पर्खाललाई बल दिन्छ, जसले हृदया प्रणालीलाई स्वस्थ बनाउँछ, र बलियो स्वादयुक्त हुने भएकाले पनि अतिरिक्त नुन प्रयोग नगर्न मद्दत गर्छ। खानामा, जसले उच्च रक्तचापबाट पीडित व्यक्तिहरूलाई ठूलो फाइदा पुर्‍याउँछ।

यसले कामोत्तेजक हुने कार्य पूरा गर्दछ।

यसले तौल घटाउन मद्दत गर्छ, हाम्रो दैनिक खानामा खुर्सानी मिर्च थपेर चयापचय सुधार गर्न मद्दत गर्नुको साथै, यसमा थर्मोजेनिक प्रभावको लागि क्याप्साइसिन नामक कम्पाउन्ड हुन्छ, यसले शरीरलाई सेवन गरेपछि केही मिनेटमा क्यालोरीहरू जलाउन अनुमति दिन्छ।

तनाव कम गर्नुहोस्! यो ठीक छ, यसले सेरोटोनिन जस्ता वेलनेस हार्मोनहरूलाई उत्तेजित गर्न मद्दत गर्छ, डिप्रेसनसँग लड्न र तनाव कम गर्न मद्दत गर्दछ।

र अन्तमा यो क्यान्सर को रोकथाम को लागी धेरै लाभदायक छ। क्याप्साइसिनले क्यान्सरलाई आक्रमण गर्न सक्छ, प्रोस्टेट क्यान्सरलाई जोड दिन्छ, र यसले यो रोगलाई आक्रमण गर्न औषधिको जस्तै प्रभाव पार्छ।

आश्चर्यजनक! हाम्रो दैनिक जीवनमा स्वस्थ खाना खाने सबै फाइदाहरू।