रोप्नेलाई धान

यो एक प्लेट छ सरल तयारी र आहार को लागी धेरै उपयुक्त। यो कुनै पनि अवसरको लागि धेरै उपयोगी छ र ती देशहरूमा जसको मौसम विज्ञान मौसम अनुसार शासित छ यी मध्ये कुनै पनि समयमा स्वीकार गरिन्छ।

यसलाई तरकारीसहितको भात पनि भनिन्छ र यसलाई मुख्य परिकार वा मासु, माछा वा सलादको साथमा खानको लागि उपयुक्त हुन्छ। नाम  "मालीलाई" यसलाई विभिन्न तरकारी वा तरकारीहरू चाहिने विभिन्न रेसिपीहरूमा लागू गरिन्छ, यीमध्ये हामी पालक, ब्रोकाउली, मटर, आर्टिचोक, काली मिर्च वा मकैलाई अन्य धेरैमा उल्लेख गर्न सक्छौं, जसले यसलाई स्वादको एक स्वादिष्ट मिश्रण दिन्छ र संयोजनको कारणले आँखालाई सुखद बनाउँछ। रंगहरु को।

चामलमा आधारित तयारीहरू प्रायः मानिसहरूले सधैं राम्रोसँग ग्रहण गरेका छन्। ल्याटिन अमेरिकामा यो एक साथी गठन गर्दछ "लगभग बाध्य" कुनै अन्य सुख्खा खानाको लागि; जबकि स्पेन र चीन जस्ता क्षेत्रहरू सामान्य चामलमा आधारित खानाका लागि परिचित छन्।

El रोप्नेलाई चामल यो एकदम एक पकवान छ पूर्ण, स्वस्थ र एक सुखद स्वाद संग, जुन बच्चाहरू र वयस्कहरू दुवै स्वस्थ व्यक्तिहरू र हल्का स्वास्थ्य विकार भएकाहरूद्वारा राम्रोसँग सहन र स्वीकार गरिन्छ किनभने यो सजिलै सहन र पचिन्छ।

मालीलाई चामलको लागि नुस्खा

सामग्रीहरू

• चामलको १. cup कप
• २ मध्यम गाजर
• मटरको १ कप
• 1 कप मीठो मकै (टेंडर)
• २ मध्यम प्याज
• १ रातो घण्टी मिर्च
• 1 pimiento verde
• 4 कप पानी (तरकारी शोरबाको लागि प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ)
• Table चम्चा सब्जी तेल
• 1 cucharada de mantequilla
• १ चम्मच कीमा बनाइएको लसुन
• 1 चम्मच भुइँ बेसार
• १ चम्मच जमिन काली मिर्च
• नुन स्वादको लागि

अतिरिक्त सामग्री

• भारी तल्लो भाँडो वा भाँडो
• फ्राइ pan प्यान

मालीलाई चामलको तयारी

गाजर छाला छ र काली मिर्च de-seeded छन् र दुवै diced छन्। प्यानमा मक्खन राख्नुहोस् र पिघल नभएसम्म पकाउनुहोस्। त्यस समयमा हामी गाजर, बेल मिर्च, मीठो मकै र एक चौथाई कप पानी थप्छौं। तरकारीहरूले मध्यम कठोरताको बनावट प्राप्त नगरेसम्म पानी पूर्ण रूपमा वाष्पीकरण नभएको जाँच गर्दै, लगातार हल्लाउँदै, छोप्नुहोस्, जुन सामान्यतया 10 मिनेटमा प्राप्त हुन्छ। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र रिजर्भ गर्नुहोस्। 

प्याजबाट क्रस्ट हटाइन्छ र धोएपछि क्यूब्स जस्तै सानो टुक्रामा काटिन्छ। तेल, चामल र प्याजलाई मोटो तल्लो भाँडोमा राख्नुहोस् र लगभग 10 मिनेटको लागि कम तातोमा फ्राइ गर्नुहोस्। तुरुन्तै बाँकी पानी (वा तरकारीको शोरबा), मटर र पहिले भुटेको तरलहरू थप्नुहोस् जुन तिनीहरूसँग अझै पनि हुन सक्छ। अन्तमा लसुन, काली मिर्च, बेसार र नुन थपिन्छ।

सबै सामग्रीहरू मिसाइन्छ र यसलाई आगोमा ल्याइन्छ, सुरुमा (10 मिनेट) उच्च तातोमा उमाल्नको लागि र त्यसपछि यसलाई मध्यम तातोमा घटाइन्छ, भाँडोलाई 20 मिनेटको लागि पकाउन छोडिन्छ, ढाकिन्छ।

यसलाई तातोबाट हटाइन्छ र सेवा गर्नु अघि उचित समय (लगभग 5 मिनेट) को लागि आराम गर्न अनुमति दिइन्छ।

उपयोगी सुझावहरू

तरकारीहरूलाई तेल र थोरै मात्रामा पानीमा फ्राइ गर्दा, भात पकाउँदा तिनीहरूले पकाउने काम पूरा गर्दा तिनीहरूलाई अलिकति कडा छोड्न सजिलो हुन्छ।

यदि तपाइँ तरकारीको रंगलाई थप हाइलाइट गर्न चाहनुहुन्छ भने, तपाइँ बेसारको प्रयोगलाई छोड्न सक्नुहुन्छ, यसरी सेतो चामल छोड्नुहोस् जुन तरकारीको रंगसँग राम्रोसँग भिन्न हुन्छ।

कहिलेकाहीँ तयारी सुक्न जान्छ र चामल अझै गाह्रो हुन्छ; यदि यो हुन्छ भने, पानी को एक सानो अतिरिक्त मात्रा थप्न सकिन्छ।

बेसार केसर वा कुनै पनि खानाको रंगको लागि प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ।

जब तपाइँ सुरुमा चामल फ्राइ गर्नुहुन्छ, तपाइँ फ्राइड टमाटर थप्न सक्नुहुन्छ जसले तयारीलाई रातो रङ दिन्छ, साथै स्वाद थप्छ।

पौष्टिक योगदान

बगैंचामा धानमा हामीले कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन, खनिज र फाइबरको महत्त्वपूर्ण सामग्री भएको खाना पाउँछौं, जबकि यसमा बोसो कम हुन्छ।

लगभग 100 ग्राम तौलको चामल ए ला जार्डिनेरामा 82 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 7 ग्राम प्रोटिन, 1 ग्राम बोसो हुन्छ; 91% कार्बोहाइड्रेट, 8% प्रोटिन, 1% फ्याटको बराबर मात्रा।

थप रूपमा, सोही मात्राले 540 मिलीग्राम सोडियम, 180 मिलीग्राम पोटासियम, 17 मिलीग्राम क्याल्सियम, 120 मिलीग्राम फस्फोरस, 1,5 मिलीग्राम म्याग्नेसियम र 0,8 मिलीग्राम फलाम प्रदान गर्दछ; भिटामिन B1, B3, B5 मा यसको योगदान पनि महत्त्वपूर्ण छ; B6 र फोलिक एसिड।

खाद्य गुणहरू

हाम्रो आहारमा चामल समावेश गर्नु विशेष गरी महत्त्वपूर्ण छ किनभने यसको पौष्टिक विशेषताहरूले यसलाई अन्य फाइदाहरू मध्ये, प्रतिरक्षा प्रणाली र एन्टि-इन्फ्लेमेटरी गुणहरू प्रदान गर्दछ, ट्रिप्टोफान, एक एमिनो एसिडको उपस्थितिको कारणले गर्दा यसको आरामदायी कार्यलाई बिर्सन बिना। सामग्री र जसमा भिटामिन बी कम्प्लेक्स र म्याग्नेसियमले न्यूरोनल कोशिकाहरूको राम्रो काम गर्ने ग्यारेन्टी दिन्छ।

कार्बोहाइड्रेटहरू मध्ये, उच्च स्टार्च सामग्री बाहिर खडा छ, एक तत्व जुन पाचन रूपमा धेरै बिस्तारै अवशोषित हुन्छ, जसले ऊर्जाको क्रमिक आपूर्ति र रगतमा चिनी सामग्रीको पर्याप्त नियन्त्रणमा अनुवाद गर्दछ। यसले बारीमा ट्रिप्टोफानको सामग्रीको कारणले यसलाई आरामदायी कार्य दिन्छ, जुन एक एमिनो एसिड हो जुन प्रोटीन सामग्रीको अंश हो।