El क्याटफिस एक छ खाने माछा, इक्वेडोरको खानामा प्रयोग गरिन्छ।
क्याटफिस भनिने माछाको प्रजातिलाई इक्वेडोरको भूमिमा नामले चिनिन्छ camchimala.
क्याटफिसलाई इक्वेडरमा camchimala भनिन्छ। यो माछा पनि क्याटफिस नाम अन्तर्गत लोकप्रिय भएको छ; यो नाम यससँग भएको जुँगाको कारण हो।
इक्वेडर यो एक देश हो जुन यसको ग्यास्ट्रोनोमीमा भएको विशेषता हो सूप र ब्रोथ को एक विस्तृत विविधता। यी परिकारहरू देशको विशिष्ट खानाको अंश हुन्, र त्यहाँ सूप रेसिपीहरूको यस्तो विविधता छ, जुन यसलाई मानिन्छ। ब्रोथ र सूपको सबैभन्दा ठूलो मात्रा भएको विश्वको दोस्रो देश।
इक्वेडोरको व्यञ्जनमा सूप र ब्रोथका लागि यसको व्यञ्जनहरू समावेश छन् "Caldo de Bagre", तटीय क्षेत्र को विशिष्ट पकवान।
क्याटफिश ब्रोथ, यसको नामले संकेत गर्दछ, आधारभूत घटक क्याटफिस हो।
क्याटफिश शोरबा, क्याटफिसको अतिरिक्त, मुख्य अवयवको रूपमा, यसले यसको तयारी सामग्रीहरू जस्तै धनिया, कासवा, जीरा, खुर्सानी, टमाटर, तेल र नुन समावेश गर्दछ।
आज हामी माछा, एक शोरबा संग बनाइएको रेसिपी संग काम गर्दैछौं प्रोटीनयुक्त, एक ठूलो लाभ संग: यो पचाउन धेरै सजिलो छ।
तल क्याटफिश ब्रोथ नुस्खा छ
क्याटफिश ब्रोथ नुस्खा
प्लेटो: सूप
पाक कला: इक्वेडोर
तयारी समय: 40 मिनेट
खाना पकाउने समय: 1 घण्टा
कुल समय: 1 घण्टा 40 मिनेट
कठिनाई de तयारी: सजिलो
सर्भिंगहरू: 4
लेखक: इक्वेडोर सूप
सामग्रीहरू:
1 टाउको क्याटफिस
क्याटफिशको 4 स्लाइसहरू
2 चम्मच तेल
Cup कपको पानी
2 दाँत लसुन
1/2 रातो प्याज क्यूब मा काट्नुहोस्
2 टमाटर काटिएको
1 कसावा टुक्राहरूमा ठूलो काटिएको
१ चम्मच जीरा जमीन
१ ठूलो चम्चा cilantro काटिएको
नुन र मरिच स्वाद गर्न।
क्याटफिश सूप को तयारी
- क्यालेन्टर एउटा भाँडोमा तेल र जोड्नुहोस् लसुन, प्याज, टमाटर, सिलिन्ट्रो, जीरा, नुन र काली मिर्च।
- आगो लगाउनुहोस् २० मिनेटको बखत।
- थप्नुहोस् क्याटफिश टाउको र आगो लगाउनुहोस् थप 5 मिनेटको लागि।
- थप्नुहोस् पानी र पकाउनु 40 मिनेट को लागी कम गर्मी मा।
- हार शोरबा र यसलाई आगोमा फिर्ता राख्नुहोस्।
- थप्नुहोस् कासावा र पकाउनु लगभग 30 मिनेट वा चिकनी नभएसम्म।
- थप्नुहोस् क्याटफिशको टुक्रा र पकाउनु लगभग 15 मिनेट को लागी कम गर्मी मा।
- सेवा गर्न बारीक काटिएको प्याज र कागतीको साथ तातो क्याटफिश शोरबा
क्याटफिश पोषण तथ्यहरू
क्याटफिसको 100 ग्राम सेवामा 105 क्यालोरीहरू छन्।
क्यालोरिज: २२० किलो क्यालोरी
फ्याट्स: १ 2,9 grams ग्राम
कार्बोहाइड्रेट: १ 8,54 grams ग्राम
प्रोटीन: 17,57 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल: .69..XNUMX१ मिलीग्राम
सोडियम: .50..XNUMX१ मिलीग्राम
पोटेशियम: .326..XNUMX१ मिलीग्राम
भिटामिन B12: 121% दैनिक मूल्य (DV)
सेलेनियम: DV को 26%
मिलान: DV को ०%
Thiamine: DV को 15%
ओमेगा-३ फ्याटी एसिड: 237 मिलिग्राम
ओमेगा-३ फ्याटी एसिड: 337 मिलिग्राम
क्याटफिशका फाइदाहरू:
- को स्रोत प्रोटीन, फलाम र जस्ता.
- हृदयलाई बचाउनुहोस्, यसको ओमेगा 3 सामग्रीको लागि।
- मस्तिष्कलाई स्वस्थ राख्छ
- तौल कायम राख्न मद्दत गर्छ, यो खानाले तृप्ति बढाउँछ
- लाई बलियो बनाउँदछ स्नायु प्रणाली
- को रक्षा गर्नुहोस् फोक्सो
- डिप्रेसन रोक्नुहोस्
- यसलाई समावेश भिटामिन र खनिज हड्डी स्वास्थ्य समर्थन गर्न
- हृदय रोग, रोकथाम र उपचार विरुद्ध सुरक्षा रक्तअल्पता.
- यसमा पाइने भिटामिन बी १२ ले मानसिक स्वास्थ्यलाई मजबुत बनाउँछ।
- डिमेन्सिया रोक्छ।
- यो भिटामिनमा धनी माछा हो, यो माछाले हामीलाई दिन्छ: भिटामिन ए, थायामिन, रिबोफ्लेभिन, पाइरिडोक्सिन, एस्कर्बिक एसिड, नियासिन बराबरको रेटिनोल।
क्याटफिस: एक्लै, सूपमा, वा स्ट्युमा।
El क्याटफिसमाछा भेटियो अमेरिकी महादेशको पानी, यसको एक हजार भन्दा बढी प्रजातिहरूमा, यो ग्यास्ट्रोनोमीमा अवस्थित छ, इक्वेडरमा मात्र होइन, तर कोलम्बिया, भेनेजुएला र मेक्सिको जस्ता अमेरिकाका अन्य देशहरूमा पनि।
क्याटफिश सामान्यतया विभिन्न तरिकामा पकाउनुहोस् उमालेको, भुटेको, भुटेको मुख्य परिकारको रूपमा विभिन्न गार्निसहरू सहितको रूपमा सेवा गर्न सकिन्छ।
केही तरकारीहरू र मसलाहरूसँग यो माछाको संयोजनले तयारीलाई अनुमति दिन्छ सूप र ब्रोथहरू सुखद र विविध स्वाद, रंग, बनावट संग।
क्याटफिसको रूपमा पनि तयार छ स्टू, केक मा।
कतिपयलाई मलाई क्याटफिससँग तयार पारिएका परिकारहरू थाहा छ इक्वेडर र अन्य दक्षिण अमेरिकी देशहरू निम्न छन्: फ्राइड क्याटफिस, रोस्टेड क्याटफिस, ससमा क्याटफिस, ग्रिल गरिएको क्याटफिस, दूधमा क्याटफिस, पसिनायुक्त क्याटफिस, स्ट्युड क्याटफिस, क्याटफिस केक, क्याटफिस र आलु केक, केकमा क्याटफिस।
इक्वेडर सूप को देश
के इक्वेडर सूपको देश हो?
जवाफ हो हो। अमेरिकामा देश अँक एक विविधता मा सूपहरू es इक्वेडर.
जब यो अमेरिका मा सूप र ब्रोथ को सबैभन्दा ठूलो संख्या भएको देश पहिचान गर्न आउँछ; त्यो देश इक्वेडर हो।
इक्वेडरले अमेरिकामा पहिलो स्थान ओगटेको छ संसारमा नम्बर दुई; एउटा देशको रूपमा जसको ग्यास्ट्रोनोमीमा सबैभन्दा धेरै प्रकारका सूपहरू छन्, जसले धेरै संस्करणहरू, रेसिपीहरू, सूपहरू र ब्रोथहरू उत्पन्न गरेको छ; इक्वेडरले एसिया महादेशमा रहेको चीनलाई मात्र उछिनेको छ।
जलवायु, यस देशको जलवायु विविधता प्राप्त गर्न अनुमति दिने उत्पादनहरूको विविधता, यसमा थपियो miscegenation सामान्य रूपमा इक्वेडोर संस्कृतिमा उपस्थित र यसको ग्यास्ट्रोनोमीमा एक विशेष तरिकामा, यसको खानाको समृद्धिलाई अनुमति दिएको छ।
इक्वेडोरको व्यञ्जनमा यो विविधता र विविधता सूपको विविध सूचीमा देख्न सकिन्छ जुन यसको विशिष्ट व्यञ्जनहरूमा फेला पार्न सकिन्छ।
यी तयारीहरूमा, मूल संस्कृतिको विशिष्ट अटोचथोनस उत्पादनहरू मिश्रित छन्।
यस महाद्वीपको भूमिमा उपनिवेशकर्ताहरूको आगमन पछि, पुरानो युरोपेली महाद्वीपबाट विरासतमा प्राप्त सामग्रीहरू संयोजन गरेर अन्य तयारीहरू प्राप्त गरिन्छ।
विविधता, इक्वेडोरको ग्यास्ट्रोनोमीमा मिसेसेनेशनले 500 भन्दा बढी प्रकारका सूपहरू गणना गर्न अनुमति दिन्छ।
केही अन्वेषकहरूका अनुसार, र लोकप्रियतालाई विचार गर्दा उनी इक्वेडोरका बीचमा सबैभन्दा बढी छन् प्रतीकात्मक सबै सूपहरू इक्वेडोर हो लोकरो, यसको बदलामा, इक्वेडरमा 40 भन्दा बढी संस्करणहरू छन्।
केहि विशिष्ट इक्वेडोर सूप:
- लोक्रो आलु
- प्याज संग माछा सूप
- lojano दोहोर्याउनुहोस्
- हरियो बल सूप
- morocho सूप
- मकै बल सूप
- उचुमङ्गा
- झींगा सूप
- फनेस्का
- quinoa सूप
- कुखुराको पानी
- खुट्टा शोरबा
- माछा बग
- Caldo De Bagre
लोकरो के हो?
El लोक्रो यो एक क्रीमयुक्त सूप हो, आधारभूत सामग्रीहरू हुन् आलु र पनीर। यो इक्वेडोरको सूप पहाडहरूको विशिष्ट हो। सेवा गर्दा, एभोकाडो र खुर्सानीका टुक्राहरू थपिन्छन्।
