स्वादिष्ट सुक्खा सूप यो पेरुको तारा व्यंजनहरू मध्ये एक हो, किनकि, अर्को डिश भनिन्छ "कारापुल्का", पेरुभियन ग्यास्ट्रोनोमी भित्र एक अविभाज्य गठबन्धन बनाउनुहोस्: लोकप्रिय "चेस्टनट।" यहाँ, दुबै व्यञ्जनहरू धेरै वर्षदेखि सह-अस्तित्वमा छन् र तयारीहरूको सूचीमा लागू रहनेछ जुन तपाईंले पेरू आउनुभयो भने याद गर्नु हुँदैन।
आज, यो लेखन भित्र तपाईंले जान्न आवश्यक सबै कुरा पाउनुहुनेछ सोपा सेकालाई एक पेशेवर जस्तै बनाउन, ताकि तपाईं यसलाई साथीहरूसँग लंचमा वा तपाईंको परिवारसँग कम औपचारिक कुराको लागि साझा गर्न चाहनुहुन्छ। त्यसोभए, नरोक्नुहोस् र हामीले तपाईलाई के प्रस्ताव राख्छौं भनेर पढिरहनुहोस्।
सुक्खा सूप नुस्खा
सामग्रीहरू
- 8 टुक्रा कुखुरा
- 2 प्याज काटिएको
- 4 टुक्रा टमाटर
- 2 चम्मच। पाउडर achiote
- 3 चम्मच। भुइँ लसुन को
- 50 ग्राम मिश्रित तुलसी
- कटा अजमोद को 50 ग्राम
- 1 किलो चाउचाउ
- २ लिटर चिकन ब्रोथ
- तरकारी तेल
- जीरा
- खुर्सानी
- साल
सामग्री वा भाँडाकुँडा
- ओल्ला
- फ्राइ pan प्यान
- चम्चा
- चाकू
- ब्लेंडर
तयारी
- कुखुराका टुक्राहरू राम्ररी धुनुहोस्, नमक र काली मिर्च थप्नुहोस् र तिनीहरूलाई 10 मिनेटको लागि आराम दिनुहोस्लगभग।
- प्यानलाई तेलको साथ तताउनुहोस् र कुखुरालाई बन्द गर्नुहोस् केहि मिनेट को लागी। सुनिश्चित गर्नुहोस् कि जनावरको दुवै पक्ष पूर्णतया खैरो छ।
- एउटा भाँडो भित्र 10 मिनेटको लागि नूडल्स उमाले, नाली र चिसो ठाउँमा आरक्षित गर्नुहोस्।
- एउटै प्यानमा अन्नाटोलाई बाँकी तेलमा भुन्नुहोस् ताकि यसले हामीले चाहेको रातो रङ लिन्छयो चरण लगभग 5 मिनेटको लागि गर्नुहोस्। अन्नाटो तयार भएपछि, प्याज, टमाटर, लसुन, मिश्रित तुलसी र जीरा स्वादको लागि थप्नुहोस्, सबै चीज अनुमानित समयको लागि पकाउन दिनुहोस्। 5 मिनेट
- जब चटनी तयार छ चिकन समावेश गर्नुहोस्, नुनलाई सुधार्नुहोस् र यसलाई थप 10 मिनेटको लागि पकाउन दिनुहोस् ताकि प्रोटिनले ससको सबै स्वाद अवशोषित गर्दछ।
- एउटै प्यानमा नूडल्स, चिकन ब्रोथ थप्नुहोस् र बिस्तारै हलचल गर्नुहोस् ताकि यो केक नहोस्। 5 मिनेटको लागि प्रत्येक स्वादलाई पकाउन र एकीकृत गर्न दिनुहोस्, अन्तमा तातो बन्द गर्नुहोस् र केहि सेकेन्डको लागि खडा हुन दिनुहोस्।
- साथमा सेवा गर्नुहोस् carapulca चिभ्स, खुर्सानी वा काटिएको रातो प्याजको केही स्पर्शको साथ।
खाना पकाउने सुझावहरू
- यो प्लेट यो तातो सेवा गरिन्छ।
- सिफारिस गरिएको राम्रो चिसो पेय उनको साथ दिन।
- कुखुरा हुन सक्छ en बाँधहरु उल्लेख गरे अनुसार, सानो टुक्रामा काटिएको वा फ्याँकेको।
- El लसुन खानालाई धेरै अनौठो स्वाद दिन्छ, विशेष गरी यो डिश, त्यसैले यो प्रचुर मात्रामा यो घटक प्रयोग गर्न सिफारिस गरिएको छ.
पोषण योगदान
La सुक्खा सूप छ पोषण योगदान de 145 Kcal यसको सबै प्रोटिन सामग्री र तरकारीहरूको मात्राको लागि। प्लेटले हामीलाई दिने सबै कुराको गणना, यसरी अनुवाद गर्दछ:
प्याज:
- क्यालोरिज: २40० GR
- फ्याट्स: २12० GR
- सोडियम: २10० GR
- पोटेशियम: ०. mg मिलीग्राम
चाउचाउ:
- क्यालोरिज: २242० GR
- कोलेस्ट्रॉल: ०. mg मिलीग्राम
- सोडियम: ०. mg मिलीग्राम
- संतृप्त बोसो: 5 GR
- भिटामिन सी: 0,6 GR
- Hierro: २0.9० GR
- भिटामिन बि: 0,5 GR
- Calcio: २61० GR
लसुन:
- क्यालोरिज: २282० GR
- कुल बोसो: 13 GR
- संतृप्त बोसो: 2.1 GR
- भिटामिन B: 2.1 GR
- Hierro: २621.1० GR
- म्याग्नेसियो: २178० GR
तेल:
- क्यालोरिज: २130० GR
- कुल बोसो: 22%
- संतृप्त बोसो: 10%
- पोलो संतृप्त बोसो: 14%
- मोनोसैचुरेटेड फ्याट: 16%
जिज्ञासा
- अफ्रो-पेरुभियन चिन्चानोसले इटालियनहरूको पास्तालाई सजाएको थियो (र पछि आफ्नै बनाएको थियो) मिर्च र अन्य पेरुभियन गुणहरु संग जसले यसलाई एक विशेष र क्षेत्रीय स्पर्श दियो, जसलाई तिनीहरूले बप्तिस्मा दिए सुक्खा सूप.
- यो डिश पेरुमा इटालियन समुदायबाट प्रभावित भएको थियो चिन्चा कोस्ट, यो समय मा भयो पेरुको स्वतन्त्रता देशमा संस्कृतिको विविधता आइपुग्दा र उपराजधानीले यस क्षेत्रमा आक्रमण गर्दा।
- पुरातन समयमा द सुक्खा सूप यो सामान्यतया उत्सवहरूमा सेवा गरिएको थियो जस्तै विवाह प्रसिद्ध संग अतिथि मनोरञ्जन गर्न carapulca परम्पराको रूपमा।