को sopaipillas, नुनिलो वा चान्काकाबाट पनि पारिएको होस्, चिलीहरू द्वारा अत्यधिक सराहना गरिन्छ, जसले तिनीहरूलाई विशेष गरी जाडो मौसममा खपत गर्दछ, तर हाल वर्षभरि खाइन्छ। सामान्यतया चियाको समयमा, सप्ताहन्तमा, परिवारसँग रमाइलो स्वादको रूपमा उपभोग गरिन्छ। तिनीहरू पनि खानाको अंश हुन् जुन स्यान्टियागोको सडकहरूमा सजिलै पाउन सकिन्छ।
को sopaipillas तिनीहरू चिलीभरि सडकका रानीहरू हुन्। त्यहाँ ती ताजा तयार र न्यानो ठाउँमा कम मूल्यमा उपभोग गर्न उपलब्ध छन्, जसले यसको स्वादका साथै हट केक जस्तै बेच्नको लागि आकर्षण बनाउँछ। स्ट्रिट स्ट्रीट सूप निर्माताहरूले पनि तिनीहरूलाई प्याकेजहरूमा बेच्छन्, घर लैजान तयार हुन्छन् र तिनीहरू उपभोग हुने बित्तिकै त्यहाँ फ्राइ गर्छन्। चिलीमा पहिले नै ब्रान्डहरू छन् जसले फ्राइ-फ्राइ सोपापिलाका प्याकेटहरू बेच्छन्।
La sopaipilla चिलीबाट, मूलतया गहुँको पीठो, स्क्वास (अन्य देशहरूमा कद्दू वा कद्दू) र अन्य मसलाहरू बनाइन्छ जुन देशको प्रत्येक क्षेत्र अनुसार फरक हुन सक्छ। सबै कुरा गुन्नुहोस्, आटा अलिकति बढ्न दिनुहोस्। त्यसपछि, लगभग 9 सेन्टिमिटरको व्यास भएको सर्कलहरू आटाको साथ बनाइन्छ, वा त्रिभुज, वर्ग वा हीराको आकारमा, मध्यम मोटाईको र अन्तमा फ्राइन्छ।
तिनीहरू माथि वर्णन गरिएको तरिकामा तयार गरी उपभोग गर्न सकिन्छ र अन्य सामग्रीहरू मध्ये कोसेन्ट्रो, प्याज, लसुन र खुर्सानीको साथ बनाइएको "पेब्रे" नामक चटनीसँग खान सकिन्छ। तिनीहरूसँग हुन सक्छ: चीज, एभोकाडो, मक्खन, तोरी वा टमाटर चटनी। साथै, मा sopaipillas तिनीहरू भिजाउन वा पार गर्न सकिन्छ तातो chancaca, यसरी विशेष गरी चिसो जाडो दिन र रात मा एक अत्यधिक सराहना मिठाई उत्पादन।
को तयारी र साथीहरू sopaipilla तिनीहरू देशको प्रत्येक क्षेत्रमा भिन्न हुन्छन्, उदाहरणका लागि चिली द्वीपसमूहमा आकार हीरा हो र तिनीहरू सामान्यतया मह वा जामको साथमा हुन्छन्। देशको दक्षिणमा केही स्थानहरूमा, पकाएको र ग्राउन्ड स्क्वासको सट्टा, पकाएको र भुइँमा आलु थपिन्छ।
चिली सोपापिलासको इतिहास
को चिली sopaipillas यो अरब मूलको डिश हो, जसले यसलाई सोपाइपा वा तेलमा भिजाइएको रोटी भनिन्छ। अरबहरूले उपनिवेश बनाएको समयमा यो परिकार स्पेनमा प्रवेश गरेको थियो र त्यहाँ सोपाइपा नामको साथ रह्यो। स्पेनबाट सोपाइपा स्पेनी विजेताहरू मार्फत चिलीमा आइपुग्यो, यो भनिएको छ कि चिलीमा लगभग 1726 देखि सोपाइपा बनाउन थालिएको थियो।
चिलीमा, अराउकेनियन मूल निवासीहरूले पकवानलाई चराको नाम दिन्छन् sopaipillan। चिलीमा समय बित्दै जाँदा तिनीहरूले अन्तिम अक्षर मेटाउँछन् र नाम राख्छन् sopaipilla.
सोपाइपाबाट नाम परिवर्तन गर्नुको साथै sopaipilla, यो चिलीमा छ जहाँ डिश जहाँ सोपापिलाहरू भिजाइन्छ तातो चान्काका, जुन प्यानेला, दालचीनी र सुन्तलाको बोक्राले बनेको चटनी हो। यसरी तयार पारिएको परिकारलाई "पुरानो सूप" जुन सबै चिलीहरू द्वारा लोकप्रिय र प्रशंसा भयो।
चिलीमा प्यानेलाको कुरा गर्दा अन्य देशमा जस्तो उखुबाट उत्पादन बनाइँदैन भन्ने प्रष्ट पार्नु उपयुक्त हुन्छ । चिलीमा तिनीहरू चुकन्दरको चिनी र गुड़को साथ बनाइन्छ, जुन पग्लिन्छ र चिसो भएपछि ठोस हुन्छ।
चिली सोपापिला नुस्खा
सामग्रीहरू
2 कप गहुँको पीठो
पहिले पकाएको र भुइँ कद्दू को 250 ग्राम
आधा कप दूध
२ बटर चम्चा
नुन स्वादको लागि
फ्राइको लागि पर्याप्त तेल
तयारी
- स्क्वैसलाई पानीमा वा ओभनमा उमालेर नरम नभएसम्म पकाउनुहोस् र त्यसपछि यसलाई पीस्नुहोस्। मक्खन पनि पिघल्नुहोस्।
- घुट्ने ठाउँमा, पीठो राखिएको छ, यसको केन्द्रमा डिप्रेसन बनाउँदछ जहाँ पहिले पग्लिएको मक्खन, दूध, कद्दू प्यूरी र नुन थपिन्छ।
- त्यसपछि सबै कुरा मिलाइन्छ र आटा चिकनी र चिकनी नभएसम्म पर्याप्त मुनि। प्राप्त आटालाई कपडा वा प्लास्टिकको र्यापले छोप्नुहोस् र कम्तिमा 5 मिनेटको लागि आराम गर्न दिनुहोस्।
- तपाईंले आटा फैलाउने ठाउँमा पीठो गर्नुहोस् र यसलाई रोलिङ पिनको साथ अगाडि बढाउनुहोस् जबसम्म तपाईं लगभग 5 मिमी बाक्लो हुनुहुन्न।
- आटालाई त्रिभुज, गोलाकार वा रम्बस आकारमा काटिन्छ, अनुकूलन अनुसार र इच्छित आकारको साथ, यदि गोलाकार आकार छनोट गरिएको छ भने लगभग 9 सेन्टीमिटर व्यासको साथ प्रयोग गर्न सकिन्छ। यदि तपाइँ तिनीहरूलाई पफ गर्नबाट रोक्नको लागि तिनीहरूलाई टुथपिकले पोक गर्नुहोस्।
- एउटा भाँडोमा, फ्राइङको लागि तेल हाल्नुहोस् र लगभग 360 डिग्री फारेनहाइट वा 190 डिग्रीको तापक्रममा नपुगुञ्जेल तेललाई उच्च तातोमा तताउन दिनुहोस्। त्यसपछि सोपापिलाहरू भुन्नुहोस् र सुनौलो खैरो भएपछि तेलबाट निकाल्नुहोस् र तिनीहरूलाई राख्नुहोस्। तेल निकाल्नको लागि र्याकमा। अतिरिक्त तेल।
- तयार छ, तिनीहरूलाई एक्लै स्वाद लिन वा सूप, स्ट्यू, वा तपाईंको मनपर्ने परिकारको साथ।
स्वादिष्ट sopaipillas बनाउन को लागी सुझाव
- यदि प्रत्येक कपको पीठोमा तपाईंले एक चम्चा बेकिंग पाउडर थप्नुभयो भने सोपापिलाहरू फ्लफी हुन्छन्।
- व्यक्तिले कुनै कारणले बोसोको उपभोगमा प्रतिबन्ध लगाएको अवस्थामा मात्र, द sopaipillas तिनीहरू ओवनमा पकाउन सकिन्छ। किनभने कसैलाई शङ्का छैन कि यदि सोपापिलाहरू भुटेका छन् भने धेरै स्वादिष्ट हुन्छन्।
- ग्लुटेनलाई विकास हुनबाट रोक्नको लागि घुँडा धेरै नगर्नु महत्त्वपूर्ण छ, जसले सोपापिलालाई कडा बनाउँछ।
तपाईंलाई थाँहा थियो …।?
चटनी बनाउन भनिन्छ chancaca आत्मसात गर्न sopaipillas र यसरी केहि प्राप्त गर्नुहोस् "पुरानो सूपस्वादिष्ट, निम्न चरणहरू पालना गर्नुहोस्: दुई कप पानीमा मीठो प्यानेला राख्नुहोस् र यसलाई पातलो पार्नुहोस्, तरल नभएसम्म कहिलेकाहीं हलचल गर्नुहोस्। त्यस बिन्दुमा, दालचीनीको टुक्रा र सुन्तलाको बोक्राको टुक्रा थप्नुहोस् (अति धेरै सुन्तलाको बोक्राले चटनीलाई धेरै तितो बनाउन सक्छ) र यसलाई कम तातोमा 5 मिनेटको लागि उमाल्न दिनुहोस्।
गहुँको पीठो जसबाट सोपापिल्ला बनाइन्छ, यसले शरीरलाई महत्त्वपूर्ण पोषण मूल्य प्रदान गर्दछ किनभने यसमा फाइबर हुन्छ जसले पाचन प्रक्रियालाई सही ढंगले सञ्चालन गर्न मद्दत गर्छ, बोटबिरुवाको प्रोटिन, कार्बोहाइड्रेट जसले शरीरलाई ऊर्जामा परिणत गर्छ, यसले भिटामिन बी६, फोलिक एसिड पनि प्रदान गर्दछ। र खनिज जस्ता, म्याग्नेसियम र पोटासियम।
