ससको संसार धेरै फराकिलो छ, त्यहाँ विभिन्न स्वादहरू, रंगहरू र मोटाइहरू छन्, त्यसैले तिनीहरू अन्य तयारीहरू सँगै वा नुहाउनको लागि उपयुक्त छन्। आज हामी यी रसीला सस मध्ये एक ध्यान दिन जाँदैछौं।
La कार्बनारा सस मूल इटालियन नुस्खामा आधारित छ जुन अण्डाको पहेंलो प्रयोग गर्दछ। तर सामान्यतया अण्डालाई क्रीमको लागि प्रतिस्थापित गरिन्छ, यस तरिकामा यो एक हुनेछ क्रीम संग तर अण्डा बिना carbonara। यो बाहिर जान्छ कि यो अझै पनि यसको नाम राख्छ, यद्यपि यो मूल चटनी भन्दा ठूलो भिन्नता छ।
यो चटनी स्पेगेटी वा तपाईंको मनपर्ने कुनै पनि पास्ताको साथमा विशेष छ। यदि तपाइँ यसको लागि नुस्खा सिक्न चाहनुहुन्छ भने हामीसँग जारी राख्नुहोस् क्रीम संग धनी कार्बनारा सस।
क्रीम संग कार्बोनारा सस नुस्खा
सामग्रीहरू
- 200 ग्राम क्रीम वा पकाउने क्रीम।
- 100 ग्राम बेकन वा बेकन।
- 100 ग्राम ग्रेटेड पनीर।
- ½ प्याज।
- जैतुनको तेल
- आफ्नो मनपर्ने पास्ता को 200 ग्राम।
- नुन र मरिच
क्रीम संग कार्बनारा सस को तयारी
- हामी केही मिनेटको लागि उच्च गर्मीमा पकाउन प्यानमा diced बेकन राख्न जाँदैछौं। त्यहाँ तेल थप्न आवश्यक छैन, किनकि बेकनले आफ्नै तेल छोड्नेछ।
- लगभग तीन मिनेट पछि, बेकन कुरकुरा हुँदैछ, तर जलाए बिना, हामी यसलाई प्यानबाट हटाउनेछौं र यसलाई प्लेटमा राख्छौं, हामी प्यानमा बेकन बोसो छोड्नेछौं।
- अर्को, हामी एउटै प्यानमा थोरै जैतूनको तेल थप्नेछौं, त्यसपछि, हामी पतला कटा प्याज थप्नेछौं र पकाउनेछौं। हामी स्वादको लागि नुन र काली मिर्च थप्नेछौं र यसलाई कम तातोमा केही मिनेटको लागि पकाउनेछौं।
- जब प्याज पकाउन जारी छ, हामी ग्रेटेड चीज (अधिमानतः धेरै स्वाद भएको एक, जस्तै परमेसन वा मान्चेगो) र क्रीम थप्नको लागि ससपान प्रयोग गर्नेछौं। हामी कम तातोमा खाना पकाउन सुरु गर्नेछौं र जलाउनबाट बच्न हलचल गर्नेछौं।
- त्यसोभए, हामी क्यासरोलमा थप्नेछौं जहाँ हामीसँग चीज र क्रीम, बेकन र प्याज छ तिनीहरूलाई राम्रोसँग एकीकृत गर्न। तपाईले थोरै ब्रोथ पनि थप्न सक्नुहुन्छ जसमा हामीले पास्ता पकाउँछौं ताकि चटनी अलि बढि होस्। नुन को मात्रा जाँच गर्न सम्झनुहोस्।
- हामी प्लेटमा पकाएको पास्ता सेवा गर्नेछौं र यसमा हामी क्रीमको साथ कार्बनारा ससको केही चम्मच थप्नेछौं, र अन्तमा, हामी माथि छर्किएको अलिकति ताजा कालो मिर्च थप्नेछौं।
क्रीम संग कार्बोनारा सस तयार गर्न सुझावहरू र खाना पकाउने सुझावहरू
क्रीम संग कार्बनारा सस पनि एक चिकन नुस्खा संग धेरै राम्रो प्रयोग गर्न सकिन्छ।
बेकन द्वारा जारी गरिएको फ्याटको मात्रामा नजर राख्नुहोस्, ताकि जब तपाइँ जैतूनको तेल थप्नुहुन्छ तपाईले आवश्यक भन्दा बढी थप्नुहुन्न।
इटालियन नुस्खा मूल हो, यसमा क्रीम छैन, र अण्डाको पहेंलो यसको तयारीमा प्रयोग गरिन्छ, हामी पनि कार्बनरा ससको यो संस्करण तयार गर्न सिफारिस गर्छौं।
क्रीम संग कार्बनारा सस को पोषण गुण
बेकन जनावरको मूलको खाना हो, जसमा प्रोटिन र फ्याट दुबै शरीरका लागि आवश्यक हुन्छन्, यसमा भिटामिन K, B3, B7 र B9 पनि हुन्छ, र यसमा कुनै पनि चिनी हुँदैन। तर यदि यसमा उच्च क्यालोरी सामग्री छ, जसको मतलब यो हो कि यदि तपाइँ तौल घटाउनको लागि आहारमा हुनुहुन्छ भने यसलाई धेरै मात्रामा खानु त्यति सुविधाजनक छैन।
क्रिम वा भारी क्रिममा भिटामिन ए, डी, पोटासियम र क्याल्सियम हुन्छ। यद्यपि यो अन्य डेयरी उत्पादनहरूको तुलनामा बोसोको ठूलो स्रोत हो।
परमेसन चिजमा पौष्टिकताको ठूलो मात्रा हुन्छ, यसमा प्रोटिन, एमिनो एसिड, क्याल्सियम र भिटामिन ए हुन्छ। यो पनीर ल्याक्टोज असहिष्णु भएकाहरूका लागि पनि उपयुक्त हुन्छ।
अन्तमा, क्रीम संग कार्बोनारा चटनी एक रमाइलो छ, यो तयार गर्न सरल छ र धेरै समय लाग्दैन, हामी हाम्रा प्रिय पाठकहरूलाई यसलाई तयार गर्न र उनीहरूको तालुलाई यस्तो अद्भुत नुस्खाको साथ माया गर्न प्रोत्साहन दिन्छौं।
