Quinoa နှင့် တူနာသုပ်

ဘယ်သူက ဝါသနာမပါတာလဲ။ ကြွယ်ဝသော၊ ကျန်းမာပြီးအာဟာရရှိသောသုပ်? သို့ဆိုလျှင်၊ ၎င်းတို့ထဲမှ တစ်ခု၏ ပြင်ဆင်မှုကို ရှာဖွေတွေ့ရှိရန် ယနေ့ ကျွန်ုပ်တို့နှင့် ပူးပေါင်းလိုက်ပါ- ပီရူးတွင် အထူးပြုလုပ်ထားသော စားဖွယ်စုံ၊ အစာအိမ်ဆိုင်ရာအမွေအနှစ်များပြည် သူတို့ရဲ့ ငြင်းလို့မရတဲ့ အရသာတွေနဲ့ ရိုးရှင်းပြီး လွယ်ကူတဲ့ ဟင်းချက်နည်းတွေကို နှစ်သက်ပြီး ထုတ်ဖော်လိုက်ပါ။

ကျန်အရေးအသားများအကြောင်းပြောမည့် ဤသုပ်သည် လူကြိုက်များသည်။ Quinoa နှင့် တူနာသုပ်၊ မြန်မြန်ဆန်ဆန် အရသာရှိပြီး လူကြီးလူငယ်တို့အတွက် အလွန်အရေးပါသော ဟင်းတစ်ခွက်။ ၎င်း၏ပါဝင်ပစ္စည်းများသည်စျေးသက်သက်သာသာနှင့်အလွယ်တကူရနိုင်သည်။အလားတူပင်၊ ၎င်းတို့သည် အရောင်အသွေးစုံလင်ပြီး အနာကျက်စေရန်အတွက် ၎င်းတို့ကို စားသုံးရန် တွန့်ဆုတ်နေမည်မဟုတ်ပေ။

ကဲ၊ မင်းရဲ့ အသုံးအဆောင်တွေကို ယူပြီး ပါဝင်ပစ္စည်းတွေကို အဆင်သင့်ဖြစ်အောင် လုပ်လိုက်ပါ။ ဒီဟင်းချက်နည်းက ကျွန်တော်တို့ကို ပေးစွမ်းတဲ့ အရသာနဲ့ အသွင်အပြင်ကို စတင်ရှာဖွေကြပါစို့.

Quinoa နှင့် တူနာသုပ်ကြော်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• Quinoa 1 ခွက်
• 2 tazas က de ဂီ
• တူနာငါးဘူး
• 1 limon
• 1 မှည့်သောထောပတ်သီး
• ကြက်ဥပြုတ် ၂ လုံးကို အခွံနွှာထားပါ။
• ၁၆ ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး
• ပုစွန် 100 ဂရမ်
• သံလွင်ဆီ
• mint နှင့် ပင်စိမ်းရွက်
• sal y က pimienta အယ်လ် gusto

ပစ္စည်းများ သို့မဟုတ် အသုံးအဆောင်များ

• အိုး
• ဒယ်အိုး
• သစ်သားဇွန်း
• ရေသန့်
• ခွက်
• ဖြတ်တောက်ခြင်း။
• ဓား
• ပန်းကန်ပြား
• သေးငယ်သောအဝိုင်းမှို

ပြင်ဆင်မှု

1. အိုးတစ်လုံးကိုယူပြီး ရေနှစ်ခွက်စာနှင့် ဆားအနည်းငယ်တို့နှင့်အတူ ၎င်းထဲသို့ Quinoa ကို လောင်းထည့်ပါ။ မီးထွန်းပါ။ 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်ရန်နေရာ။
2. အချိန်ကုန်သွားတဲ့အခါ အပူပေးမယ့် ဒယ်အိုးကို ရှာပါ။ ဆီတစ်ဇွန်း၊ သံလွင်ဆီနဲ့ ပုစွန်တွေကို ပိုထည့်ပါ။ ၎င်းတို့ကို ၂ မိနစ်မှ ၅ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။ အေးမြသောနေရာတွင်ကြိုတင်ထားပါ။
3. Quinoa ပြုတ်ပြီးသောအခါ၊ အပူမှဖယ်ရှားပြီး colander တွင်ရေစစ်ပါ။. ရေမရှိရင် ဇလုံတစ်ခု ဒါမှမဟုတ် သန့်စင်ခန်းထဲကို ယူသွားပါ။
4. ကြက်ဥပြုတ်ကို အတုံးသေးသေးလေးများ သို့မဟုတ် အတုံးလေးများဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ။. ခုတ်ထစ်ဘုတ်နှင့် ထက်ထက်သောဓားဖြင့် သင့်ကိုယ်သင် ကူညီပါ။ ထိုနည်းတူ၊ ထောပတ်သီးကို အခွံခွာပါ။အစေ့ကိုဖယ်ပြီး လေးထောင့်ဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ။
5. ခရမ်းချဉ်သီးကို ရေဆေးပြီး လှီးဖြတ်ပါ။ အခန်းထဲမှာ မမေ့ပါနှင့် အစေ့ကိုဖယ်ရှားပါ။
6. တူနာဗူးကိုဖွင့်ပြီး ခွက်တစ်ခုထဲသို့ ဗလာ။
7. ယခင်အဆင့်များတွင် လှီးဖြတ်ထားသော ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ကျူနိုအာနှင့်အတူ သန့်စင်ခန်းသို့ ယူဆောင်သွားပါ။ ထို့အတူ၊ ဆီနှစ်ဇွန်း၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့် အနည်းငယ်ထည့်ပါ။
8. ပြင်ဆင်မှုတစ်ခုဖြင့် မွှေပါ။ ပန်းချီကား သို့မဟုတ် သစ်သားဇွန်းပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုစီကို အခြားတစ်မျိုးနှင့် လုံးလုံးရောနှောသွားစေရန်။
9. သံပယိုသီးကို တစ်ဝက်ခန့် လှီးဖြတ်ထားပါ။ အသုပ်သို့ဖျော်ရည်ထည့်ပါ။. ဆားရှိမရှိစစ်ဆေးပြီး လိုအပ်ပါက အနည်းငယ်ထပ်ထည့်ပါ။
10. ပြီးအောင် ပန်းကန်ပြားတစ်ခုပေါ်တွင် ကျွေးပြီး၊ ပတ်ပတ်လည်မှို၏အကူအညီဖြင့်, သုပ်ပုံဖော်ပါ။. အပေါ်မှပုဇွန်အနည်းငယ်ထည့်ကာ မှိန်ရွက် သို့မဟုတ် ပင်စိမ်းစိမ်းဖြင့်အလှဆင်ပါ။

အကြံပြုချက်များနှင့် အကြံပြုချက်များ

• မပြုတ်ခင် Quinoa ဖြစ်ရမယ်။ ဆေးကြောပါ။ အမျိုးမျိုးသောရေ၌ အရည်များ ကြည်လင်လာသည်အထိ။ ၎င်းသည် ကောက်နှံများကို ကောင်းစွာသန့်ရှင်းစေပြီး နောက်ပိုင်းတွင် ဟင်းချက်နည်းကို လိုက်နာနိုင်သော အရာများကို စားသုံးခြင်းမပြုရန်။
• ယေဘူယျအားဖြင့်၊ တူနာငါးတွင် အဆီအနည်းငယ်ပါဝင်သောကြောင့် အစားအစာသည် ဗူးအတွင်း၌ စိုစွတ်ပြီး လတ်ဆတ်နေစေရန်။ မည်သို့ပင်ဆိုစေကာမူ၊, ဤပြင်ဆင်မှုအတွက် ဒီဆီထည့်စရာမလိုဘူး မကြာခင် ပြင်ဆင်မှုမှာ သံလွင်ဆီ ဇွန်းပေါင်းများစွာ ထည့်ပါမယ်။ ဒီလိုပဲ တူနာဆီကနေ အဆီပါဝင်ချင်တယ်ဆိုရင်တော့ လုပ်နိုင်ပါတယ်။ အခြားအဆီများသောအရည်အပါအဝင်ရှောင်ပါ။
• အသုပ်ကို စားသုံးလိုပါက အစပ်နှင့် အက်ဆစ်တို့ထိ၍ ၊, julienne တွင် လှီးထားသော ကြက်သွန်နီကို ထည့်နိုင်သည်။. ဒါ့ပြင် သင်လည်း ထားနိုင်ပါတယ်။ ဇွန်းရှလကာရည်သင့်အရသာအတိုင်း၊
• မင်းလိုချင်တာကအဲဒီအစား ပိုချော၊ အချိုအရသာဟင်းချက်နည်းအချို့ထည့်ပါ။ အစေ့အဆန်များ သို့မဟုတ် ပြောင်းဖူးပြုတ်များ။
• သုပ်မထောက်ခံပါ။ အချိန်အတော်ကြာအောင် ပြင်ဆင်ပြီးမှအဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ထောပတ်သီးသည် ဓာတ်တိုးပြီး အရောင်ပြောင်းကာ မည်းလာပြီး အစက်အပြောက်များ ဖြစ်သွားသောကြောင့် ဖြစ်သည်။

အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်များ

တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း တူနာနှင့်အတူ Quinoa သုပ် 388 မှ 390 Kcal အကြားပါဝင်သည်။၎င်းသည် အလွန်ကောင်းမွန်သော သဘာဝစွမ်းအင်ကို ဖြစ်စေသည်။ ၎င်းတွင် အဆီ ၁၁ ဂရမ်၊ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ၅၂ ဂရမ်နှင့် ပရိုတင်း ၄၁ ဂရမ်တို့ ပါဝင်သည်။ အလားတူ အခြားသော အာဟာရဓာတ်များ ကြွယ်ဝစွာ ပါဝင်ပါသည်။

• ဆိုဒီယမ် 892 မီလီဂရမ်
• ဖိုင်ဘာ 8.3 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း
• သကြား 6.1 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း
• lipids 22 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း

တစ်ဖန် ၎င်း၏ အဓိက ပါဝင်ပစ္စည်း၊ quinoa, မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်အားလုံးကိုထောက်ပံ့ပေးသည်။ပရိုတင်းအရည်အသွေးကို နွားနို့နှင့် ညီမျှသည်။ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များထဲတွင်၊ Lysineဦးနှောက်ဖွံ့ဖြိုးမှုအတွက် အရေးကြီးပါတယ်။ arginine နှင့် histidineကလေးဘဝတွင် လူသားဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက် အခြေခံ။ နောက်ပြီးတော့ ကြွယ်ဝတယ်။ methionine နှင့် cystineအစရှိတဲ့ သတ္တုဓာတ်တွေ ပါဝင်ပါတယ်။ hierro, ကယ်လ်စီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်နှင့် ဗီတာမင် A နှင့် C တို့ဖြစ်သည်။

ထို့အပြင်ခုနှစ်, ၎င်း၏အစေ့အဆန်များသည် အလွန်အာဟာရပြည့်ဝသည်။ဂျုံ၊ ပြောင်း၊ ဆန်နှင့် oats ကဲ့သို့သော ဇီဝတန်ဖိုး၊ အာဟာရနှင့် လုပ်ဆောင်နိုင်သော အရည်အသွေးရှိသော ရိုးရာသီးနှံများဖြစ်သည်။ ဘယ်လိုပဲဖြစ်ဖြစ်၊ quinoa အမျိုးအစားအားလုံးသည် gluten free မဟုတ်ပါ။.

Quinoa ဆိုတာ ဘာလဲ

Quinoa သည် Amaranthaceae ၏ Chenopodiodeae မျိုးရိုးခွဲတွင်ရှိသောဆေးဖက်ဝင်အပင်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ နည်းပညာအရသော်လည်းကောင်း ၎င်းသည် မျိုးစေ့ဖြစ်သည်။, အဖြစ်ခွဲခြားလူသိများသည်။ စပါးလုံး။

၎င်းသည် Andes ကုန်းမြင့်တွင်မွေးဖွားသည်။ အာဂျင်တီးနား၊ ဘိုလီးဗီးယား၊ ချီလီနှင့် ပီရူးတို့က မျှဝေသည်။ ၎င်းသည် ၎င်းအပင်ကို အိမ်မွေး စိုက်ပျိုးပြုစုပြီး ၎င်း၏ အမွေအနှစ်များကို ယနေ့တိုင် ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ခဲ့သော ဟစ်စပိန်ခေတ်မတိုင်မီ ယဉ်ကျေးမှုများဖြစ်သည်။

လက်ရှိတွင် ၎င်း၏ စားသုံးမှုမှာ ယေဘုယျဖြစ်ပြီး ၎င်း၏ ထုတ်လုပ်မှုမှာ အမေရိကန်၊ ကိုလံဘီယာနှင့် ပီရူးနိုင်ငံတို့မှ ဥရောပနှင့် အာရှရှိ နိုင်ငံအသီးသီးအထိ ထုတ်လုပ်မှု အပိုင်းအခြား၊ ရေအသုံးပြုရာတွင် ခံနိုင်ရည်ရှိ၊ ခံနိုင်ရည်ရှိပြီး ထိရောက်သောအပင်, ထူးခြားသော လိုက်လျောညီထွေရှိမှုနှင့်အတူ-4 ºC မှ 38 ºC မှ အပူချိန်ကို ခံနိုင်ရည်ရှိပြီး နှိုင်းရစိုထိုင်းဆ 40% မှ 70% အတွင်း ကြီးထွားနိုင်သည်။

Quinoa နှင့်ပတ်သက်သောပျော်စရာအချက်များ

• Quinoa ၏အပြည်ပြည်ဆိုင်ရာနှစ် ကုလသမဂ္ဂ အထွေထွေညီလာခံ 2013 ကို International Year of Quinoa အဖြစ်ကြေငြာခဲ့သည်။သဘာဝနှင့် သဟဇာတဖြစ်အောင် နေထိုင်ကျင့်ကြံခြင်းဖြင့် ပစ္စုပ္ပန်နှင့် အနာဂတ် မျိုးဆက်သစ်များ အတွက် သီးနှံအဖြစ် ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ခဲ့ကြသော Andean ဘိုးဘွားများ၏ ဘိုးဘွားအလေ့အထများကို အသိအမှတ်ပြုခြင်းဖြင့်၊ ရည်ရွယ်ချက်က ဒီလိုပါ။ ထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် စားသုံးသည့်နိုင်ငံများ၏ စားနပ်ရိက္ခာနှင့် အာဟာရဖူလုံရေးတွင် quinoa ၏အခန်းကဏ္ဍကို ကမ္ဘာက အာရုံစိုက်ထားသည်။
• Quinoa ၏အကြီးဆုံးထုတ်လုပ်သူအဖြစ်ပီရူး ပီရူးသည် ကမ္ဘာ့အကြီးဆုံး Quinoa ထုတ်လုပ်သူနှင့် တင်ပို့သူအဖြစ် တတိယနှစ်ဆက်တိုက် ရပ်တည်နေသည်။ ၂၀၁၆ ခုနှစ်၊ ပီရူးတွင် Quinoa တန်ချိန် ၇၉,၃၀၀ မှတ်ပုံတင်ထားသည်။Minagri ၏ အဆိုအရ ကမ္ဘာ့ပမာဏ၏ 53,3% ကို ကိုယ်စားပြုသည်ဟု စိုက်ပျိုးရေးနှင့် ဆည်မြောင်းဝန်ကြီးဌာန၊