La Ferreñafana ဖြစ်စေတယ်။ သို့မဟုတ်အဖြစ်လူသိများ Lambayecana အကြောင်းအရင်း ၎င်းသည် Lambayeque ဌာန၏ပုံမှန်ဟင်းလျာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤအရသာရှိသော ဟင်းလျာကို ဟင်းလျာအဖြစ် ကြေငြာခဲ့သည်။ Ferrenafeပီရူးနိုင်ငံ အနောက်မြောက်ဘက်တွင်ရှိသော မြို့တစ်မြို့။ ကျွန်ုပ်၏ ပီရူးအစားအစာအတွက် ကျွန်ုပ်၏ ဒေသဆိုင်ရာ ဟင်းချက်နည်းစာအုပ်တွင် ၎င်းကို မရပ်တန့်နိုင်ပါ။ ကျွန်ုပ်တို့နှင့်အတူ ဤအရသာရှိသော ဟင်းချက်နည်းကို သင်ကိုယ်တိုင် နှစ်သက်စွာ ပြင်ဆင်ပါ။
Causa Ferreñafana ကြော်
ဒီအရသာနဲ့ လွယ်ပါတယ်။ Ferreñafana အကြောင်းရင်းမှစာရွက် ငါး၊ ကန်စွန်းဥ၊ ပြောင်း၊ အာလူး၊ ခုတ်ထစ်ထားသော ကြက်သွန်နီ၊ ပြုတ်ထားသော ငှက်ပျောသီးနှင့် ဆလတ်တို့ဖြင့် ပြင်ဆင်ထားသည်။ ဒီလို ကျက်သရေရှိတဲ့ ဟင်းချက်နည်းကို အဆင့်ဆင့် အတူတူ ပြင်ဆင်ဖို့ ဖိတ်ခေါ်ပါတယ်။ စတင်ကြပါစို့။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- အဝါရောင်အာလူး 2 ကီလိုဂရမ်
- ငါးဆားနယ်ခြောက် ၃/၄ ကီလိုဂရမ်
- ငရုတ်သီးအဝါ 1/2 ခွက်
- ဆီ 1/2 ခွက်
- ရှာလကာရည် 1 ခွက်
- 1 limon
- ကြက်သွန်နီ ၃ လုံးကို julienne အကြီးဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ။
- ငရုတ်သီးအဝါ ၁ တောင့်၊ ပါးပါးလှီးထားပါ။
- ကန်စွန်းဥ ၁ လုံး
- ငှက်ပျောသီးပြုတ် ၁ လုံး
- ကြက်ဥပြုတ် ၂လုံး
- ငရုတ်သီးမှုန့် ၂ ဇွန်း
- ကြက်သွန်ဖြူ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
- အော်ရီဂနို လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
- 1 ဆလတ်
- အရသာအတွက်ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဇီရာ
Causa Ferreñafana ပြင်ဆင်ခြင်း။
- ဒီအရသာရှိတဲ့ Chiclayan ချက်နည်းကို ပြင်ဆင်ဖို့ ပထမဆုံးလုပ်ရမယ့်အချက်က ဆားနယ်ထားတဲ့ငါးကို မနေ့ညက စိမ်ထားဖို့ပါပဲ။ နောက်နေ့ကျရင် အိုးတစ်လုံးထဲမှာ ငါးကိုပြုတ်ပြီး အပိုင်းပိုင်းခွဲမယ်။
- အာလူးကိုလည်း ပြုတ်ပြီး အရေပြားကို အာလူးဖိ ဒါမှမဟုတ် လက်နဲ့ ဖိဖို့ အရေပြားကို ဂရုတစိုက် ဖယ်ထုတ်မယ်။ ဂျုံမှုန့်ကို သံပုရာရည်၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့နှင့် ရောမွှေပါ။ အဖုအကြိတ်များမရှိဘဲ တစ်သားတည်းကျလာသည်အထိ မွှေပြီး ပန်းကန်ပြားပေါ်တွင် ဖြန့်ထားပါ။
- အိုးတစ်လုံးတွင် ဆီ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဇီယာ၊ အော်ရီဂနို၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် ဆီသတ်ပါ။ ညိုလာလျှင် လှီးထားသော ကြက်သွန်နီ၊ လှီးထားသော ငရုတ်ကောင်းမှုန့်၊ ရှာလကာရည်နှင့် ရေတို့ကို ထည့်ပါ။ ကြက်သွန်နီများ ပွင့်လင်းလာသည်အထိ အဖုံးအုပ်ပြီး ဖျော်ရည် အနည်းငယ် ခြောက်သွားကြောင်း စစ်ဆေးပါ။
- ကျွေးရန်အတွက် ပန်းကန်လုံးကြီးတစ်ခုထဲတွင် ငါးကို အာလူးမုန့်စိမ်းပေါ်တွင် တင်ပါမည်။ အပေါ်မှ ကြက်သွန်နီချဉ်ကို ထည့်ပြီး ဆလတ်ရွက်၊ ငှက်ပျောသီး၊ ဥပြုတ်နှင့် ကန်စွန်းဥတို့ကို အလှဆင်ပါ။