၏နာမနှင့်အတူ အအေးခံခြင်း။ တစ်ခုသိသည်။ ဘိုလီးဗီးယားရိုးရာအချိုရည်လန်းဆန်းစေပါသည်။ garapinha ၏ပြင်ဆင်မှုတွင်၎င်းကိုအသုံးပြုသည်။ chichaအလှည့်ကျ အတူသောက်သည်။ အရက်သမားအဆင့်၎င်းတွင်၊ သစ်ကြံပိုးခေါက် ရေခဲမုန့် အသီးအနှံများ၊ များသောအားဖြင့် စတော်ဘယ်ရီအုန်းသီးတို့ဖြင့် အလှဆင်ထားသည်။ ဤရိုးရာအချိုရည်၏ ပြင်ဆင်မှုတွင် အလွန်ထူးခြားသော ပါဝင်ပစ္စည်း ဟုခေါ်သည်။ airampu၊ Que es မျိုးစေ့ မိသားစုအပင်မှ ရှားစောင်းပင်, အရက်၏အရောင်ကို ပေါ်လွင်စေရန် ရည်ရွယ်ချက်ဖြင့် အသုံးပြုသည်။
Garapiña တွင်အသုံးပြုသော Chicha သည် ပြောင်းဖူးမှပြင်ဆင်ထားပြီး အချို့သောအရက်ပြင်းအားရှိပြီး ၎င်းတွင်အရက် 2 မှ 12% ကြားပါဝင်သည်။ ဒီ Chicha ဟာ ရာစုနှစ်များစွာကတည်းက နာမည်ကြီးခဲ့ပြီး Andean ဌာနေတိုင်းရင်းသားတွေက ပြင်ဆင်ပြီး စားသုံးခဲ့ကြပါတယ်။
ဘိုလီးဗီးယားတွင်၊ garapiñaသည်အထူးသဖြင့်ဌာနတွင်လူကြိုက်များသည်။ ကိုချာဘမ်ဘာ။ ဤရေပန်းစားသောအချိုရည်ကို အခြားနိုင်ငံများတွင်လည်း ကျူးဘားတွင် ပြင်ဆင်ထားပါသည်။ အထူးသဖြင့် ပူပြင်းတဲ့နေ့တွေမှာ အေးတယ်။
ထိုကဲ့သို့သော အထူးပါဝင်ပစ္စည်းများ၊ လန်းဆန်းသောစရိုက်နှင့် garapiña ၏ သာယာသောအရသာတို့ကို ရောနှောပေါင်းစပ်ထားသောကြောင့် ၎င်းကို ဘိုလီးဗီးယားလူမျိုးများကြားတွင် ရေပန်းစားပြီး ရိုးရာအဖျော်ယမကာအဖြစ် မှတ်ယူစေသည်။
ဘိုလီးဗီးယား ဂါပီနာ ဟင်းချက်နည်း
အဘိတ်အချိန်မိနစ် ၄၀
မီးဖိုခန်း: ဘိုလီးဗီးယား
Porciones- 6
Author: ဘိုလီးဗီးယား ချက်ပြုတ်နည်းများ
ဘိုလီးဗီးယားမှာ လိုချင်တာ အရမ်းများတယ်။ သောက်စရာ ရေခဲမုန့်. အားလုံးက ရိုးရာအရက်လို့ပဲ ယူဆကြပါတယ်။ ဒါပေမယ့် အိမ်ကလူတွေက တောက်လျှောက်မြည်းစမ်းကြည့်ဖို့ (အဲဒီနိုင်ငံမှာမရှိရင်တောင်)။ ထို့ကြောင့် ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့သည် ဤပို့စ်ကိုဖန်တီးရန် ဆုံးဖြတ်ပြီး သင်လုပ်ဆောင်ရမည့်အရာများကို သင်ပြသရန် ဆုံးဖြတ်လိုက်ပါသည်။ တော်တော်ရိုးရှင်းပါတယ်၊ အဆုံးထိဖတ်ပါ။
Garapina ပြင်ဆင်ရန်ပါဝင်ပစ္စည်းများ
သင်လိုအပ်သောတစ်ခုတည်းသောအရာ garapina လုပ်ပါ။ အောက်ပါ ပါဝင်ပစ္စည်းများမှာ 6 မျိုးဖြစ်သည်။
- Chicha 400 မီလီလီတာ။
- airampo 15 ဂရမ်။
- သကြား 50 ဂရမ်။
- သစ်ကြံပိုးခေါက် 10 ဂရမ်။
- စတော်ဘယ်ရီ 50 ဂရမ် (၎င်းတို့သည်အလွန်မှည့်သည်) ။
- သစ်ကြံပိုးခေါက် ရေခဲမုန့် (စိတ်ကြိုက်ရွေးချယ်နိုင်သည် - အလှဆင်ခြင်း)။
Garapiña ပြင်ဆင်မှုကို ရိုးရှင်းသော အဆင့် ၃ ဆင့်ဖြင့် ယခုပင် ပြင်ဆင်ပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများရရှိပြီးနောက်၊ Garapiña ကို ရိုးရှင်းသော အဆင့် ၃ ဆင့်ဖြင့် ပြင်ဆင်ထားသည်။:
- ခွက်ကိုရှာပြီး Chicha 200ml ထည့်ပါ။ ထို့နောက် garapiña မပြင်ဆင်မီ တစ်နာရီကြာ airampu ကို စိမ်ထားပါ။
- လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံး အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီဆိုရင်တော့ ဖန်ခွက်/သလင်းခဲခွက်ထဲမှာ ထည့်ပြီး သကြားနဲ့ သစ်ကြံပိုးခေါက်ကို ထည့်လိုက်ပါ။ အရောအနှောထဲသို့သကြားများပျောက်ကွယ်သွားစေရန်အတော်လေးကောင်းစွာရောမွှေရပါမည်။
- စတော်ဘယ်ရီနဲ့ အလှဆင်ထားတဲ့ မျက်မှန်ကြီးကြီးနဲ့ ဝတ်ပြီး ဖြစ်နိုင်ရင်၊ သစ်ကြံပိုးခေါက် ရေခဲမုန့် (ရွေးချယ်နိုင်သည်)။
မင်းမြင်လား? အာဟာရပြည့်ပြီး အရသာရှိတဲ့ အချိုရည်ကို ပြင်ဆင်ဖို့ဆိုတာ ဘယ်တုန်းကမှ မလွယ်ကူခဲ့ပါဘူး။ ၎င်းကို စက္ကန့်ပိုင်းအတွင်း အိမ်တွင် ချက်လုပ်နိုင်ပြီး ပါဝင်ပစ္စည်းများ/ပါဝင်ပစ္စည်းများ အများအပြားမပါဝင်ပါ။ မင်းဘာစောင့်နေတာလဲ garapina ကိုပြင်ဆင်ပါ။? အဲဒါကိုလုပ်ပါ၊ ဘယ်လိုသွားလဲ ပြောပြပါ။
Garapina အချိုရည်၏မူလအစ
ဤ ဘိုလီးဗီးယားရိုးရာအချိုရည်သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ စတော်ဘယ်ရီနှင့် အုန်းသီးရေခဲမုန့်တို့နှင့်အတူ ဒဏ္ဍာရီဆန်ပြောင်းဖူး Chicha ၏ အရောအနှော၏ ထုတ်ကုန်၊ ဟုဆိုသည်။ Quillacollo မှအစပြုသည်။ သို့မဟုတ် တွင်တည်ရှိသည်။ Cochabamba.
တီထွင်ကြံဆပြီး ထက်မြက်တဲ့ မိန်းမ၊ Quillacollo ၏ဇာတိဖြစ်သည်၊ ရှိချိန်တိုင်း ဘာသာရေးအားလပ်ရက်သူမ ဧည့်သည်တွေကို ပေးတယ်။ una သောက်စရာ အလွန် လန်းဆန်းစေသာယာသောအရသာနှင့်အတူ, မူလက chicha, သစ်ကြံပိုးခေါက်ရေခဲမုန့်နှင့်ခုတ်နာနတ်သီး၏အပိုင်းပိုင်းရောစပ်; ဒီအရက်ကို "ရေခဲမုန့်".
airampu အပင် ဘယ်လိုလဲ။ Garapine ပါဝင်ပစ္စည်း။
El airampu သည် အပင်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။။ ဒီစက်ရုံ ဒါဟာရှိပါတယ် ဆူးပင်များ၎င်း၏ပုံသဏ္ဍာန်သည် စွင့်ကားသောသစ်တော်သီးနှင့်တူသည်၊ အတွင်းပိုင်းတွင်ရှိသည်။ အစေ့များ။
ရိုင်းသည်။ မီတာ ၃၀၀၀ မြင့်သော တောင်ကုန်းများပေါ်တွင် ဤအပင်ကို La Paz၊ Oruro နှင့် Cochabamba ၏မြင့်မားသောတောင်ကုန်းများတွင်တွေ့ရှိရသည်။
airampu အပင် အရွက်မရှိ။, ရှိပါတယ် အမဲသားဖွဲ။ အဆိုပါ ပန်းပွင့် ဒီအပင်က လာတာပါ။ ကြီးမားသောအရွယ်အစားနှင့်သာယာသောအနံ့. အသီးများ ဤအပင်၏ သူတို့စားနိုင်တယ်ပျော့ဖတ်၊ ချိုသောအရသာအထည်များနှင့် အစားအသောက်များတွင် ဆေးဆိုးရန် အသုံးပြုကြသည်။
airampu ၏ မျိုးစေ့ကို airampu ဟုခေါ်သည်၊ အမျိုးအနွယ် ဆေးဘက်ဆိုင်ရာရည်ရွယ်ချက်များအတွက် infusions တွင်အသုံးပြုသည် အရမ်းကောင်းတဲ့ carmine အနီရောင်ကိုလည်းပေးတယ်။ဤအင်္ဂါရပ်ကိုပြုလုပ်သည်။ အစေ့ airampu အပင်၏ a သဘာဝအရောင်ခြယ်ခြင်း။ အစားအစာပြင်ဆင်မှုတွင် မုန့်များ၊ မုန့်ထွက်ပစ္စည်းများတွင်၊ အထူးသဖြင့် ချောင်းဆိုးပျောက်ဆေးရည်များကို အရောင်ခြယ်ရန်လည်း အသုံးပြုသည်။
ဂါရာပီနာပြင်ဆင်မှုတွင် airampu ၏အစေ့ သို့မဟုတ် ပန်းသည် အဘယ်နည်း။
၏စာရွက် garapiña တွင် airampu အစေ့များပါဝင်သည်။ ဒါမှမဟုတ် ဒီအပင်ရဲ့အပွင့်ကို အနီရောင်ဖြစ်အောင်၊ သောက်ရန် carmine အရောင်.
ဤရှားစောင်း၏အစေ့ သို့မဟုတ် အပွင့်ကို လန်းဆန်းစေသောဂါရာပီနာပြင်ဆင်မှုတွင် အသုံးပြုသည်။ သဘာဝဆေးရောင်စုံအဖြစ်။
Garapiñaပြင်ဆင်မှုတွင်ပါဝင်ပစ္စည်း၊ ပြောင်းဖူး chicha
ပြောင်းဖူး chichaဒါဟာဖြစ်ပါသည် အစားအစာ ဘိုလီးဗီးယားဆီယာရတ်လူမျိုးများအတွက် အဓိကအချက်ဖြစ်သည်။ အာဟာရ နေ့စဉ်စားသောက်မှုတွင် အထူးကောင်းမွန်သော ပြောင်းဖူး Chicha ၊ လန်းဆန်းစေရန် သောက်ပါ။၎င်း၏စော်ဖောက်ခြင်းအရ၊ ၎င်းသည် အရက်ဒီဂရီရရှိသောကြောင့် ပြောင်းဖူး Chicha ကိုလည်း မူးအောင်သောက်နိုင်သည်။
ဒီကောင်မလေး ပြောင်းစေ့များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။, အသုံးပြုခံ့ en ပြင်ဆင်မှု garapinaပြောင်းဖူး Chicha ပြင်ဆင်ရန် မည်သည့်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ရိုးရှင်းသောလုပ်ထုံးလုပ်နည်းကို ကြည့်ကြပါစို့။
Chicha ၏ပြင်ဆင်မှု၌, တစ်ကီလို ကြော်ထားသော ပြောင်းဖူးရေဗူးကြီးတစ်ချောင်းနှင့် တုတ်နှစ်ချောင်း သစ်ကြမ်းပိုး.
Chicha သည် အောက်ပါအတိုင်း ပြင်ဆင်ထားသည်။ ရိုးရှင်းသောလုပ်ထုံးလုပ်နည်း. ပြင်ဆင်ချိန် မိနစ် 30 ခန့် ကြာသည်။ ချက်ပြုတ်ချိန်သည် ၂ နာရီခန့်ဖြစ်သည်။
ပြောင်းဖူး၏ ဂုဏ်သတ္တိနှင့် အကျိုးကျေးဇူးများ။
ပြောင်းဖူး ၎င်းသည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်း လူသုံးအများဆုံး ကောက်နှံများထဲတွင် နံပါတ် ၃ နေရာတွင် ရှိနေသည်။
ဒီသီးနှံဟာ ကြွယ်ဝတဲ့ အစားအစာတစ်ခုပါ။ ဗီတာမင် B1စွမ်းအင်ထုတ်လုပ်ရန် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ဗီတာမင် B1 သည် ဦးနှောက်ဆဲလ်များ၏ လုပ်ငန်းဆောင်တာများကို ကောင်းမွန်စေသည်။ ပြောင်းဖူးတွေလည်း ပါဝင်ပါတယ်။ ဗီတာမင် A, C, E ဗီတာမင် B နှင့် အခြားသတ္တုဓာတ်များ ၊ ပြောင်းဖူး ကြေးနီ၊ သံ၊ ဇင့်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်နှင့် ဖော့စဖရပ်တို့ ပါဝင်သည်။
ပြောင်းများပိုင်ဆိုင်ပြီး ၎င်း၏စားသုံးမှု တိုးလာမှုကို နှစ်သက်စေသည့် အခြားလက္ခဏာတစ်ရပ်မှာ ၎င်းပင်ဖြစ်သည်။ gluten မပါဝင်ပါဘူး
ပြောင်းဖူး၏ အကျိုးကျေးဇူးများနှင့် အသုံးပြုပုံများထဲတွင်
- အဓိကအသုံးပြုပုံကတော့ အတိုင်းပါပဲ။ လူသားတွေရဲ့ အစာအိမ်လုပ်နှင့်စက်မှုပုံစံ။
- အစားအစာ တိရစ္ဆာန်များအတွက်.
- အချဉ်ဖောက်ခြင်းအတွက် အသုံးပြုသည်။ စက်မှုထုတ်ကုန်များ။
ပြောင်းဖူး 100 ဂရမ်၏အာဟာရတန်ဖိုး။
- ကယ်လိုရီ: 86
- ဘိုဟိုက်ဒရိတ်: 19 ဂရမ်
- အဆီ: 1,2 ဂရမ်
- ပရိုတိန်း: 3,2 ဂရမ်
- ဖောလစ်အက်ဆစ် (ဗီတာမင် B9): 46 မီလီဂရမ်
- ပိုတက်စီယမ်: 270 မီလီဂရမ်
