အ ပုရွက်ဆိတ်ကြီးမြည်း ၎င်းတို့သည် မိုးရာသီတွင် ကိုလိုနီအသစ်များဖွဲ့စည်းရန်အတွက် ၎င်းတို့၏ အသိုက်များကို ချန်ထားခဲ့ရသော ဘုရင်မများဖြစ်ပြီး စုဆောင်းသူများသည် ၎င်းတို့ကို ဖမ်းရန် အခွင့်ကောင်းယူသည့်အချိန်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အများအားဖြင့် စျေးကြီးသော ထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့သည် ယခုနှစ်၏ ထိုအချိန်တွင်သာ ထွက်ရှိပြီး ၎င်း၏စုဆောင်းမှုမှာ ပင်ပန်းခက်ခဲပြီး အခက်အခဲအမျိုးမျိုးရှိသောကြောင့် ဖြစ်သည်။ Colombia မှာ အလွန်တန်ဖိုးထားရတဲ့ ဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး အမျိုးမျိုးသောနည်းလမ်းများဖြင့် ပြင်ဆင်ထားပြီး ယေဘူယျအားဖြင့် နေ့လယ်စာ သို့မဟုတ် အခြားအစားအစာများ၊ အစပြုခြင်း သို့မဟုတ် သရေစာအဖြစ် စားသုံးကြသည်။ ငံပြာရည်ကိုလည်း ၎င်းတို့နှင့်အတူ ပြင်ဆင်ထားသည်။
ပြင်ဆင်မှုများ ပုရွက်ဆိတ်ကြီးမြည်း ၎င်းသည် ကိုလံဘီယာ Andes ၏ ပုံမှန်ဖြစ်သည်၊ ၎င်းတို့ကို Santander၊ San Gil၊ Barihara ဒေသများတွင် ပိုမိုတွေ့မြင်ရသည်။ စပါးရိတ်သိမ်းရာသီတွင်၎င်း၏စီးပွားရေးလုပ်ငန်းသည် Bucaramanga နှင့် Bogotá သို့ရောက်ရှိပြီး၎င်းတို့ကိုမကြာခဏတွေ့မြင်ရသည်။ Aphrodisiac ဂုဏ်သတ္တိများ နှင့် သက်ဆိုင်သောကြောင့် မင်္ဂလာပွဲများတွင် သတို့သမီးနှင့် သတို့သားအား လက်ဆောင်အဖြစ် ပေးလေ့ရှိသည်။
culonas ပုရွက်ဆိတ်များ၏ပြင်ဆင်မှုသမိုင်း
ပုရွက်ဆိတ်ဖင်ကြီးတွေ o အတ္တလဝိဂတကိုလံဘီယာတွင် အထူးသဖြင့် Santander ဒေသတွင် Guanes များနေထိုင်သည့်အချိန်၊ ပုရွက်ဆိတ်များကိုဖမ်းရန်နည်းလမ်း၊ ၎င်းတို့နှစ်၏ဘယ်အချိန်နှင့်သူတို့ကိုပြင်ဆင်စားသုံးပုံတို့ကြောင့်ဖြစ်သည်။
ကိုလံဘီယာခေတ်မတိုင်မီကတည်းက culonas ပုရွက်ဆိတ်များ၏ပြင်ဆင်မှုသည် ရိုးရှင်းပါသည်။ ဖမ်းပြီးသည်နှင့် ဦးခေါင်း၊ ခြေထောက်နှင့် တောင်ပံများကို ကောင်းစွာဆေးကြောပြီး ရွှံ့စေး သို့မဟုတ် သံဇလုံတစ်ခုထဲတွင် လှော်ကာ ဆားဖြူးကာ စားသုံးရန်။
မျိုးဆက်တစ်ခုမှတစ်ခုသို့ culonas များသည် မိတ်လိုက်ရန် ထွက်လာပြီး ၎င်းတို့ကိုယ်ကို သင်္ဂြိုဟ်ပြီး anthill အသစ်တစ်ခု ပြုလုပ်ရန် အလားအလာ အလွန်များလာသောအခါတွင် သတင်းအချက်အလက်များကို မျိုးဆက်တစ်ခုမှ တစ်ခုသို့ ဖြန့်ဝေခဲ့သည်။ မိုးရွာတဲ့နေ့တွေမှာ ပိုးကောင်တွေ ညဘက်မှာ ပျံတတ်ပြီး နောက်နေ့တွေမှာ အများအားဖြင့် နေသာပြီး သူတို့ရဲ့ အသိုက်ထဲက ခြကောင်တွေ ထွက်လာတယ်လို့ စုဆောင်းသူတွေက ပြောပါတယ်။ စုဆောင်းသူများသည် ၎င်းတို့၏ ဘွတ်ဖိနပ်များနှင့် အခြားလိုအပ်သော ပစ္စည်းများကို စုဆောင်းရန် ပြင်ဆင်ကြပြီး နံနက်အစောကြီးတွင် ခိုကိုးရာသို့ သွားကြသည်။
သူတို့သည် ကုန်းပေါ်ရောက်သောအခါတွင် အလုပ်သမားများနှင့် ခေါင်းကြီးများ၊ ဒရုန်းများသည် နောင်လာမည့် မိဖုရားများ ပေါ်ထွန်းလာမည့် အထီးများဖြစ်သည့် အထီးများဖြစ်သည့် ခိုင့်ဝတွင် ရှိနေသည်ကို စောင့်ကြည့်ကြသည်။ ဤအပိုင်းသည် စုဆောင်းသူများကို မှန်ကန်သောနေ့၌ ရောက်နေပြီဟု ညွှန်ပြထားပြီး၊ နောင်လာမည့် မိဖုရားများအတွက် အချိန်ယူ၍ ပေါ်ထွန်းလာစေရန် စိတ်ရှည်စွာ စောင့်ဆိုင်းရမည့် ကိစ္စဖြစ်သည်။
သူတို့ထွက်ခွာသွားသောအခါတွင် အထီးကို ရွေးချယ်ကြပြီး စုဆောင်းသူများသည် ၎င်းတို့ကို ဖမ်းရန် အတောင်ပံများဖြင့် ဆုပ်ကိုင်ကာ အခွင့်ကောင်းယူသည့် အခိုက်အတန့်ဖြစ်သည်။ အထီးကို ရွေးပြီးရင် သူတို့ ပြေးပြီး ဖမ်းလို့မရတော့ဘူး။ မိတ်လိုက်ပြီးနောက် ဖမ်းမမိသော သူများသည် မြေ၌ မြှုပ်နှံပြီး ကိုလိုနီအသစ် ထူထောင်ကြသည်။
သူတို့ကိုလည်းခေါ်ကြသည် chicatanas Nahuatl ဘာသာစကား၏ tzicatanah မှ ယိုယွင်းလာသည်။ ၎င်းတို့သည် သစ်ရွက်ခုတ်ပုရွက်ဆိတ်များဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့ကျွေးမွေးသည့် မှိုများကို အစာကျွေးရန်အတွက် ၎င်းတို့၏အသိုက်သို့ ယူဆောင်သွားသည့် ပုရွက်ဆိတ်များဖြစ်သည်။
ဖင်ကြီး ပုရွက်ဆိတ် ချက်နည်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ကီလိုနာဝက်ပုရွက်ဆိတ်
ဂီ
Sal
ထောပတ်
ပြင်ဆင်မှု
ပုရွက်ဆိတ်တစ်ကောင်ချင်းစီ၏ အတောင်၊ ဦးခေါင်းနှင့် အမြီးတို့ကို ဖယ်ရှားပါ။
သူတို့ကို ကောင်းစွာဆေးကြောပြီး ရေနှင့် ဆားဖြင့် ကွန်တိန်နာတစ်လုံးတွင် ထားလိုက်ပါ။
ထောပတ်ကို မြေအိုးတစ်လုံးထဲထည့်ပြီး အပူပေးပါ။
ပုရွက်ဆိတ်များကို ထောင်းပြီး ချက်ပြုတ်၊ ကြော်ပြီး ကြွပ်ကြွပ်လာသည်အထိ မွှေပေးကာ အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီဟု ညွှန်ပြသည်။
ဆားအနည်းငယ်ထည့်ပါ။
ဤဟင်းလျာကို အစပြုသူအဖြစ် အသုံးပြုသည်။
အရသာရှိသော ပုရွက်ဆိတ်ဖင်ကြီးလုပ်ရန် အကြံပြုချက်
- ဖင်ကြီးပုရွက်ဆိတ်များ စားခြင်းသည် ၎င်းတို့၏ antioxidant တန်ဖိုးမြင့်မားခြင်းကြောင့် ရောဂါများစွာကို ကာကွယ်နိုင်သည်။
- အ ပုရွက်ဆိတ်ကြီးမြည်း ၎င်းသည် အာဟာရတန်ဖိုးမြင့်မားသော ဟင်းကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ Colombia ရှိ Industrial University of Santander မှပြုလုပ်သော သုတေသနပြုချက်အရ ဖင်ကြီးပုရွက်ဆိတ်များတွင် ပရိုတင်းဓာတ်ပါဝင်မှုမြင့်မားပြီး ပြည့်ဝဆီပါဝင်မှုနည်းကြောင်း ပြသခဲ့သည်။ ၎င်းတို့ကို ဆန့်ကျင်ဘက်တီးရီးယား၊ အကိုက်အခဲပျောက်ဆေးနှင့် aphrodisiac ဂုဏ်သတ္တိများဟုလည်း သတ်မှတ်ကြသည်။ ၎င်းတို့ကို rheumatoid arthritis သက်သာရာရစေသည်ဟုလည်း ဆိုကြသည်။
- ပြင်ဆင်ရန် ကိုလံဘီယာမှအသုံးပြုသော အခြားနည်းလမ်း ပုရွက်ဆိတ်ကြီးမြည်း မှောင်မိုက်ကိုလာဆိုဒါနှင့်အတူသူတို့ကိုပြင်ဆင်ခြင်းပါဝင်သည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့၊ သူတို့က culonas တွေကို ကောင်းကောင်းဆေးကြောပြီး တောင်ပံတွေ၊ ခြေထောက်တွေနဲ့ ဦးခေါင်းတွေကို ဖယ်ထုတ်ပြီး ဆားရေထဲမှာ မိနစ် ၂၀ လောက်စိမ်ထားလိုက်ပါ။ ထို့နောက် အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ဆားအနည်းငယ်ဖြင့် ရေ ၅ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပြီး ရေခြောက်လာလျှင် ကိုလာဆိုဒါထည့်ကာ အခြောက်ခံကာ လုပ်ထုံးလုပ်နည်းကို ပြန်လုပ်ကာ ဆိုဒါဖြင့် ထပ်မံစိမ်ကာ ပုရွက်ဆိတ်များ ကြွပ်လာသည်အထိ ဆက်လုပ်ပါ။ . ဤနောက်ဆုံးလုပ်ထုံးလုပ်နည်းကိုယခင်ပူပြင်းသောမီးဖို၌လုပ်ဆောင်နိုင်သည်။
သင်သိခဲ့သလား…။?
- စုဆောင်းသူများ၏ အထင်အမြင်အရ၊ ပိုမိုကောင်းမွန်သော ဆောင်းရာသီတွင် ၎င်းတို့၏ အသိုက်ကို စွန့်ထုတ်သော ပုရွက်ဆိတ် ဘုရင်မ အရေအတွက် ပိုများလေဟု ယူဆပုံရသည်။ ပုရွက်ဆိတ်များကို စုဆောင်းသူများမှ ဖမ်းရန်နည်းလမ်းမှာ အဆိပ်ခတ်ခံရခြင်းမှ ရှောင်ကြဉ်ရန် အတောင်ပံများဖြင့် ပုရွက်ဆိတ်တစ်ကောင်စီကို ဖမ်းခြင်းပင်ဖြစ်သည်။ စုဆောင်းပြီးသွားတဲ့အခါ အသက်ရှင်ကျန်နေတဲ့ အကောင်တွေသေတဲ့ ဆားငန်ရေနဲ့ဆေးချပြီး နေလှန်းပြီး ရေဆေးချပါ။
- လက်ရှိတွင် အင်းဆက်ပိုးမွှားများ စားသုံးမှုမှ ထောက်ပံ့ပေးသည့် အာဟာရအဆင့်တွင် လေ့လာမှုများ ပိုများလာကာ ကမ္ဘာနှင့်ချီ၍ မဝေးလှသော လူဦးရေ အလွန်အကျွံကို မျှော်မှန်းထားသည်။ ၎င်းတို့ စားသုံးခြင်းဖြင့် ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အရေးကြီးသော အာဟာရပမာဏများအပြင် လယ်ယာထွက်ကုန် အရင်းအမြစ်များကို ချွေတာနိုင်ပြီး ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ တိရစ္ဆာန်များကို မွေးမြူခြင်းကြောင့် ထွက်ရှိလာသော ဂေဟစနစ်ဆိုင်ရာ ထိခိုက်မှုကို သိသိသာသာ ရှောင်ရှားနိုင်မည်ဖြစ်ပါသည်။
- culonas ဟုခေါ်သော သစ်ရွက်ခုတ်ပုရွက်ဆိတ်များသည် ပုရွက်ဆိတ် 10 သန်းအထိရှိနိုင်သော အလွန်ကြီးမားသော ကိုလိုနီများကိုတည်ဆောက်ကြပြီး ၎င်းတို့၏ကြီးမားသောအသိုက်များသည် အနက် 9 မီတာအထိရောက်ရှိနိုင်သည်။ ဆောင်းရာသီတိုင်းတွင် ၎င်းတို့၏စုဆောင်းမှုတွင် ရှင်သန်နေသော ဘုရင်မ ကူလာနာပုရွက်ဆိတ်များသည် တစ်ခုစီတိုင်းတွင် ခိုကိုးရာသစ်တစ်ခု ဖြစ်ပေါ်လာသည်။
- Santander တွင် ၎င်းတို့သည် Bucaramanga အဝေးပြေးလမ်း၊ စမ်းချောင်းပန်းခြံရှိ ပုရွက်ဆိတ်ကြီးတစ်ကောင်နှင့် မြို့လယ်တွင်ရှိသော အခြားပုရွက်ဆိတ်များကဲ့သို့သော ရုပ်တုများပါရှိသော ဖင်ကြီးပုရွက်ဆိတ်များကို ဂါရဝပြုကြသည်။
- ကိုလိုနီတိုင်းတွင်၊ ပုရွက်ဆိတ်ကြီးမြည်း ကိုလိုနီအဖွဲ့ဝင်တစ်ဦးစီသည် ကိုလိုနီ၏လုပ်ဆောင်မှုကို အထောက်အကူဖြစ်စေသည့် သီးခြားလုပ်ဆောင်ချက်တစ်ခုကို ဖြည့်ဆည်းပေးသည့် လူမှုရေးအဖွဲ့အစည်းတစ်ခုရှိသည်။ ထိုနေရာတွင် ပုရွက်ဆိတ်ဘုရင်မသည် ၎င်းတို့၏ မျိုးပွားမှုကို ဂရုစိုက်ပြီး အလုပ်သမားများကပင် ကျွေးမွေးကြပြီး ၎င်းတို့၏သားငယ်များကို အလုပ်သမားများ ကျွေးမွေးသည့် မွေးမြူရေးခန်းသို့ ခေါ်ဆောင်သွားကြသည်။
အရွက်များကို စုဆောင်းပြီး မှိုများပေါက်သည့် အခန်းသို့ သယ်ယူရန် တာဝန်ရှိသည် ။ဤအခန်းတွင် အလုပ်သမားများသည် အခြေအနေကောင်းအောင် ထိန်းထားရသောကြောင့် အလုပ်သမားများအတွက် အလုပ်လည်း ရှိပါသည်။ မှိုများဖြင့် အလုပ်သမားများသည် ငယ်ရွယ်သောကလေးများကို ကျွေးမွေးကြပြီး ခိုတောင်၏အင်္ဂါအားလုံးကို ကျွေးကြသည်။
