အ sopaipillasဆားနယ်သည်ဖြစ်စေ chancaca မှတဆင့် စားသုံးသည်ဖြစ်စေ အထူးသဖြင့် ဆောင်းရာသီတွင် စားသုံးကြသော ချီလီလူမျိုးများက အလွန်တန်ဖိုးထားကြပြီး လက်ရှိတွင် ၎င်းတို့ကို တစ်နှစ်ပတ်လုံး စားသုံးကြသည်။ ယေဘုယျအားဖြင့် လက်ဖက်ရည်သောက်ချိန်၊ စနေ၊ တနင်္ဂနွေများတွင် မိသားစုနှင့်အတူ အရသာရှိစွာ စားသုံးကြသည်။ ၎င်းတို့သည် ဆန်တီယာဂို၏ လမ်းများပေါ်တွင် ရှာဖွေရလွယ်ကူသော အစားအစာများ၏ အစိတ်အပိုင်းလည်းဖြစ်သည်။
အ sopaipillas သူတို့သည် ချီလီနိုင်ငံအားလုံးရှိ လမ်း၏ဘုရင်မများဖြစ်သည်။ ထိုနေရာတွင် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ပြင်ဆင်ပြီး နွေးနွေးထွေးထွေး စားသုံးရန် စျေးနှုန်းချိုသာစွာဖြင့် ရရှိနိုင်သော အရသာအပြင် ကိတ်မုန့်ပူပူကဲ့သို့ ရောင်းချရန် ဆွဲဆောင်မှုတစ်ခုလည်း ရှိသည်။ လမ်းပေါ်ရှိ sopaipillos များကို ထုပ်ပိုးရောင်းချပြီး အိမ်ပြန်ကာ စားသုံးမည့်အချိန်တွင် ထိုနေရာတွင် ကြော်ရန် အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါသည်။ ချီလီတွင် ကြော်ရန်အသင့်ရှိသော sopaipillas ထုပ်ပိုးရောင်းချသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ ရှိနှင့်ပြီးဖြစ်သည်။
La ဆိုပါပီလာ ချီလီနိုင်ငံမှ အခြေခံအားဖြင့် ဂျုံမှုန့်၊ စကွပ် (အခြားနိုင်ငံရှိ ရွှေဖရုံသီး သို့မဟုတ် ရွှေဖရုံသီး) နှင့် နိုင်ငံတစ်ခုစီ၏ ဒေသအလိုက် ကွဲပြားနိုင်သော အခြားသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ အားလုံးကို နှံ့အောင်နယ်ပြီး မုန့်သားကို အနည်းငယ် အလင်းပေးပါ။ ထို့နောက် ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် အချင်း 9 စင်တီမီတာရှိသော စက်ဝိုင်းများကို မုန့်စိမ်းဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားပါသည်၊ သို့မဟုတ် အလယ်အလတ်အထူရှိသော တြိဂံများ၊ စတုရန်းများ သို့မဟုတ် စိန်များပုံသဏ္ဍာန်နှင့် နောက်ဆုံးတွင် ကြော်ပါ။
အထက်ဖော်ပြပါနည်းအတိုင်း နံနံ၊ ကြက်သွန်၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ငရုတ်သီးတို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော "pebre" ဆော့စ်ဖြင့် တွဲဖက်စားသုံးနိုင်ပါသည်။ ၎င်းတို့နှင့်အတူလိုက်ပါနိုင်သည်- ဒိန်ခဲ၊ ထောပတ်သီး၊ ထောပတ်၊ မုန်ညင်းသို့မဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်။ ထို့အတူ၊ sopaipillas ၎င်းတို့ကို မြှုပ်ထားနိုင်သည် သို့မဟုတ် ဖြတ်သန်းနိုင်သည်။ ပူပြင်းသော chancacaထို့ကြောင့်၊ အထူးသဖြင့် အေးသောဆောင်းရာသီနှင့် ညများတွင် အလွန်တန်ဖိုးထားရသော အချိုပွဲဖြစ်သည်။
ပြင်ဆင်မှုနှင့် အပေါင်းအဖော်တို့ကိုလည်းကောင်း ဆိုပါပီလာ ၎င်းတို့သည် နိုင်ငံ၏ ဒေသတစ်ခုစီတွင် ကွဲပြားသည်၊ ဥပမာ Chilé ကျွန်းစုတွင် ပုံသဏ္ဍာန်သည် စိန်ဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့ကို ပျားရည် သို့မဟုတ် ယိုဖြင့် တွဲဖက်ထားသည်။ နိုင်ငံ၏တောင်ဘက်ရှိ အချို့နေရာများတွင် ချက်ပြုတ်ထားသော ကွပ်ကွပ်များအစား အာလူးများကို ပြုတ်ပြီး မြေသားထည့်သည်။
ချီလီ sopaipillas ၏သမိုင်း
အ ချီလီ sopaipillas ဆီစိမ်ထားတဲ့ ပေါင်မုန့် (sopaipa) လို့ ခေါ်တဲ့ အာရပ်နွယ်ဖွား ဟင်းတစ်မျိုးပါ။ အာရပ်တို့ ကိုလိုနီပြုသောအချိန်၌ ထိုဟင်းသည် စပိန်သို့ ဝင်ရောက်ခဲ့ပြီး ထိုနေရာတွင် ဆိုပါပါ၏ အမည်ဖြင့် ကျန်ခဲ့သည်။ စပိန်မှ ဆိုပါပီသည် စပိန်ကို သိမ်းပိုက်သူများမှတဆင့် ချီလီသို့ ရောက်ရှိလာပြီး ဆိုပါပီများကို ၁၇၂၆ ခုနှစ်ခန့်ကတည်းက ချီလီတွင် စတင်ပြုလုပ်ခဲ့သည်ဟု ဆိုပါသည်။
ချီလီတွင် Araucanian လူမျိုးများက ထိုဟင်းကို ငှက်အမည်ဖြင့် ပေးကြသည်။ ဆိုပေပီလန်. ချီလီမှာ အချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှ သူတို့ဟာ နောက်ဆုံးစာလုံးကို ဖျက်ပြီး နာမည်ကို သိမ်းထားကြပါတယ်။ ဆိုပါပီလာ.
ထို့အပြင် sopaipa မှ နာမည်ပြောင်းခဲ့သည်။ ဆိုပါပီလာSopaipillas စိမ်ထားတဲ့ ဟင်းကို ချီလီမှာ ရှိတယ်။ ပူပြင်းသော chancaca၊ ၎င်းမှာ panela၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်နှင့် လိမ္မော်ခွံများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ဆော့စ်ဖြစ်သည်။ ဤနည်းဖြင့် ပြင်ဆင်ထားသော ပန်းကန်ကို "အတိတ် sopaipillas” သည် ချီလီနိုင်ငံသားအားလုံး၏ ကျော်ကြားပြီး တန်ဖိုးထားမှုဖြစ်လာခဲ့သည်။
ချီလီနိုင်ငံရှိ panela အကြောင်းပြောသောအခါတွင် အခြားနိုင်ငံများတွင် ပြုလုပ်သကဲ့သို့ ကြံနှင့်ပြုလုပ်ထားသည့် ထုတ်ကုန်မဟုတ်ကြောင်း ရှင်းလင်းရန် သင့်လျော်ပါသည်။ ချီလီတွင် ၎င်းတို့ကို မုန်လာဥသကြားနှင့် တင်လဲရည်တို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားကာ အအေးခံကာ အရည်ပျော်သွားကာ ခိုင်မာသွားပါသည်။
ချီလီ Sopaipilla ကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ဂျုံမှုန့် 2 ခွက်
ရွှေဖရုံသီး 250 ဂရမ်ကို ယခင်က ပြုတ်ပြီး မြေသားထားပါ။
နို့တစ်ဝက်ခွက်
3 ထောပတ်ဇွန်း
အရသာအတွက်ဆား
ဆီလုံအောင်ကြော်ပါ။
ပြင်ဆင်မှု
- လှီးဖြတ်ထားသော အခွံမာသီးကို ရေထဲတွင် ပြုတ်ပြီး သို့မဟုတ် ပျော့သွားသည်အထိ ကြိတ်ချေပြီး မီးဖိုတွင် ပြုတ်ပါ။ ထောပတ်ကိုလည်း အရည်ကျိုပါ။
- မုန့်ညက်ကို ဆုပ်နယ်တဲ့နေရာမှာထားပြီး အလယ်ဗဟိုမှာ စိတ်ဓာတ်ကျအောင်ထားပြီး အရင်က အရည်ကျိုထားတဲ့ ထောပတ်၊ နို့၊ ရွှေဖရုံသီးနဲ့ ဆားတို့ကို ထည့်ပါ။
- ထို့နောက် အားလုံးရောစပ်ပြီး မုန့်စိမ်းကို ချောမွေ့ချောမွေ့သည်အထိ ရောမွှေလိုက်ပါ။ ရရှိလာသော မုန့်စိမ်းကို အဝတ်စ သို့မဟုတ် ပလပ်စတစ်ထုပ်ဖြင့် ဖုံးအုပ်ပြီး အနည်းဆုံး 5 မိနစ်ခန့် ထားပါ။
- မုန့်ညက်ဖြန့်မယ့်နေရာကို ဂျုံမှုန့်နဲ့ 5mm အထူရောက်တဲ့အထိ လိပ်တံနဲ့ ဆက်လိုက်ပါ။
- စက်ဝိုင်းပုံသဏ္ဍာန်ကို ရွေးချယ်ပါက အနီးစပ်ဆုံး အချင်း ၉ စင်တီမီတာဖြင့် အသုံးပြုနိုင်ပြီး စိတ်ကြိုက်အရွယ်အစားအလိုက် မုန့်စိမ်းကို တြိဂံ၊ စက်ဝိုင်းပုံ သို့မဟုတ် စိန်ပုံသဏ္ဍာန်ဖြင့် ဖြတ်တောက်ထားသည်။ သူတို့ကို သွားကြားထိုးတံနဲ့ ထိုးစေချင်ရင် သွားကြားထိုးတံနဲ့ ထိုးပါ။
- ဒယ်အိုးထဲတွင် ဆီထည့်ကြော်ပြီး အပူချိန် 360°F သို့မဟုတ် 190° ရောက်သည်အထိ အပူပေးကာ ဆီပူလာများကို ကြော်ကာ ရွှေဝါရောင်ရလာလျှင် ဆီထဲမှဖယ်ကာ ဝါယာကြိုးစင်ပေါ်တွင် ထားလိုက်ပါ။ ပိုနေတဲ့ဆီတွေကို ညှစ်ထုတ်ဖို့
- ၎င်းတို့ကို တစ်ယောက်တည်း မြည်းစမ်းကြည့်ရန် သို့မဟုတ် ဟင်းချိုများ၊ စွပ်ပြုတ်များ၊ သို့မဟုတ် သင်နှစ်သက်ရာ ဟင်းလျာများနှင့် တွဲဖက်သုံးဆောင်ရန် အဆင်သင့်ဖြစ်ပါပြီ။
အရသာရှိသော sopaipillas ပြုလုပ်နည်းများ
- ဂျုံမှုန့် ခွက်တိုင်းအတွက် မုန့်ဖုတ်မှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်းထည့်ရင် sopaipillas က ပိုပျော့ပါတယ်။
- အကြောင်းတစ်ခုခုကြောင့် အဆီစားသုံးမှုကို ကန့်သတ်ထားသည့် ကိစ္စများတွင်သာ၊ sopaipillas ဖုတ်နိုင်သည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ဆိုပေပီလာများသည် ကြော်ပါက ပိုအရသာရှိမည်ကို မည်သူမှသံသယမရှိပါ။
- sopaipillas မာကျောစေမည့် gluten ကြီးထွားမှုကိုတားဆီးရန် နှိပ်နယ်ခြင်းကို အလွန်အကျွံမလုပ်မိရန် အရေးကြီးသည်။
သင်သိခဲ့သလား …။?
ငံပြာရည်လို့ ခေါ်ပါတယ်။ chancaca imbibe ရန် sopaipillas ထို့ကြောင့် အချို့ကို ရယူပါ။အတိတ် sopaipillas"အရသာရှိပြီး အောက်ပါအဆင့်များကို လိုက်နာပါ- အချိုမှုန့်ကို ရေနှစ်ခွက်ထဲ ထည့်ပြီး အရည်ပျော်သည်အထိ ရံဖန်ရံခါ မွှေပေးပါ။ ထိုအချိန်တွင် သစ်ကြံပိုးခေါက်တစ်ပိုင်းနှင့် လိမ္မော်ခွံတစ်ပိုင်း (လိမ္မော်ခွံများ အလွန်များသောကြောင့် ငံပြာရည်ကို အလွန်ခါးစေနိုင်သည်) ထည့်ပြီး မီးနည်းနည်းဖြင့် ၅ မိနစ်ခန့် ဆူအောင်တည်ပါ။
Sopaipillas ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသောဂျုံမှုန့်တွင် အစာခြေစနစ်ကောင်းမွန်စေသော အမျှင်ဓာတ်ပါဝင်သောကြောင့် ခန္ဓာကိုယ်မှ စွမ်းအင်အဖြစ်ပြောင်းလဲပေးသော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင် B6၊ ဖောလစ်တို့ကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။ အက်ဆစ်နှင့် ဇင့်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်နှင့် ပိုတက်စီယမ် သတ္တုဓာတ်များ။
