Riċetta tal-Piżelli

il piżelli, famużi daqs it-tiġieġ u r-ross, huma sors kbir ta 'nutrizzjoni grazzi għall-ammont kbir tagħhom ta' karboidrati veġetali u proteini, li jagħmilha dixx delizzjuż akkumpanjat minn valur nutrittiv fabulous.

Dan il-platt huwa parti mill-kultura tal-ikel u d-dieta tas-soltu tal-Peruvjani kollha, minbarra li jappartjeni għal bosta platti emblematiċi madwar l-Amerika Latina. Dawn huma legumi b'ammont kbir ta ' fibra, proteini u minerali essenzjali għall-konsum mill-bniedem, perfetta biex tiekol f'nofsinhar. Il- piżelli huma legumi affordabbli, huma alternattiva ekonomika għall-proteina tal-annimali.

Illum saru a platt eċċellenti u popolari fuq l-imwejjed ta’ kulħadd, m’hemm xejn li ma ppruvahomx għax il-fama tagħhom qaltilhom post fi ħdan il-gastronomija tipika Peruvjana.

Barra minn hekk, jkollhom impatt pożittiv fuq l-ambjent, ukoll fl-ekosistema u l-għajxien tal-bdiewa Peruvjani grazzi għad-domanda inkredibbli tagħha. Ġie kkultivat għal eluf ta 'snin b'modi differenti u f'diversi pajjiżi tal-Lvant u tal-Asja Ċentrali. Minn hemm il-produzzjoni tagħha nfirxet lejn il-Mediterran, sakemm saret parti mill-kċina Peruvjana.

Illum nippreżentawlek il-mod oriġinali ta’ kif tipprepara l- piżelli, fejn ħafna djar u ristoranti magħmulin mid-dar u fuq skala kbira pparteċipaw fil-mistednin kollha tagħhom matul iż-żmien mingħajr bidliet kbar jew ingredjenti differenti, sabiex inti tiskopriha, titgħallmuha u tgħallmu lill-maħbubin tiegħek f'laqgħa, fil-ġurnata. bil-ġurnata jew matul il-ħin tiegħek biex taqsam mal-familja u l-ħbieb. Madankollu, huwa miżjud li l- riċetta mhix unika, iżda huwa dak l-istandard li ħafna miċ-ċittadini jipprattikaw u jgawdu.

Riċetta tal-Piżelli

Ingredjenti

• ½ tazza żejt
• ½ tazza basla
• Imsiemer tal-qronfol XNUMx
• 3 tazzi piżelli
• 1 basla maqtugħa fi kwadri
• 1 tadam maqtugħ fi kwadri
• 1 kubu tal-bouillon tat-tiġieġ
• Melħ u bżar għat-togħma
• Kemmun u tħawwir.

Materjali u utensili

• 2 qsari
• Sikkina
• Taqli
• Mgħarfa

Preparazzjoni

1. Primero neħħi l-impuritajiet kollha mill-legumi, aħsilhom xi ftit jew wisq tliet darbiet u ħallihom idrat piżelli ħin ġo borma. Mill-inqas tmien sigħat qabel
2. Biex tibda biz-zalza, aħsel it-tadam, il-basla u aqtagħhom fi kwadri żgħar. Jekk trid tista 'żżid chili, karfus jew kwalunkwe ħaxix ieħor.
3. Imbagħad ixxotta l-piżelli u battalhom fuq l-istess borma. Erġa' imla bl-ilma u ġibha għat-tisjir
4. Ħalli għalli sakemm irattab, madwar 20 minuta
5. F'borma separata żid kubu tal-bouillon tat-tiġieġ, jekk ikun lest qabel ma l-piżelli jirtab, warrab
6. Issa se nagħmlu l- dressing f'taġen, l-ewwel saħħan iż-żejt veġetali tal-għażla tiegħek u poġġi basla mqatta', ħalliha tikkaramelizza għal ftit mumenti
7. Ladarba l-basla tismar, żid it-tewm ikkapuljat fit-taġen u ċċaqlaq b’kuċċarina
8. Żid tadam imqatta’ u ċċaqlaq għal mument u mbagħad żid bżar u kemmun jekk mixtieq. sajjar għal ħames minuti
9. Fl-aħħar nett, żid melħ u ħwawar, ħawwad u sajjar għal erba' minuti oħra

Suġġerimenti u rakkomandazzjonijiet

il piżelli għandhom teżisti għal żmien twil fuq l-imwejjed tal-Peruvjani bħala a dixx klassiku u infallibbli, Mimli fibra u minerali kbar li huma meħtieġa għall-ġisem tal-bniedem, bħall-ħadid, meħtieġa biex jittrasportaw l-ossiġnu fil-ġisem kollu, fosfru u żingu.

Il-preparazzjoni tagħha teħtieġ dedikazzjoni kbira u ħin ta’ mistrieħ qabel l-isparar, li jispjega t-tul tal-proċess.

Għalhekk, b'dan li ġej pariri u rakkomandazzjonijiet Int tkun taf kif tikkonsma dan il-legumi inkredibbli b'benefiċċji meraviljużi b'mod delizzjuż u b'saħħtu malajr.

• Ħalli il-piżelli soak preferibbilment jum qabel il-preparazzjoni
• Jekk trid li jkunu aktar artab jew irattab aktar malajr tista żżid a niskata baking soda l-ilma li fiha xarrabhom il-ġurnata ta’ qabel
• Mod eċċellenti biex tiekolhom huwa jakkumpanjawhom bil-laħam, tiġieġ fis-soy sauce jew tiġieġ moħmi Delicious; u fin-nuqqas ta’ dan, tista’ wkoll takkumpanjahom b’bajda moqlija. Jew anke ħut, bl-istess mod huwa preparazzjoni Delicious li tinkorpora fwied tal-baqra
• il piżelli maqsuma huma inqas dqiq u jsajru fi żmien iqsar meta mqabbla ma’ dawk sħaħ, barra minn hekk, mhux meħtieġ li jitħallew jixxarrbu
• Din ir-riċetta inkredibbli u versatili tista 'tkun akkumpanjata minn Delicious ross abjad
• Biex b'hekk piżelli oħroġ krema, timlax il-borma daqshekk bl-ilma sħun għax inkella ssir soppa, għandha biss assal dritt sa xifer fejn jispiċċaw il-piżelli

Informazzjoni Nutrizzjonali

Il-piżelli huma ikel tal-proteini għolja valur bijoloġikuHuma wkoll sors ta 'fibra tad-dieta li tagħti sensazzjoni fit-tul ta' xaba '.

Ukoll, huma legumi li jistgħu jinħażnu għal xhur mingħajr ma jitilfu l-valur nutrittiv tagħhom. Huma għandhom ukoll sors ta ' proteini madwar 20-25 fil-mija tal-piż tiegħu, darbtejn daqs il-qamħ u tliet darbiet daqs ir-ross.

Ukoll, għal kull wieħed 100 g piżelli niksbu:

• Enerġija (Kcal): 532kcal
• Proteini (g): 23,8 gr
• Xaħam totali (g): 1,1 gr
• karbonju H. disponibbli (g):38,2g
• Zokkor totali (g): 8,0 gr
• Fibra tad-dieta totali (g): 25,5 gr
• Fibra li tinħall (g): 4,1 gr
• Fibra li ma tinħallx (g): 21,1 gr
• Sodju (mg): 15mg
• Ħadid (mg): 4,8mg
• Fosfru (mg): 321 mg
• Żingu (mg): 3,6mg

Fatti divertenti

Il-kurżitajiet jew dejta interessanti naraw f’dan l-ingredjent, li jagħmilha kważi obbligatorja li jiġu espressi xi wħud minn dawn il-punti fit-tfittxija ta’ jinforma u divertiment lill-qarrejja tagħna.

Dalwaqt kor iżda lista nutrittiva tal- fatti kurjużi l-aktar importanti dwar il- piżelli u twelidu:

• Kienu tant importanti u famużi grazzi wkoll għall-fatt li dawn piżelli kienu l-istess piżelli użati mix-xjenzat unforgettable Gregory Mendel għar-riċerka rilevanti tiegħu dwar il-ġenetika, li llum huma pilastri importanti fil-bijoloġija
• il piżelli huma disponibbli matul kwalunkwe żmien tas-sena, kemm jekk iffriżat, ippreservat, imnixxef, frisk, sabiex inkunu nistgħu nsajru, prinċipalment fir-ross, sopop, side dishes jew stews
• Hija parti mill-familja ta legumi u hija ż-żerriegħa ta’ pjanta li tixgħel li jkollha l-istess isem. Huma miżwed aħdar li fih erba 'sa għaxar piżelli
• Fdalijiet arkeoloġiċi misjuba fit-Turkija tal-lum juru li l-produzzjoni agrikola ta piżelli tmur lura matul is-snin 7000 u 8000 QK. L-istorja tgħid li, minbarra li kienet tintuża għall-ikel, kienet tintuża wkoll bħala għalf jew bħala qamħ niexef madwar is-seklu XNUMX.