El flett immellaħ Huwa platt tradizzjonali ħafna tagħna Ikel Peruvjan. Għalkemm huwa platt iperkaloriku, l-ingredjent ewlieni tiegħu huwa preċiżament il-laħam, li se jipprovdilna kwantità kbira u kwalità ta’ proteini. Dawn il-proteini huma importanti ħafna għaliex se jippromwovu t-tkabbir u jsaħħu s-sistema immuni tagħna, jipprovdilna wkoll ammont kbir ta 'ħadid li jgħinna biex jipprevjenu preċiżament il- anemija. Għalhekk nirrakkomanda li tgawdiha ma’ żejt taż-żebbuġa jew tal-kanola tajjeb.
Riċetta Lomo Saltado
Mi Riċetta Lomo Saltado Biex tidher qisha xi ħaġa li s-soltu nsibu fir-ristoranti u li tadatta perfettament għad-dar, hija sempliċi ħafna biex tipprepara. Neħtieġu tliet kundizzjonijiet, l-ewwel skillet b’qiegħ irqiq li jippermetti li t-temperatura togħla faċilment, it-tieni li jkollna l-ingredjenti kollha lesti, biex in-nar ma jħabbitniex u l-aħħar darba li l-sauteed nagħmlu ftit ftit, allura dejjem inżommu n-nar għoli biex jaqbżu.
Ingredjenti
- 1 kilo flett taċ-ċanga fina jew steak
- 1 kilo ross abjad
- 1 kilo patata
- 2 basal aħmar kbir
- 4 tadam żgħir
- 1 bżar isfar
- 8 zkuk tal-kosbor
- 4 zkuk tal-basal Ċiniż
- 1 tablespoon tewm ikkapuljat
- 8 imgħaref ħall
- 4 imgħaref soy sauce.
- 1/2 tazza żejt veġetali
Preparazzjoni ta' Lomo Saltado
- Bdejna nippreparaw dan il-lomo saltado delizzjuż, naqtgħu żewġ basal aħmar kbar u erba’ tadam żgħar fi strixxi ħoxnin, bżar isfar fi strixxi rqaq, 4 zkuk ta’ basla Ċiniża, kuċċarina tewm mitħun.
- Aqta’ l-flett taċ-ċanga jew steak fi strixxi ħoxnin.
- Aħna nqatgħu l-weraq ta '8 zkuk tal-kosbor.
- Ħallat 8 tablespoons ta’ ħall tajjeb flimkien ma’ 4 tablespoons ta’ soy sauce.
- Qabel ma nibdew nippreparaw il-flett, niżguraw li diġa għandna r-ross abjad tagħna lest biex jakkumpanjawh u li l-ġenituri tagħna jkunu diġà moqlija u tqarmeċ.
- Ladarba kollox ikun lest, ferragħ żejt veġetali fi skillet kbir u rqiq. Minnufih ngħollu n-nar għall-massimu u meta l-ewwel duħħan jibda joħroġ inżidu nofs il-laħam imħawwar qabel bil-melħ u l-bżar
- Inżidu niskata soy sauce u taħlita tal-ħall, nerġgħu nsaħħnuha u issa nżidu nofs il-basla u minuta wara nżidu nofs it-tadam. Żewġ minuti u nirtiraw. Inżidu n-nofs l-ieħor, nirtiraw u hekk! Ksibna togħma li issa trid tintlaħaq il-qofol tagħha u tond billi ngħaqqdu kollox.
- Issa nerġgħu nżidu ż-żejt u ħallih jisħon. Imbagħad it-tewm mitħun. Osservaw il-laħam kollu bil-meraq kollu li jkun ħareġ il-basla kollha u l-kumplament tas-soy sauce u l-ħall u żid it-tadam, żid il-bżar isfar u ħawwad għal ftit minuti.
- Inżidu l-basla Ċiniża u l-weraq tal-kosbor.
- Aħna togħma bħal din bil-melħ u voila. Biex tgawdi!
Tips u tricks biex tagħmel Lomo Saltado Delicious
- Ħallat nofs il-patata fl-aħħar u ħalli n-nofs l-ieħor mhux imħallat, ferragħha fuqu, hekk ikollna żewġ textures, uħud li nerdgħu l-meraq u oħrajn li ħalltuhom għat-togħma.
- It-tisjir tal-laħam jikkonsisti fit-tisjir ta' ikel fuq nar qawwi waqt li jinżamm f'moviment kostanti. Dan jippermettilek li dduq ikel dehbi minn barra iżda mmerraq minn ġewwa.
