El locro o blat, kif kien jissejjaħ oriġinarjament bil-Quechua; Huwa wieħed mill- Stews Peruvjani l-aktar Delicious u mfakkar minn min iħobb il-gastronomija Peruvjana. Lvant stew locro Jista 'faċilment jitqies bħala dixx veġetarjana, peress li l-bażi u l-ingredjent prinċipali hija ħaxixa antika b'kontribuzzjonijiet kbar ta' vitamina A għas-saħħa tagħna. Ħalli lilek innifsek tkun enchanted b'din ir-riċetta exquisite għall-ikel Peruvjan tiegħi, li jien ċert li se tiġġenera maltempata ta 'sensazzjonijiet. 🙂
Riċetta Zapallo Locro
Dan exquisite riċetta locro, huwa ppreparat ibbażat fuq a squash stew u patata, minbarra qamħirrum, chili u ġobon frisk. Tista' takkumpanjaha bir-ross abjad jew qamħ sħiħ tiegħu. It-togħma inequivocabbli tagħha u dik in-nisġa ġeneruża ta 'squash jagħmluha waħda mill-platti favoriti tiegħi biex sorpriża lill-familja. Sussegwentement nuruk l-ingredjenti li se jkollna bżonn u wkoll niżvela s-sigriet tiegħi tat-tisjir. Ejja nagħmluha!
Ingredjenti
- 3 tazzi ta 'macre squash, imqatta'
- 4 patata (patata) imqaxxra u mqatta' dadi
- 1 tazza fażola msajra
- 1 tazza piżelli msajra
- 1/2 kikkra żejt
- 1 tazza ta 'basla ħamra mqatta' fin
- 1 tazza qamħ imsajjar
- 1/2 tazza ħalib evaporat
- 1 tazza ġobon frisk maħkuk
- 3 bżar isfar,
- 4 bajd poached mirgħu jew moqli
- 1 porzjon ta 'bżar jaħraq.
- Niskata bżar abjad
- Niskata kemmun
- 1 niskata toothpick
- 1 tazza guacatay mqatta
- 1 tablespoon tewm ikkapuljat
- 1 tazza ta 'bżar taċ-chili isfar likwifikat
- Melħ għat-togħma
Preparazzjoni ta' Locro de Zapallo
- F'casserole ferragħ jet żejt
- Żid tazza basla ħamra mqatta’ fin.
- Staġun għal madwar 5 minuti u żid tablespoon tajba tewm mitħun
- Staġun 2 minuti oħra u issa żid tazza bżar isfar likwifikat. Imbagħad nħawwru 5 minuti fuq nar baxx.
- Żid 3 tazzi ta 'macre squash imqatta'.
- Żid brodu tal-ħxejjex jew ilma.
- Sajjar għal 20 minuta u żid 4 patata mqaxxra u mqatta, tazza fażola msajra, tazza qamħ imsajjar, żid melħ, bżar abjad, niskata kemmun, niskata toothpick u tazza guacatay mqatta.
- Ħalliha tagħli u ħalli kollox jieħu ġisem u togħma. Fl-aħħar inżidu jet tajjeb ta’ ħalib evaporat, kikkra ġobon frisk maħkuk, il-piżelli msajra, strixxi ta’ bżar isfar, 4 bajd misturat jew moqli, flimkien ma’ guacatay mqatta’ u porzjon ta’ bżar aħmar jaħraq.
- Inħalluha tistrieħ għal minuta u hekk! Biex inservu nakkumpanjawha ma’ ross abjad qamħ tajjeb.
Tips u tricks biex tagħmel Locro de Zapallo Delicious
- Ftakar li meta tixtri l-qara ħamra, kun żgur li hija soda, mingħajr partijiet rotob li jegħrqu, jew li tkun ħadra ħafna fuq il-ġnub. Il-kulur ideali huwa isfar intens u għandu jinżamm f'post ventilat tajjeb u mhux għal ħafna jiem sabiex tkun tista' tikkonsmah frisk.
- Żid ftit loche maħkuk mal-locro ħdejn il-qargħa macre. Tazzarda tipprovaha?
Kont taf…?
Il-qara ħamra hija ikel popolari ħafna fil-Peru, peress li hija ħaxixa li tmur lura għal żmien l-Incas u l-Aztecs, imbagħad ġiet introdotta fl-Ewropa u l-konsum tagħha sar popolari ħafna. Bħalissa t-tmigħ tat-trabi u t-tfal huwa inkluż peress li huwa ta 'benefiċċju kbir għas-sistema diġestiva delikata tagħhom. Barra minn hekk, fi ħdan il-proprjetajiet nutrittivi tiegħu jinstab ukoll li huwa għani fil-vitamina A u għandu konċentrazzjoni għolja ta 'ilma.
