Meta mmorru għall-festa dejjem naħsbu biex nippruvaw xi wħud xarba alkoħolika li jkabbar is-sensi tagħna u, fil-Peru, wieħed mill-aktar cocktails sinifikanti u mfittxija minn nies tal-lokal u turisti huwa "Il-Kaptan Peruvjan", li, id f'id mal-ingredjent stilla tiegħu, Pisco, jiġġenera sensazzjoni ta' sodisfazzjon u delight.
"Il-Kaptan Peruvjan" Huwa cocktail Peruvjan klassiku bbażat fuq Pisco, waħda mix-xorb alkoħoliku distillat mill-għeneb li ilu jiġi prodott fil-Perù mis-seklu XNUMX.
El Pisco Huwa l-cognac tipiku ta 'dan il-pajjiż, magħmul mill-inbid iffermentat ta' ċerti varjetajiet ta 'għeneb maħsuda fil-belt, li l-valur tagħha qasam il-fruntieri tagħha kif jixhdu r-rekords tat-tbaħħir magħmula mill-portijiet tat-territorju.
Din ix-xarba laħqet artijiet Żoni Ewropej u Amerikani Latina Sa mis-seklu sbatax, pajjiżi bħar-Renju Unit, Spanja, il-Portugall, il-Gwatemala, il-Panama u l-Istati Uniti kienu, grazzi għat-togħma unika tagħha u l-użi differenti tagħha.
F'dan il-każ, aħna se nħabbru fil-kitba li ġejja r-rwol ewlieni tiegħu fil-cocktail "Il-Kaptan Peruvjan", it-togħma pjaċevoli tagħha mħallta ma 'togħmiet oħra u xi wħud mill-karatteristiċi tal-aroma u l-kontribuzzjonijiet tagħha għall-ġisem.
Riċetta ta' "Il-Kaptan Peruvjan"
Ingredjent
- 45 ml ta' Pisco
- 30 ml vermut ħelu (inbid maċerat ħelu)
- 2 strokes ta' Bitter Angostura
- 1 ċirasa
- 100 gr Silġ
Materjali għall-elaborazzjoni
- Shaker
- xugaman tal-platti
- Riċetta
- 1 tazza
Tħejjija ta' "Il-Kaptan Peruvjan"
Imla tazza bi silġ twarrib biex jibred.
F'każ wieħed taħlit tal-ħġieġ jew shaker Żid il-Pisco, il-Vermut Ħelu u ż-żewġ ħjiel ta’ Bitter Angostura. Imla l-ħġieġ bis-silġ u ħawwad sew għal 20 sa 25 minuta.
Armi s-silġ mill-ħġieġ u poġġi x-xarba mill-ħġieġ tat-taħlit jew shaker fil-ħġieġ, żejjen bi ċirasa u jservu d-diners.
Tips u suġġerimenti għal tħejjija aħjar
Sabiex ix-xarba tirriżulta totalment fit-togħma u suċċess, għandhom jitqiesu xi aspetti importanti għall-elaborazzjoni tiegħu. Xi wħud minnhom huma:
- Ikollhom l-ingredjenti kollha, l-utensili u r-riċetta a mano fil-ħin tal-preparazzjoni.
- Akkwista ingredjenti minn l-ewwel kwalità
- Wara li shaker xieraq għall-kwantità tal-prodott li għandu jiġi prodott
- Iċċekkja li t-tazzi li se jintużaw għandhom it-tajjeb daqs u forma meħtieġa biex tirrappreżenta l-cocktail
Kurżitajiet ta' Pisco
L-ewwel identifikazzjoni tal-brandi mal- Pisco Kienet titwettaq fl-1749 mill-peniżola Spanjola Francisco de Cervantes, billi tesponi fir-relazzjoni tagħha, li hija ppreservata f'kitba bl-idejn mill-1749, rakkont li jgħid li l-Wied ta 'Pisco kien, se jkun u jibqa' s-settur tal-eċċellenza l-aktar abbundanti fl-alkoħol fil-Peru kollu, għal dak l-inbid li I togħma mal-wasla tiegħek.
Ukoll, il- Pisco huwa meqjus bħala wieħed mill- xorb l-aktar popolari u ta 'konsum kbir tal-Peru, li d-distillat tiegħu jista' jsir minn kull persuna jew familja tal-post. Ukoll, żomm premju fi ħdan il- Rekord Guinness talli huwa l-likur bl-ogħla konsum fit-territorju.
Tipi ta' Piscos
L-isem ta 'din ix-xarba għandu oriġini kompletament Peruvjana u Quechua, li tifsira hija "Għasfur", u ġej mill-post fejn oriġinarjament jitkabbar l-għeneb għall-produzzjoni tiegħu. Din hija l-belt ta Pisco, port irreġistrat mill-ewwel mappa tal-kosta tal-Amerika t'Isfel fl-1574 minn Diego Méndez.
Din ix-xarba żżid snin ta’ kultura, metodi ta’ manifattura u tradizzjonijiet tal-familja, li ġġenerat pass pass id-diviżjoni ta’ Pisco fi tipi differenti, skond il-frott magħżul, it-togħma u l-aroma tiegħu. Xi wħud minnhom huma:
- Pisco pur: Huwa l-Pisco miksub esklussivament minn varjetà waħda għeneb pisquera
- Pisco aħdar most: Huwa l-Pisco miksub mid-distillazzjoni ta ' most frisk għeneb pisco b'fermentazzjoni interrotta
- Pisco alkoħoliku: Huwa l-Pisco miksub mill- ħawwad de:
- Għeneb Pisco, aromatiċi u/jew mhux aromatiċi
- Most tal-għeneb piscoras aromatiċi u/jew mhux aromatiċi
- Most frisk iffermentat kompletament (inbejjed friski) minn għeneb pisco aromatiku u/jew mhux aromatiku
- piscos ġej minn għeneb pisco aromatiċi u 7o mhux aromatiċi
Kif huwa magħruf Pisco f'pajjiżi oħra?
El Pisco Il-Peruvjan huwa magħruf fid-dinja permezz tal-marka "Biondi ", kumpanija multinazzjonali responsabbli għall-ħolqien u d-distribuzzjoni ta 'likuri fost aktar minn 7 pajjiżi madwar id-dinja. Ukoll, hija l-kumpanija li tbigħ l-aktar fid-dinja, minħabba l-karattru tagħha u r-reklamar tal-prodott.
Madankollu, hemm marki oħra minn Pisco bħala:
- il-vażett
- La Botija Italja
- Pisco Edizzjoni limitata Quebranta
- torontel pisco
Siti tal-produzzjoni tal-Pisco
Hemm diversi postijiet li jappartjenu għall-Peru fejn il-kultivazzjoni u l-produzzjoni tal- Pisco, xi wħud minn dawn il-postijiet huma l-kosti u d-dipartimenti li ġejjin:
- Lima
- ICA
- Arequipa
- Moquegua
- locumba
- Sama
- capline
- Tacna
- Lunahuana
- Pacaran
- Zuniga
- Cañete
Xoghol ta' Vermut u Angostura Bitter
Dawn iż-żewġ likuri huma parti fundamentali tax-xarba jew cocktail, peress li huma inkarigati li jagħtu x-xarba ħlewwa u kuntrast. Fil-prinċipju, l-inbid abjad li n-nies jirreferu għalih bħala Vermouth, iwassal ix-xarba li tkun ħelu u ħarir, min-naħa l-oħra Bitter, biss bi ftit qatriet, jikkuntrasta t-togħmiet tal-Pisco u jibdlu fi xarba intensa b'tokk ta 'aċidu.
Tabella nutrizzjonali
Biex tkun taf l-ammont ta 'kaloriji u zokkor li l-ġisem qed jikkunsma mal-cocktail "Il-Kaptan Peruvjan" huwa meħtieġ li tkun taf l-indiċi individwali ta 'kull wieħed mill-ingredjenti tiegħu:
Fil-każ ta ' Pisco, it-teħid ta 'kaloriji tiegħu huwa 210 Kcal għal kull porzjon bejn 150 sa 200 ml. Fih ukoll fanschop li jattribwixxi 200 Kcal, il ġinn 177 Kcal u navigat madwar 150 sa 170 Kcal.
El Vermut, li huwa inbid abjad maċerat, li jintuża f'ammont ieħor għajr Pisco, għandu bejn 100 sa 170 kaloriji għal kull 190 ml, ċifra li tagħmel 70 għal qasab u 80 għal tazza inbid pallida.
El Angostura BitterFiha 44.7% ta 'kontenut alkoħoliku u 49.88% ta' imrar jew aċidità.
Bħala konklużjoni, ix-xarba magħmula minn Pisco u b’mess ħelu ta’ Vermut u qtar ta’ Amago de Angostura, fiha fi 70 sa 100 Kcal kull tazza, jikkontribwixxu min-naħa tagħhom, zokkor u proteini bi 3.5%.
