El arroz con pollo Huwa platt tipiku tal-ikel Peruvjan tiegħi. Din ir-riċetta delizzjuża hija mimlija ingredjenti u togħmiet li, skont il-post fejn tiġi ppreparata, jistgħu jiġu adattati għall-ingredjenti skont il-pajjiż fejn issir. Il- riċetta peruvjana Ir-ross bit-tiġieġ juża ħxejjex, biċċiet tat-tiġieġ u r-ross huwa msajjar bil-brodu tat-tiġieġ, ġeneralment ikun akkumpanjat bil-patata b'zalza huacaína jew ocopa. Ir-ross tat-tiġieġ Peruvjan huwa platt delizzjuż u faċli biex tagħmel, ipprovah hawn.
Storja tar-ross tat-tiġieġ
L-aktar storja magħrufa u l-aktar rakkontata tar-ross Peruvjan bit-tiġieġ hija li dan il-platt twieled bħala t-tieni għażla għal Arroz con pato norteño, fin-nuqqas tal-papra fis-seklu sbatax. Għalhekk, peress li l-ingredjent ewlieni ma kienx disponibbli, u l-ispiża għolja tal-qamħirrum biex tipprepara chicha de jora, ġie deċiż li dawn l-ingredjenti ewlenin jiġu sostitwiti bi Chicken u Black Beer rispettivament. Minn dakinhar ir-Ross Aħdar bit-Tiġieġ jew sempliċiment Ross bit-Tiġieġ kien magħruf bħala adattament għal Lima tar-Ross bit-Tiġieġ mit-Tramuntana tal-Perù.
Kif tipprepara Arroz con pollo?
Ipprepara Delicious Arroz con pollo huwa sempliċi, għalkemm ħafna għandhom it-tendenza li jgħidu li għandu diffikultà diffiċli. Fl-opinjoni personali tiegħi, id-diffikultà tiddependi ħafna fuq il-mod kif tiġi ppreparata, l-ingredjenti użati u naturalment id-dedikazzjoni li tidħol fil-preparazzjoni ta’ xi wieħed mill-platti meraviljużi tagħna. Kċina Peruvjana. Hija ħolma li jkun jista 'jkollhom kbir varjetà ta 'ingredjenti u togħmiet għal kull post li jżur il-bliet differenti tal-Perù. Sussegwentement ser nippreżentalkom din ir-riċetta delizzjuża għall-ikel Peruvjan tiegħi, li mill-mod hi meħuda direttament mill-ktieb tar-riċetti tal-familja taz-zija Maruja.
Ricetta tar-ross bit-tiġieġ
Ir-riċetta tar-ross tat-tiġieġ ta’ stil Peruvjan hija magħmula minn tiġieġ imqatta’ u tad-deheb fuq massa tar-ross bil-qamħ aħdar, dan il-kulur li tadatta huwa dovut għall-kosbor li fih, minbarra ħaxix ieħor. It-togħma u r-riħa li jagħmlu dan ir-ross Peruvjan bit-tiġieġ speċjali u delizzjuż huwa dovut għaż-żieda ta Birra sewda; Dan l-ingredjent, li kien sigriet miżmuma taħt seba’ ċwievet snin ilu, sar virali minħabba l-popolarità kbira ta’ dan l-ikel ikoniku tradizzjonali tal-gastronomija Peruvjana.
Ingredjenti
- 4 biċċiet kbar tas-sider tat-tiġieġ (jistgħu jkunu wkoll koxox tat-tiġieġ)
- 3-il taza ross abjad
- 4 tazzi ilma
- 1 tazza piżelli
- 1 tazza qamħirrum imqaxxar
- 2 karrotti, imqatta'
- 1 tazza bżar isfar mitħun
- 1 basla kbira, imqatta'
- 1 bżar qampiena, mqatta 'juljene
- 3 imgħaref tewm mitħun
- 1 tazza ta ' birra sewda (ideali jekk tkun birra Cusco)
- 1 tazza cilantro (kosbor) mitħun
- 1 kubu essenza ta 'brodu tat-tiġieġ
- 4 imgħaref żejt
- 1 niskata melħ
- Niskata bżar
- Kemmun għat-togħma
Materjali
- Borma kbira tal-azzar
- Blender jew blender tal-ħġieġ
- Mgħarfa tar-ross
- Mgħarfa tas-soppa
- Sikkina tal-istainless steel
Preparazzjoni tar-ross tat-tiġieġ tal-Peru
- Ejja nibdew nippreparaw din ir-riċetta delizzjuża għar-ross tat-tiġieġ Peruvjan billi naddaf il-biċċiet tat-tiġieġ minn kull mistrieħ, aħsel u nixxef. Imbagħad ħawwad il-biċċiet tat-tiġieġ bil-melħ, bżar, kemmun u tewm.
- F'każ wieħed borma kbira, ferra ż-żejt u ħallih jisħon sew għal ftit minuti. Żid il-biċċiet tat-tiġieġ imħawwar u aqli l-biċċiet sakemm ikunu kannella dehbi iżda mhux moqlija għal kollox. Neħħihom u żommhom sħun f'kontenitur ieħor miksi.
- Fl-istess borma maż-żejt li jifdal, inkludi l-basal, il-bżar isfar u l-kubu tal-essenza tal-bouillon tat-tiġieġ. (F'każ li ż-żejt li jkun fadal jinħaraq, neħħih u tibdilha b'ieħor). Aqli sew sakemm tara li l-basla tkun kannella dehbi u immedjatament żid it-tewm imfarrak, il-bżar aħmar, il-melħ, il-bżar u l-kosbor, qabel smoothie b'½ tazza birra sewda u tazza ilma jew preferibbilment tazza brodu tat-tiġieġ biex tadatta aħjar it-togħma speċjali tat-tiġieġ. Aqli t-taħlita kollha fuq nar baxx għal ftit minuti oħra, waqt li tosserva li l-ebda ingredjent fil-borma ma jinħaraq.
- Ħalli l-dressing sajjar għal ftit minuti u żid il-biċċiet tat-tiġieġ riżervati, sabiex taqlihom kompletament flimkien mal-dressing u mbagħad żid in-nofs tazza birra skura li fadal.
- Wara ftit minuti, osserva li l-biċċiet tat-tiġieġ huma kompletament imsajjar. Neħħi u rriżerva f'kontenitur miksi. Imbagħad żid 2 tazzi ilma, il-karrotti mqattgħin, il-qamħirrum, il-piżelli u r-ross. Ħawwad sew u għatti. Baxxi l-livell tas-sħana u ħalli r-ross jassorbi l-ilma u jsir kompletament qamħ għal madwar 15 sa 20 minuta.
- Osserva u vverifika l-qamħ tar-ross. Imbagħad daħħal il-biċċiet tat-tiġieġ u l-bżar bil-ġuljena fuq ir-ross kollu u erġa’ għatti l-borma għal madwar 5 minuti oħra.
- Wara li tistenna l-aħħar 5 minuti, iċċekkja li l-biċċiet tat-tiġieġ huma għaraq. U lest! Wasal iż-żmien li tgawdi dan ir-ross tal-Peruvjan bit-tiġieġ.
- Biex isservi, f’kull platt ħdejn ir-ross bil-qamħa tinkludi biċċa tiġieġ. Akkumpanjaha ma 'Papa a la huancaína jew zalza ocopa. Igawdu!
Għajnuniet biex tagħmel Arroz con pollo Delicious
Jekk dawn il-pariri tat-tisjir u tricks ta’ preparazzjoni kienu ta’ għajnuna għalik, napprezza jekk taqsam din ir-riċetta mal-ħbieb jew il-familja tiegħek. U jekk għandek xi tips jew tricks addizzjonali biex tikseb ross tat-tiġieġ Delicious, nistiednek tikkummenta fil-kaxxa tal-kummenti fil-qiegħ biex tgħin lil nies oħra wkoll. Grazzi! Narawkom sal-riċetta Peruvjana li jmiss!
